Frankrijk - Sancerre AC, Loire, Le Centre de la France
Een heerlijk frisse Sancerre met citrus, groene appel en kenmerkende mineraliteit. Perfect voor wie houdt van pure Sauvignon Blanc uit de Loire.
Deze Sancerre is het equivalent van een frisse ochtendwandeling door de Loire: levendig, droog en boordevol citrus. De Sauvignon Blanc-druiven zorgen voor aroma’s van limoen, grapefruit en frisse groene appel. De mineraliteit is typisch voor Sancerre—alsof je op krijtige bodem loopt. Door de langzame persing en rijping op roestvrij staal blijft alles lekker puur. Ideaal voor wie houdt van strak wit zonder poespas.
LokaalDe ultieme klassieker: geitenkaas uit dezelfde streek smelt samen met deze wijn als Franse chansons bij zonsondergang.
De frisse zuren snijden dwars door tonijn en boontjes heen als een Parijzenaar door het verkeer.
De mineraliteit van de wijn danst polonaise met het zilte van verse oesters.
Forel + citroen + deze wijn = alsof je vakantie viert aan de Loire.
Domaine Nicolas Millet maakt al wijn sinds de 18e eeuw—en dat proef je! Nicolas (de negende generatie!) laat zijn Sauvignon Blanc-druiven langzaam persen voordat ze 10 maanden chillen in roestvrijstalen vaten. Het resultaat? Een Sancerre die zo fris is dat zelfs je schoonmoeder ervan opvrolijkt. Deze wijn komt uit Bué (het zuidelijke deel van Sancerre) waar krijtbodems zorgen voor die typische mineraliteit. Denk aan limoen, grapefruit, vers gemaaid gras én net gewassen sneakers op kalksteen. Ideaal bij geitenkaas of gewoon omdat het donderdag is. Geen poespas—gewoon knisperend lekker!
Deze wijn is op zijn best wanneer hij jong en fris wordt gedronken, binnen 2 tot 3 jaar na de oogst. Zo proef je optimaal de levendige citrusaroma’s, groene appel en kenmerkende mineraliteit.
Sancerre AC Grands Champs is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Je proeft frisse tonen van limoen, grapefruit, groene appel en een subtiele mineraliteit die typisch is voor Sancerre-wijnen uit de Loire.
Serveer deze Sancerre gekoeld (tussen 8-10°C) in een tulpvormig wijnglas. Zo komen de frisse zuren, fruitige aroma’s en minerale tonen het mooiste tot hun recht.
Deze wijn komt uit Bué, waar krijtbodems zorgen voor extra veel mineraliteit. Nicolas Millet gebruikt langzame persing en rijpt de wijn op roestvrij staal: hierdoor blijft alles puur, strak én fris—ideaal voor liefhebbers van authentieke Loire Sauvignon Blanc.
AC staat voor Appellation d'Origine Contrôlée: een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn afkomstig is uit een specifiek gebied (hier: Sancerre), volgens strikte regels qua druivensoort en productieproces. Dit staat garant voor kwaliteit én herkomst.
Deze frisse witte wijn past perfect bij Crottin de Chavignol (geitenkaas), oesters natuur, salade Niçoise of gebakken forel met citroenboter. Ook heerlijk als aperitief of bij lichte lentesalades!
