Frankrijk - Coteaux d'Aix-en-Provence, Éguilles, Provence
Een droge, biologische rosé met aroma’s van rozen, sappig fruit en een heerlijke balans. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.
Deze biologische rosé uit de Provence is een schoolvoorbeeld van elegantie en frisheid. In het glas vind je een subtiel samenspel van florale tonen – denk aan rozenblaadjes – en sappig rood fruit zoals aardbei en rode bes. De wijn is droog, maar nooit streng: hij is mooi in balans, met een volle smaak en een verfrissende afdronk. Dankzij de nachtelijke oogst en vergisting op lage temperatuur blijven de aroma’s levendig en puur. Ideaal voor wie houdt van een rosé die zowel doordrinkbaar als karaktervol is.
LokaalDe frisse zuren en het fruitige karakter van de rosé sluiten prachtig aan bij de klassieke Provençaalse salade.
De sappige structuur van de wijn past perfect bij de zachte, vette zalm en het frisse citrusaccent.
De delicate smaken van de vistartaar worden versterkt door de subtiele florale en fruitige tonen van de rosé.
LokaalEen lokaal dessert van verse aardbeien: de wijn tilt het zoete fruit naar een hoger niveau zonder te overheersen.
Domaine Fredavelle is geen doorsnee wijndomein: het is het resultaat van een vriendschap tussen David Ravel en Olivia Menigoz, die hun liefde voor wijn omzetten in een zonnig avontuur in de Provence. Sinds de eerste oogst in 1999 hebben ze 32 hectare wijngaard onder hun hoede, gelegen op een frisse 300 meter hoogte vlakbij Aix-en-Provence. Hier telen ze met passie en respect voor de natuur de klassieke druiven van de regio, en dat proef je terug in hun biologische rosé. Deze Cuvée Domaine is als een zomerse ansichtkaart uit Zuid-Frankrijk. De druiven worden 's nachts geplukt – want zelfs druiven verdienen hun schoonheidsslaapje – en vergist op lage temperatuur, zodat elk fruitig aroma behouden blijft. Het resultaat? Een sappige, elegante rosé die je glas laat blozen van plezier. Perfect voor bij een Provençaalse picknick of gewoon, omdat het kan.
Domaine Fredavelle is een modern familiebedrijf uit de Provence, geleid door David Ravel en Olivia Menigoz. Ze maken frisse, elegante rosés en wit met biologische focus. De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte nabij Aix-en-Provence voor extra frisheid. Vakmanschap én passie proef je terug in elke fles!
Meer van dit wijnhuisDeze rosé is op zijn best wanneer hij jong en fris wordt gedronken, bij voorkeur binnen twee jaar na de oogst. Ideaal tijdens zonnige dagen, als aperitief of bij lichte maaltijden en zomerse gelegenheden.
De wijn is een blend van Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre en Caladoc. Dit zorgt voor een aromatisch profiel met tonen van rozen, aardbei, rode bes en een vleugje perzik, aangevuld met een zachte kruidigheid.
Serveer de wijn gekoeld, rond de 8-10°C. Gebruik bij voorkeur slanke wijnglazen om de frisse aroma’s en het fruitige karakter goed tot hun recht te laten komen.
Deze rosé is biologisch gecertificeerd en wordt gemaakt van druiven die ’s nachts geoogst worden voor maximale frisheid. De wijn combineert elegantie, sappigheid en een uitgesproken Provençaals karakter dankzij het vakmanschap van Domaine Fredavelle.
AOP staat voor ‘Appellation d’Origine Protégée’, een Franse herkomstbenaming die garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt en aan strenge kwaliteits- en productieregels voldoet. Dit onderstreept de authenticiteit en het karakter van deze Provence rosé.
Deze rosé is heerlijk bij lichte gerechten zoals Salade Niçoise, gegrilde zalm met citroen, vistartaar van dorade en een dessert als tarte aux fraises. Ook als aperitief of bij een zomerse picknick komt hij uitstekend tot zijn recht.
