Domaine Jacques PrieurBeaune AC Champs-Pimont 1er Cru - 2023

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een elegante Bourgogne met sappig zwart fruit, subtiele kruidigheid en verfijnde tannines. Heerlijk doordrinkbaar en toch vol karakter.

Deze Beaune 1er Cru van Domaine Jacques Prieur is een schoolvoorbeeld van verfijnde Bourgogne: intens robijnrood met donkerpaarse reflecties. In de neus vind je rokerige, toasty aroma's, een vleugje drop en na wat lucht tonen van blauwe bosbes en cassis. De smaak is vol zwart fruit, met elegante, gedistingeerde tannines en een subtiel kruidige afdronk. Dankzij de rijping op nieuw eikenhout en de zorgvuldige vinificatie is deze wijn prachtig in balans, met een zijdezachte structuur en een lange, fruitige finale.

Kleur

Rood

Alcohol

12%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Intens robijnrood met diepe donkerpaarse reflecties, als een fluwelen avondjurk bij kaarslicht.

Neus 👃🏻

Een geurige mix van rokerige toetsen, geroosterd hout, een hint van drop en na wat walsen aroma’s van sappige blauwe bosbes en cassis.

Smaak 👅

Sappig en elegant met een kern van vers zwart fruit, subtiele kruidigheid en verfijnde tannines die de tong strelen als een zijden sjaal.

Afdronk 🤯

Een lange, licht kruidige afdronk die zachtjes blijft hangen, met een vleugje fruit en een knipoog naar eikenhout.

Passende gerechten

• Boeuf Bourguignon

  Lokaal

  Een klassieke Franse stoofpot die perfect samengaat met de elegante tannines en het fruitige karakter van deze Beaune.

• Eendenborst met kersen

  Het sappige vlees en de zoete kersen vormen een smaakvol duet met de zwarte bessen en kruidige tonen van de wijn.

• Gegrilde paddenstoelenrisotto

  De aardse smaken van paddenstoelen en romige risotto halen het beste naar boven in deze verfijnde Bourgogne.

• Coq au Vin

  Lokaal

  Deze Franse klassieker uit dezelfde streek is een droomcombinatie met de subtiele kruidigheid en het fruit van de wijn.

Recensies

• 93/ 100

  Falstaff

  Met zijn diepe kleur, geroosterde aroma’s en sappige kersenfruit is deze wijn nu al heerlijk én heeft hij nog rijpingspotentieel.

• 94/ 100

  Vente à la Propriété

  Deze Bourgogne schittert met een expressieve neus, florale tonen en een ronde, verfijnde textuur die elke slok bijzonder maakt.

• 80.5/ 100

  Jammy Wine

  Rijp boomfruit, een vleugje honing en een mooie balans tussen rijkdom en frisheid zorgen voor een veelzijdige smaakbeleving.

• 24/ 30

  Imbiber's Guide

  Met een minerale neus, romige textuur en citroenachtige afdronk is deze wijn een stijlvolle en levendige keuze.

• 4.2/ 5

  Vivino

  Aromatische tonen van peper, zwarte kers en pure chocolade maken deze wijn onweerstaanbaar en verleidelijk.

Over deze wijn

Stel je voor: een wijn die zo elegant is, dat zelfs een Franse ballerina er een pirouette voor zou maken. De Beaune AC Champs-Pimont 1er Cru van Domaine Jacques Prieur is het vloeibare bewijs dat Bourgogne niet voor niets wereldberoemd is. Met zijn intense robijnrode kleur en donkerpaarse schittering, nodigt hij uit tot een geurige dans van rokerige tonen, toasty hout en een vleugje drop. Geef ‘m wat lucht en je wordt beloond met aroma’s van blauwe bosbes en cassis – alsof je een zomerbos inloopt na een frisse regenbui. Domaine Jacques Prieur, een familiebedrijf met een geschiedenis die teruggaat tot 1868, beheert enkele van de mooiste terroirs van Bourgogne. Hun Champs-Pimont wijngaard, oostelijk gelegen op een helling, levert druiven met een ongekende finesse. De vinificatie? Ambachtelijk tot in de kurk: schilinweking, pigeage, malolactische fermentatie en rijping op nieuw eiken. Het resultaat is een wijn die je tong streelt met sappig zwart fruit, fluweelzachte tannines en een afdronk die langer blijft hangen dan een Franse zonsondergang. Santé op traditie met een moderne twist!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Beaune AC Champs-Pimont 1er Cru het beste drinken?

Deze wijn is op dronk vanaf ongeveer 3 tot 5 jaar na de oogst, maar kan met gemak 10 jaar of langer bewaard worden. Jong is hij fruitig en levendig, met de jaren ontwikkelt hij meer complexiteit en diepgang.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Beaune AC Champs-Pimont 1er Cru is gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft sappig zwart fruit zoals blauwe bosbes en cassis, subtiele kruidigheid, rokerige en toasty tonen, en verfijnde, elegante tannines.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de wijn licht gekoeld, rond 16-18°C. Decanteer hem eventueel een half uur van tevoren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Gebruik bij voorkeur een Bourgogneglas om de geur en smaak optimaal te ervaren.

Wat maakt deze Beaune AC Champs-Pimont 1er Cru zo bijzonder in vergelijking met andere Bourgogne-wijnen?

Deze wijn komt van een Premier Cru-wijngaard, wat betekent dat hij tot de beste terroirs van Beaune behoort. De combinatie van het vakmanschap van Domaine Jacques Prieur, de unieke ligging van de Champs-Pimont-wijngaard en de traditionele vinificatie zorgen voor een wijn met uitzonderlijke elegantie, diepgang en balans.

Wat houdt AC in bij deze wijn?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit Franse kwaliteitslabel garandeert dat de wijn uit een specifiek herkomstgebied komt en voldoet aan strenge productie- en kwaliteitsnormen. Voor deze wijn betekent het dat hij echt uit Beaune komt en volgens de regels van de Bourgogne is gemaakt.

Met welke gerechten combineert deze wijn het best?

De Beaune AC Champs-Pimont 1er Cru combineert uitstekend met klassieke Franse gerechten zoals Boeuf Bourguignon en Coq au Vin, maar is ook heerlijk bij eendenborst met kersen of een gegrilde paddenstoelenrisotto. De elegante tannines en het fruitige karakter maken hem veelzijdig aan tafel.