€ 48,95
Domaine Jean Collet & Fils
Chablis AC Montmains 1ER Cru - 2023
Frankrijk - Montmains, Chablis, Bourgogne, Chablis AC
- Op voorraad
- over 2-3 dagen in huis
- Vanuit een geklimatiseerd magazijn geleverd
4Vivino
Domaine Jean Collet & Fils maakt al sinds 1952 wijn in het hartje van Chablis – waar ze bijna net zo goed zijn in druiven persen als in familieruzies oplossen. Met hun Premier Cru Montmains laten ze zien dat Chardonnay uit Chablis niet alleen over kalksteen praat – hij zingt erover! Deze wijn komt uit wijngaarden op de zuidelijke helling langs de Serein-rivier (dat klinkt al lekker zonnig) met stokken die gemiddeld 25 jaar oud zijn – oftewel jong genoeg om nog geen rugklachten te hebben. De vinificatie leest als een culinair sprookje: koude schilinweking (brrr!), fermentatie onder strenge temperatuurcontrole (discipline!), gevolgd door rijping 'sur lie' tot aan juli na de oogst. Het resultaat? Een wijn zo puur dat zelfs yoga-instructeurs er zen van worden. Fris bloemig in de neus, strak-mineraal op de tong – deze fles is je beste vriend bij alles wat zwemt of fladdert (denk: forel of gevogelte), maar ook bij verse kazen doet hij vrolijk mee.
1
| Druivensoort | |
| Alcohol | 12.5% |
| Kleur | |
| Jaar | 2023 |
| Smaak |
Edwijn:
Deze Chablis Premier Cru Montmains uit 2023 van Domaine Jean Collet & Fils is het wijn-equivalent van een frisse ochtendwandeling langs de Serein. Gemaakt van Chardonnay op de beroemde kalkrijke hellingen, biedt hij intense bloemengeuren, levendig citrusfruit en een zinderende mineraliteit. De wijn is zuiver als het geweten van een non, maar spannend als het dagboek van Bridget Jones. De rijping sur lie zorgt voor extra diepte zonder zijn frisheid te verliezen. Ideaal voor liefhebbers van strak-droge witte wijnen met karakter! Perfect bij visgerechten of gewoon als je jezelf even lekker Bourgondisch wilt verwennen.
Vergelijkbare wijnen
Op wijnreis zonder jetlag
De wereld in je glas: ontdek onze wijnlanden!
italië
frankrijk
spanje
duitsland
belgië
zuid-afrika