Domaine Jean Collet & FilsPetit Chablis AC - 2025

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een messcherpe en stralende Petit Chablis die bulkt van de frisheid en elegantie. Perfect voor visliefhebbers!

Deze Petit Chablis is als een frisse duik in een bergstroom op een hete zomerdag; enorm verkwikkend en puur van karakter. Dankzij de rijping op roestvrijstalen tanks blijft het fruit van de Chardonnay-druif prachtig bewaard en krijgt de wijn een strakke, bijna vibrerende mineraliteit die zo kenmerkend is voor de bodem van Villy.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2025

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder, bleek strogeel met een schittering als een zonnestraal op het water.

Neus 👃🏻

Een verleidelijk boeket met verfrissende geuren van granny smith, citroenzeste en een subtiele hint van kalkrijke mineralen.

Smaak 👅

Levendig en strak met sappige zuren die dansen op de tong, gevolgd door een verfijnde toets van citrus en groene fruitnuances.

Afdronk 🤯

Een kraakheldere, verkwikkende afdronk die verlangt naar nog een slokje.

Passende gerechten

• Oesters uit de Bourgogne-stijl

  Lokaal

  De ziltige mineraliteit van de oester en de sprankelende zuren van deze wijn zijn als een verliefd paar.

• Gegrilde witvis met citroen

  De citrusnoten in de wijn versterken de frisse smaak van de vis precies zoals een kneepje citroen dat doet.

• Charcuterie en rijpe geitenkaas

  Het strakke karakter van de Petit Chablis snijdt prachtig door het vet van de vleeswaren heen.

• Zeevruchtencocktail

  Een echte klassieker die vraagt om de energie en fruitigheid van deze prachtige Chardonnay.

Recensies

• 89/ 100

  Wine Enthusiast

  Deze wijn is rijp en romig met smaken van appel en wit fruit, goed gestructureerd met een minerale toets en een pittige sinaasappelschilfinish.

• 3.8/ 5

  Vivino

  Zeer fruitig en fris, deze Petit Chablis is perfect als aperitief en past heerlijk bij vis, zeevruchten of gevogelte.

Over deze wijn

Welkom in de wereld van Jean Collet, waar ze mineraalrijke kalksteen tot een kunstvorm hebben verheven. Deze Petit Chablis komt rechtstreeks van het plateau bij Villy en is zó fris dat je bijna vergeet dat je nog op een terras zit in plaats van aan een kabbelende rivier in de Bourgogne. Het is de ideale 'vakantiewijn' voor in je eigen glas, gemaakt met enkel roestvrij staal en heel veel liefde om die Chardonnay-druif te laten zingen. Verwacht geen eikenhouten bommetje, maar een gestroomlijnde atleet die met gemak al je visgerechten en zeevruchten naar een hoger plan tilt. Of hij nu dient als de ster van je aperitief of als verfijnde begeleider bij een plateau oesters; deze wijn verveelt nooit. Kortom, een fles die stiekem altijd te snel leeg is. Gelukkig hebben we er bij 6Wines genoeg op voorraad om dat probleem op te lossen!

Over Domaine Jean Collet & Fils

Domaine Jean Collet & Fils uit Chablis combineert traditie met duurzaamheid. Hun Chardonnay-wijnen zijn fris, mineraal en elegant. Gelegen aan de Serein-rivier profiteren ze optimaal van terroir. Perfect voor liefhebbers van pure Bourgogne!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Petit Chablis AC het beste drinken?

Deze Petit Chablis is de ideale wijn voor sociale momenten die vragen om verfrissing, zoals een zonnige vrijdagmiddagborrel, een culinaire date night of op het eerste terrasje van het jaar.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay. In tegenstelling tot veel andere Chardonnay-wijnen rijpt deze op roestvrij staal, waardoor je geen zware botertonen proeft, maar juist een verfrissende smaak van groene appel, citrus, witte bloemen en een kenmerkende kalkrijke mineraliteit.

Hoe kan ik deze Petit Chablis het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Om de strakke mineraliteit en de levendige zuren van deze Petit Chablis het beste tot hun recht te laten komen, serveer je de wijn het beste goed gekoeld, op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden Celsius.

Wat maakt deze Petit Chablis van Domaine Jean Collet & Fils zo bijzonder?

Wat deze wijn uniek maakt is het vakmanschap van Jean Collet. In plaats van een 'eikenhouten bommetje' te creëren, laten zij de pure, minerale expressie van de kalkrijke bodem bij Villy spreken, resulterend in een gestroomlijnde, messcherpe en stralende wijn.

Wat houdt AC in bij deze wijn?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een officieel Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek afgebakend gebied komt, in dit geval Chablis, en geproduceerd is volgens strikte, door de wet vastgelegde kwaliteitseisen.

Met welke gerechten kan ik deze Petit Chablis het beste combineren?

Dankzij de verfijnde zuren en mineraliteit is deze wijn een uitstekende begeleider van visgerechten en zeevruchten. Denk aan oesters, gegrilde witvis met citroen, zeevruchtencocktails of een selectie van charcuterie en rijpe geitenkaas.

Welke koelkast past het beste bij Petit Chablis AC?

Witte wijn drinken we in Nederland het liefst goed gekoeld. Een wijnkoelkast met één zone houdt je favoriete stijl — van strak tot rijk — consequent op temperatuur. Bekijk één-zone wijnkoelkasten. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.