Domaine Jean Jacques ConfuronBourgogne Aligoté Aux Plantes - 2022

Een loepzuivere, energieke en verfrissende witte wijn uit het hart van de Côte de Nuits, met de karakteristieke levendigheid van de Aligoté-druif.

Deze Bourgogne Aligoté is als een frisse ochtendwandeling door de wijngaarden; uitnodigend, energiek en loepzuiver. Het is een droge, strakke wijn met die kenmerkende Aligoté-pit. Je proeft de levendige zuren van groene appel en citroen, aangevuld met een subtiele florale zweem en een minerale ruggengraat die doet verlangen naar een tweede glas. Een echte smaakexplosie die bewijst dat Aligoté de ondergewaardeerde ster van de Bourgogne is.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13%

Jaar

2022

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met een prachtige, bijna zilverachtige schittering.

Neus 👃🏻

Een verfijnde geur van rijpe citrus, vers gemaaid gras en een vleugje wit fruit.

Smaak 👅

Knapperig en levendig in de aanzet, gevolgd door een elegante structuur en een verfrissend zuurtje dat de tong prikkelt.

Afdronk 🤯

Een opvallend zuivere en strakke afdronk die blijft nazingen als een goed liedje.

Passende gerechten

• Escargots de Bourgogne

  Lokaal

  De vette, kruidige knoflookboter vraagt om de strakke zuren van deze Aligoté om de balans in je mond te herstellen.

• Verse oesters

  De ziltige expressie van de oester en de mineraliteit van de wijn zijn beste vrienden.

• Geitenkaas salade

  Een klassieke match! De frisheid van de wijn haalt de romigheid van de geitenkaas prachtig omhoog.

• Gegrilde zeebaars

  Licht, puur en verfijnd; precies zoals deze wijn, waardoor geen van beide de ander overheerst.

Recensies

• 4.1/ 5

  Vivino

  Deze wijn wordt geprezen om zijn frisse en levendige karakter, met subtiele tonen die perfect samengaan met schaal- en schelpdieren. Een heerlijke keuze voor wie van een verfijnde Bourgogne-ervaring houdt.

Over deze wijn

Vergeet even alles wat je dacht te weten over alledaagse witte wijn. Dit pareltje van Domaine Jean Jacques Confuron is als de dynamische Sophie Meunier-Confuron zelf: levendig, oprecht en met een flinke dosis karakter. Waar Alain in de wijngaard met engelengeduld en Zwitserse precisie werkt, zorgt deze Aligoté voor een frisse bries in je glas die elke saaie dinsdagavond omtovert tot een feestje. Deze wijn is niet alleen een genot voor de tong, maar ook een eerbetoon aan het vakmanschap in de Bourgogne. Met zijn strakke zuren en minerale diepgang is hij de ultieme 'doordrinker' die je nergens in de steek laat. Of je nu op de bank zit of indruk wilt maken op je schoonouders: met deze fles in je hand heb je altijd een goed verhaal te vertellen (en gelukkig ben je die wijn alvast aan het opdrinken terwijl je dat doet).

Over Domaine Jean Jacques Confuron

Domaine Jean Jacques Confuron is een familiebedrijf uit Chambolle-Musigny, geleid door Sophie & Alain Meunier-Confuron. Ze maken elegante en krachtige Bourgognes van oude Pinot Noir-stokken, met veel aandacht voor traditie en terroir. De wijnen zijn beroemd om hun balans tussen fruit, florale tonen en aardse diepte. Elk glas ademt Bourgondische klasse en passie!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Bourgogne Aligoté Aux Plantes het beste drinken?

Deze wijn is perfect voor momenten waarop je behoefte hebt aan een frisse en energieke wijn, zoals tijdens een 'eindelijk weekend' borrel, op een zonnig terras met vrienden, of als een verrassend, eigenwijs aperitief wanneer je eens geen standaard Chardonnay wilt kiezen.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van de Aligoté-druif. Je proeft daarin de kenmerkende levendige zuren van groene appel en citroen, aangevuld met een subtiele florale zweem van witte bloesem en een stevige minerale ruggengraat.

Hoe kan ik deze Bourgogne Aligoté het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Om de verkwikkende en strakke mineraliteit volledig tot zijn recht te laten komen, serveer je deze wijn het beste goed gekoeld. Dit versterkt het verfrissende karakter van de wijn.

Wat maakt deze Bourgogne Aligoté Aux Plantes zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Wat deze wijn bijzonder maakt, is het vakmanschap van Domaine Jean Jacques Confuron. Waar de Aligoté-druif vaak als bescheiden wordt gezien, bewijst deze wijn dat hij met de juiste toewijding tot grote hoogte stijgt. Het is een loepzuivere, energieke wijn die een onderscheidend karakter biedt voor de moderne drinker.

Welke gerechten passen goed bij deze wijn?

Deze wijn is een fantastische begeleider bij gerechten die vragen om strakke zuren, zoals lokale Escargots de Bourgogne met kruidige knoflookboter, verse oesters, een frisse geitenkaassalade of een verfijnde gegrilde zeebaars.

Wat houdt de herkomst 'Côte de Nuits' in bij deze wijn?

De 'Côte de Nuits' is een prestigieuze regio in de Bourgogne, Frankrijk. Dat de wijn uit dit hart van de Bourgogne komt, garandeert een kwaliteitsvolle herkomst en draagt bij aan de minerale diepgang en het karakter van de Aligoté-druif.

Welke koelkast past het beste bij Bourgogne Aligoté Aux Plantes?

Witte wijn drinken we in Nederland het liefst goed gekoeld. Een wijnkoelkast met één zone houdt je favoriete stijl — van strak tot rijk — consequent op temperatuur. Bekijk één-zone wijnkoelkasten. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.