Frankrijk - Côte d'Or, Bourgogne, Bourgogne AC Aligoté, Morey-Saint-Denis en Auxey-Duresses
Een heerlijk frisse witte Bourgogne vol groene appel en citrusfruit. Lichtvoetig én elegant: ideaal voor zonnige terrassen of bij lichte gerechten.
Deze Aligoté uit het hart van de Bourgogne is de witte wijnversie van een frisse ochtendwandeling: lichtvoetig, levendig zuur en heerlijk aromatisch. De druiven zijn afkomstig van 55 jaar oude stokken uit Morey-Saint-Denis en Auxey-Duresses. Dankzij zachte persing, koele vergisting op inox cuves én 10 maanden rijping op fijne lies zonder overheveling blijft de wijn speels fris en puur fruitig. Denk aan groene appel die net geplukt is, citroenrasp voor nét dat beetje pit én genoeg elegantie om zelfs de meest chique oesters te laten blozen.
LokaalDe frisse zuren snijden prachtig door romige kaas – klassiek Bourgondisch!
De levendige verfrissing tilt tonijn & groente naar next level.
De scherpe citrusaccenten maken oesters nóg ziltiger – zoals het hoort!
LokaalHet frisse karakter brengt balans bij rijke quiche.
3.7/ 5
Deze Bourgogne Aligoté verrast met een delicate neus vol honing, groene appel en citroen, en trakteert op een frisse zuurgraad en een aanhoudende, minerale afdronk.
Domaine Taupenot-Merme maakt deze Bourgogne AC Aligoté niet zomaar: ze pakken het aan zoals alleen echte Bourgondiërs dat kunnen – met passie, traditie én stiekem wat moderne snufjes. De familie zit al sinds de 18e eeuw in het vak (dat is langer dan sommige Franse kazen rijpen) en tegenwoordig zwaaien Virginie & Romain de scepter over hun 19 hectare wijngaarden in het hart van Morey-Saint-Denis. Deze Aligoté komt van stokoude stokken (55 jaar!) uit Morey-Saint-Denis & Auxey-Duresses – alsof je wijn drinkt uit de tijd dat disco nog hip was. Alles wordt met liefde met de hand geoogst, zachtjes geperst (alsof ze bang zijn om hem wakker te maken) en vergist op lage temperatuur zodat alle frisse smaken behouden blijven. Tien maanden rust deze wijn op zijn fijne lie – geen stress dus! Resultaat? Een witgouden glas vol knapperige groene appel, citrusfrisheid én genoeg elegantie om zelfs Franse aristocraten te verleiden tot een tweede glas.
Taupenot-Merme is een toonaangevend familiebedrijf uit Morey-Saint-Denis (Bourgogne). Virginie en Romain maken frisse, elegante wijnen met veel respect voor traditie én terroir. Hun wijnen zijn verfijnd, levendig én karaktervol.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op zijn best wanneer hij jong en fris wordt gedronken, dus binnen 2 tot 3 jaar na de oogst. Ideaal voor zonnige dagen, een picknick in het park of als verfrissende borrelwijn na het werk.
De Bourgogne AC Aligoté 2023 is gemaakt van 100% Aligoté-druiven. Je proeft frisse groene appel, citroenrasp en levendige zuren die zorgen voor een speels en licht karakter.
Serveer deze wijn goed gekoeld, rond de 8-10°C. Gebruik bij voorkeur slanke witte wijnglazen om de frisse aroma’s van groene appel en citroen maximaal tot hun recht te laten komen.
Deze wijn komt van stokoude stokken (55 jaar) uit topgebieden Morey-Saint-Denis & Auxey-Duresses. Dankzij zorgvuldige handmatige oogst, zachte persing en rijping op fijne lies blijft hij uitzonderlijk fris, fruitig én elegant – pure Bourgogne-kwaliteit zonder poespas.
‘AC’ staat voor Appellation d'Origine Contrôlée; dit keurmerk garandeert dat de wijn afkomstig is uit een specifiek gebied (Bourgogne), voldoet aan strenge productieregels én typische kenmerken van die streek bezit.
De frisse zuren maken hem perfect bij romige gougères (kaassoesjes), oesters natuur, Salade Niçoise of Quiche Lorraine. Ook heerlijk als aperitief of bij lichte zomerse gerechten!
