Frankrijk - Côte de Nuits, Bourgogne
Een messcherpe en elegante Aligoté uit de prestigieuze Côte de Nuits, gemaakt met liefde door het legendarische duo Sophie en Alain.
Deze Bourgogne Aligoté van Confuron is een schoolvoorbeeld van elegantie en terroirexpressie. Waar Chardonnay vaak de show steelt, laat de Aligoté hier zien waarom hij de ondergewaardeerde ster van de Bourgogne is. Het is een wijn met een energieke zuurgraad, zo verfrissend als een koude duik in een bergmeertje op een snikhete zomerdag. De smaak is loepzuiver, met tonen van knapperige groene appel en een verfijnde hint van witte bloemen die zachtjes overgaat in een minerale, bijna zilte afdronk die blijft nazinderen. Dankzij de zorgvuldige hand van Alain Meunier is dit geen alledaagse slobberwijn, maar een wijn met een ongekende diepgang en een haast elektriserende spanning.
LokaalDe klassieke combinatie! Het ziltige en boterige van de slakken vraagt om de frisse zuren en mineraliteit van deze Aligoté.
LokaalHet frisse, bijna 'geitenige' karakter van de kaas vindt zijn gelijke in de energieke zuren van de wijn.
De zilte, minerale toets van de wijn maakt dit tot een match in de hemel. Het is alsof de oester een bad neemt in de Bourgogne.
De anijsachtige tonen van de venkel harmoniëren prachtig met de florale aroma's van deze wijn.
4.1/ 5
Deze wijn wordt geprezen om zijn frisse en levendige karakter, met subtiele tonen die kenmerkend zijn voor de Aligoté-druif. Het is een uitstekende keuze voor liefhebbers van elegante witte wijnen.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Vergeet even alles wat je denkt te weten over de 'gewone' Aligoté. Bij Domaine Jean Jacques Confuron draaien ze het script om. Alain, een man van weinig woorden maar bergen talent, trekt alles uit de kast in de wijngaard, terwijl Sophie de boel organiseert met een brok energie die zelfs de meest vermoeide wijnstok weer tot leven zou wekken. Deze 'Aux Plantes' is het vloeibare resultaat van hun gezamenlijke passie. Het is een wijn die danst op je tong en je wakker schudt met zijn pure, ongepolijste karakter. Het is de ideale voorjaarswijn: helder, fris en zo briljant van structuur dat je er eigenlijk niet over na moet praten, maar gewoon van moet genieten. Of je nu op de bank zit te dromen van een Frans terras of je hebt wat vrienden over de vloer die wel van een strak glas houden; deze fles stelt nooit teleur. Het is een wijn die je uitdaagt, intrigeert en bovenal: naar een tweede glas doet verlangen. Wedden dat jouw buurman stiekem jaloers is op jouw keuze?
Domaine Jean Jacques Confuron is een familiebedrijf uit Chambolle-Musigny, geleid door Sophie & Alain Meunier-Confuron. Ze maken elegante en krachtige Bourgognes van oude Pinot Noir-stokken, met veel aandacht voor traditie en terroir. De wijnen zijn beroemd om hun balans tussen fruit, florale tonen en aardse diepte. Elk glas ademt Bourgondische klasse en passie!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is de ideale voorjaarswijn. Hij komt het best tot zijn recht tijdens een zonnige lunch in de tuin of als heerlijke 'eindelijk-weekend' borrel zodra de laptop dichtgaat.
Deze wijn is gemaakt van 100% Aligoté-druiven. Je proeft een energieke zuurgraad, tonen van knapperige groene appel en een verfijnde hint van witte bloesem, ondersteund door een kenmerkende zilte mineraliteit.
Serveer de wijn goed gekoeld. Zo komen het strakke, frisse karakter en de elektriserende spanning van de zuren en mineralen het beste tot zijn recht in het glas.
In tegenstelling tot veel andere Aligoté wijnen, is dit een schoolvoorbeeld van terroir en vakmanschap. Dankzij de zorgvuldige, bijna toverachtige aanpak van Alain Meunier, ontstijgt deze wijn het niveau van een dagelijkse slobberwijn en biedt hij een ongekende diepgang en spanning.
Door zijn frisse zuren en mineraliteit is deze wijn een uitstekende match bij zilte en gerechten met textuur, zoals klassieke Escargots de Bourgogne, verse oesters met citroen, geitenkaas uit de Mâconnais of gegrilde zeebaars met venkel.
Bourgogne is de AOC-aanduiding (Appellation d'Origine Contrôlée). Dit garandeert dat de wijn afkomstig is uit de prestigieuze Bourgogne-regio in Frankrijk en geproduceerd is volgens de strenge kwaliteitsnormen en traditionele productiemethoden van deze specifieke appellatie.
