Frankrijk - Côte de Nuits Villages AC, Bourgogne, Côte de Nuits
Robijnrode Bourgogne vol kersen en subtiel eiken. Stevig én zwoel: klassiek vakmanschap uit oude stokken.
Deze Côte de Nuits Villages is als een Bourgondische knuffel: stevig in zijn fruitigheid, zwoel dankzij het subtiele zoetje, maar ook elegant door zijn fijne zuren. De wijnstokken zijn stokoud (sommige meer dan 90 jaar!), wat zorgt voor diepgang in smaak. De wijn rijpt deels op nieuw eikenhout voor extra complexiteit. Niet gefilterd, dus puur natuur! Ideaal voor wie houdt van klassieke Bourgogne met een twist.
LokaalDe klassieke match uit dezelfde streek – kip en Pinot Noir zijn als Bonnie & Clyde!
Het fruitige karakter van de wijn sluit perfect aan bij het zoetige van de compote.
De aardse tonen van biet passen mooi bij het stevige karakter van deze Bourgogne.
Zachte kaas + stevige rode = smeltende gelukzaligheid!
Wie Côte de Nuits zegt, zegt Pinot Noir – maar deze Les Vignottes is net even anders. Dankzij wijnstokken die soms ouder zijn dan je favoriete vintage jas (meer dan 90 jaar!), krijg je hier complexiteit waar je u tegen zegt. Sophie en Alain Meunier-Confuron vormen samen het perfecte wijnmakersduo: hij bescheiden tussen de ranken, zij bruisend achter de papieren. Samen maken ze op hun familiedomein topwijnen die zelfs Bourgondiërs laten blozen. Deze robijnrode charmeur wordt traditioneel gemaakt, met liefde opgevoed op deels nieuw eikenhout – dat proef je terug in het zachte houtaccent naast sappige kersentonen. Niet gefilterd dus lekker puur; stevig genoeg om indruk te maken aan tafel én zwoel genoeg om nog een glas in te schenken bij het haardvuur. Tip: jong gedronken? Even decanteren voor extra wow-factor!
Domaine Jean Jacques Confuron is een familiebedrijf uit Chambolle-Musigny, geleid door Sophie & Alain Meunier-Confuron. Ze maken elegante en krachtige Bourgognes van oude Pinot Noir-stokken, met veel aandacht voor traditie en terroir. De wijnen zijn beroemd om hun balans tussen fruit, florale tonen en aardse diepte. Elk glas ademt Bourgondische klasse en passie!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is jong al heerlijk, maar kan ook enkele jaren worden bewaard. Wil je hem nu drinken? Decanteer de wijn even voor extra expressie en zachtheid.
De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft sappige kersen, rijpe bessen en een subtiel zoetje, met een vleugje eikenhout door rijping op deels nieuw hout.
Serveer licht gekoeld (rond 16-17°C). Decanteren wordt aangeraden als je hem jong drinkt; zo komen aroma’s van kers en eikenhout mooi los.
De oude stokken (soms meer dan 90 jaar!) geven extra diepgang en complexiteit. De wijn wordt traditioneel én niet gefilterd gemaakt: puur natuur dus!
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek herkomstgebied komt, met strenge kwaliteitsregels voor productie.
Coq au Vin, eend met kersencompote of rode bietenrisotto zijn perfecte matches. Ook heerlijk bij Brie de Meaux op een kaasplankje!
