Domaine Jean Jacques ConfuronCôte de Nuits Villages AC Les Vignottes - 2023

Robijnrode Bourgogne vol kersen en subtiel eiken. Stevig én zwoel: klassiek vakmanschap uit oude stokken.

Deze Côte de Nuits Villages is als een Bourgondische knuffel: stevig in zijn fruitigheid, zwoel dankzij het subtiele zoetje, maar ook elegant door zijn fijne zuren. De wijnstokken zijn stokoud (sommige meer dan 90 jaar!), wat zorgt voor diepgang in smaak. De wijn rijpt deels op nieuw eikenhout voor extra complexiteit. Niet gefilterd, dus puur natuur! Ideaal voor wie houdt van klassieke Bourgogne met een twist.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

13%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Robijnrood als een juwelendoosje bij kaarslicht.

Neus 👃🏻

Verleidelijke aroma's van verse kersen, een vleugje rijpe bessen en een hint van eikenhout.

Smaak 👅

Stevig in de mond met sappige kersensmaken, een subtiel zoetje en wat kruidigheid dankzij het eikenhout.

Afdronk 🤯

Aanhoudend met rijp rood fruit en zachte houttonen die nog even blijven hangen.

Passende gerechten

• Coq au Vin (Bourgondisch stoofpotje)

  Lokaal

  De klassieke match uit dezelfde streek – kip en Pinot Noir zijn als Bonnie & Clyde!

• Eend met kersencompote

  Het fruitige karakter van de wijn sluit perfect aan bij het zoetige van de compote.

• Rode bietenrisotto met geitenkaas

  De aardse tonen van biet passen mooi bij het stevige karakter van deze Bourgogne.

• Brie de Meaux (gerijpte kaasplank)

  Zachte kaas + stevige rode = smeltende gelukzaligheid!

Over deze wijn

Wie Côte de Nuits zegt, zegt Pinot Noir – maar deze Les Vignottes is net even anders. Dankzij wijnstokken die soms ouder zijn dan je favoriete vintage jas (meer dan 90 jaar!), krijg je hier complexiteit waar je u tegen zegt. Sophie en Alain Meunier-Confuron vormen samen het perfecte wijnmakersduo: hij bescheiden tussen de ranken, zij bruisend achter de papieren. Samen maken ze op hun familiedomein topwijnen die zelfs Bourgondiërs laten blozen. Deze robijnrode charmeur wordt traditioneel gemaakt, met liefde opgevoed op deels nieuw eikenhout – dat proef je terug in het zachte houtaccent naast sappige kersentonen. Niet gefilterd dus lekker puur; stevig genoeg om indruk te maken aan tafel én zwoel genoeg om nog een glas in te schenken bij het haardvuur. Tip: jong gedronken? Even decanteren voor extra wow-factor!

Over Domaine Jean Jacques Confuron

Domaine Jean Jacques Confuron is een familiebedrijf uit Chambolle-Musigny, geleid door Sophie & Alain Meunier-Confuron. Ze maken elegante en krachtige Bourgognes van oude Pinot Noir-stokken, met veel aandacht voor traditie en terroir. De wijnen zijn beroemd om hun balans tussen fruit, florale tonen en aardse diepte. Elk glas ademt Bourgondische klasse en passie!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Côte de Nuits Villages AC Les Vignottes 2023 het beste drinken?

Deze wijn is jong al heerlijk, maar kan ook enkele jaren worden bewaard. Wil je hem nu drinken? Decanteer de wijn even voor extra expressie en zachtheid.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft sappige kersen, rijpe bessen en een subtiel zoetje, met een vleugje eikenhout door rijping op deels nieuw hout.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer licht gekoeld (rond 16-17°C). Decanteren wordt aangeraden als je hem jong drinkt; zo komen aroma’s van kers en eikenhout mooi los.

Wat maakt deze Côte de Nuits Villages AC Les Vignottes bijzonder ten opzichte van andere Bourgogne-wijnen?

De oude stokken (soms meer dan 90 jaar!) geven extra diepgang en complexiteit. De wijn wordt traditioneel én niet gefilterd gemaakt: puur natuur dus!

Wat betekent het AC-label bij deze wijn?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek herkomstgebied komt, met strenge kwaliteitsregels voor productie.

Welke gerechten passen goed bij Côte de Nuits Villages AC Les Vignottes 2023?

Coq au Vin, eend met kersencompote of rode bietenrisotto zijn perfecte matches. Ook heerlijk bij Brie de Meaux op een kaasplankje!

Welke koelkast past het beste bij Côte de Nuits Villages AC Les Vignottes?

Rode wijn komt het mooist tot zijn recht als je hem op een stabiele temperatuur kunt bewaren én op serveertemperatuur kunt klaarzetten. Met twee-zone wijnkoelkasten heb je twee zones: één voor bewaren en één voor schenken. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.