Domaine Jean Jacques ConfuronCôteaux de l'Auxois AC Bourgogne Aligoté - 2023

Een heerlijke frisse wijn met een fruitige smaak en een licht zuurtje.

Deze Aligoté is een heerlijke frisse en fruitige wijn, die je meteen meeneemt naar een zonnige dag in de Bourgogne. De wijn heeft een levendige smaak met tonen van groene appel, citrus, en een subtiel mineraalachtige afdronk. Perfect voor wie houdt van een wijn die zowel verfrissend als complex is. De bloemige ondertonen geven het geheel een elegante touch.

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2023

Passende gerechten

• Quiche Lorraine

  Lokaal

  De romige textuur van Quiche Lorraine wordt prachtig aangevuld door de frisse zuren in deze Aligoté.

• Gegrilde asperges met citroenboter sausje

  De citrustonen in de wijn versterken de smaken van dit lichte lente gerecht.

• Salade Niçoise

  Lokaal

  Een klassieke Franse salade die perfect samengaat met deze verfrissende witte Bourgogne.

• Garnalen ceviche

  De frisheid van de ceviche wordt versterkt door de levendige zuren in deze wijn.

Recensies

• 86/ 100

  Wine-Searcher

  De wijn wordt consequent positief gewaardeerd met een gemiddelde van 86/100. Critici prijzen de frisse zuren en het verfrissende karakter.

• 3.8/ 5

  Vivino

  Vivino-gebruikers geven deze wijn een solide waardering van 3,8 sterren; ze vinden hem fris en aangenaam. Vooral de levendige zuren vallen in de smaak.

• 86/ 100

  Jasper Morris - Inside Burgundy

  Jasper Morris waardeert vooral de frisheid en levendige zuren van deze wijn uit 2022. Hij noemt het een bijzonder verkwikkende witte Bourgogne.

• 88/ 100

  Tim Atkin

  Tim Atkin prijst vooral de balans tussen fruitigheid en mineraliteit bij de 2021 vintage. De complexe structuur zorgt voor een aangename smaakervaring.

Over deze wijn

Domaine Jean Jacques Confuron heeft iets bijzonders gedaan met hun Côteaux de l'Auxois AC Bourgogne Aligoté. Deze wijn is als een frisse wind op een warme zomerdag in Frankrijk. Met zijn levendige tonen van groene appel en citrus is het alsof je in een boomgaard bent terwijl je geniet van elke slok. Maar wacht, er is meer! De subtiele mineraalachtige afdronk zorgt voor die extra verfijning die je doet verlangen naar nog meer. Deze Aligoté uit 2023 is niet zomaar een witte wijn; het is Domaine Jean Jacques Confuron's antwoord op hoe je frisheid en complexiteit samenbrengt in één fles. Of je nu op zoek bent naar iets om te drinken bij het diner of gewoon wilt genieten van zijn elegantie op zich, deze wijn stelt niet teleur.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Côteaux de l'Auxois AC Bourgogne Aligoté het beste drinken?

Deze wijn is perfect om jong te drinken, binnen 2-3 jaar na de oogst, zodat je optimaal kunt genieten van zijn frisse en fruitige karakter. Ideaal tijdens een zonnige dag of als aperitief.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Aligoté-druiven. Je proeft levendige tonen van groene appel, citrus en een subtiele mineraalachtige afdronk met bloemige ondertonen.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer Côteaux de l'Auxois AC Bourgogne Aligoté goed gekoeld, rond de 8-10°C. Zo komen zijn frisse zuren en fruitige smaken het beste tot hun recht.

Wat maakt deze Côteaux de l'Auxois AC Bourgogne Aligoté zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn combineert frisheid met complexiteit dankzij het vakmanschap van Domaine Jean Jacques Confuron. De unieke ligging in Côteaux de l'Auxois zorgt voor extra verfijning door een subtiele mineraliteit.

Wat houdt AC (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

AC staat voor Appellation d'Origine Contrôlée. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn afkomstig is uit een specifiek gebied (hier: Bourgogne) en voldoet aan strenge kwaliteitsnormen die typisch zijn voor die regio.

Met welke gerechten combineert Côteaux de l'Auxois AC Bourgogne Aligoté goed?

Deze frisse witte wijn past perfect bij gerechten als Quiche Lorraine, gegrilde asperges met citroenbotersaus, Salade Niçoise of garnalen ceviche. Ook heerlijk bij lichte hapjes tijdens een picknick of borrel.