Frankrijk - Beaujolais, Bourgogne, Moulin-à-Vent AC
Stevige, complexe rode Beaujolais van oude Gamay-stokken vol bloemige aroma’s en kruidigheid.
Deze Moulin-à-Vent van Domaine Labruyère is allesbehalve de simpele Beaujolais die je misschien kent van de derde donderdag in november. Gemaakt van gemiddeld 50 jaar oude Gamay-stokken uit enkele van de beste terroirs rond de iconische windmolen. In het glas diep robijnrood met paarse reflexen. In de neus stuiven viooltjes, rozenblaadjes én specerijen als kruidnagel en nootmuskaat omhoog. In de mond stevig, gestructureerd én bloemig tegelijk – denk aan het liefdeskind van Bourgogne finesse en Beaujolais power. De rijping op deels beton, deels gebruikte eikenhouten vaten zorgt voor balans tussen fruitigheid en structuur. Een wijn om nu al te drinken bij stevige gerechten of om weg te leggen voor later: deze Gamay kan verrassend goed ouderen!
LokaalDe stevige structuur van deze Moulin-à-Vent houdt moeiteloos stand naast langzaam gegaard kippenvlees.
De tannines maken korte metten met sappig rood vlees terwijl het bloemige karakter zorgt voor elegantie.
LokaalHet kruidige karakter sluit prachtig aan bij geroosterde groenten uit Zuid-Frankrijk.
Aardsheid uit paddenstoelen tilt het fruitige karakter van Gamay naar nieuwe hoogten.
90/ 100
Classy en elegant, met intense donkere fruitaroma's en een glanzend, precies palet vol soepel fruit en verfrissende zuurgraad.
3.9/ 5
Deze wijn schittert met een intense robijnrode kleur, aroma's van zwarte vruchten en een smaak die fruitig, licht kruidig en heerlijk soepel is.
Stel je voor: je loopt door een veld vol bloeiende viooltjes terwijl ergens in de verte iemand versgemalen nootmuskaat over zijn koffie strooit – dát is zo ongeveer hoe deze Moulin-à-Vent ruikt! Domaine Labruyère werkt al generaties lang op duurzame wijze aan hun topwijngaarden rond de beroemde windmolen (ja echt!). Hier groeien gemiddeld 50 jaar oude Gamay-stokken die hun wortels diep in het terroir hebben geplant. De druiven worden handmatig geplukt (want zelfs wijnstokken verdienen liefde) én streng geselecteerd voordat ze vergisten in aparte betonnen of inoxen vaten. Daarna rijpt deze krachtpatser deels op beton voor frisheid, deels op grote gebruikte eikenhouten vaten voor structuur – twaalf maanden lang! Het resultaat? Een wijn die zowel bloemenmeisje als bodybuilder is: elegant én gespierd tegelijk. Perfect bij alles waar je normaal Pinot Noir bij zou drinken... maar dan net even avontuurlijker!
Domaine Labruyère is een familiebedrijf uit Beaujolais met een rijke geschiedenis sinds 1850. Ze maken elegante Gamay-wijnen met veel fruit en zachte tannines. Duurzaamheid staat centraal bij hun productieproces. Hun wijngaarden behoren tot de beste van Moulin-à-Vent.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al heerlijk om te drinken, vooral bij stevige gerechten. Dankzij de structuur en tannines van oude Gamay-stokken kan hij echter ook nog enkele jaren verder rijpen. Wil je optimaal genieten van zijn complexiteit, dan kun je hem gerust tot 5 à 7 jaar bewaren.
De wijn is gemaakt van 100% Gamay-druiven afkomstig van gemiddeld 50 jaar oude stokken. Dit geeft de wijn bloemige aroma’s (zoals viooltjes en rozen), kruidigheid (kruidnagel, nootmuskaat), stevige tannines én een krachtige structuur met Bourgogne-allure.
Serveer deze wijn licht gekoeld op ongeveer 15-16°C. Schenk hem eventueel even over in een karaf om de bloemige geuren en kruidigheid volledig tot hun recht te laten komen. Zo proef je zowel zijn frisse als complexe karakter!
Deze wijn komt uit één van de topcrus (Moulin-à-Vent) en wordt gemaakt door Domaine Labruyère volgens duurzame landbouwprincipes. De combinatie van oude stokken, handmatige pluk én rijping op beton én eikenhout zorgt voor extra complexiteit, kracht én finesse – meer Bourgogne dan Beaujolais!
‘AC’ staat voor Appellation d’Origine Contrôlée: een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat deze wijn aan strenge herkomst- en productieregels voldoet binnen het afgebakende gebied Moulin-à-Vent in Beaujolais.
Deze stevige rode Beaujolais past perfect bij coq au vin, gegrilde entrecote met kruidenboter of ratatouille uit de oven. Ook paddenstoelenrisotto met Parmezaan haalt het beste naar boven in zijn bloemige en kruidige karakter.
