Frankrijk - Hautes Côtes de Beaune AC Côte de Beaune Bourgogne
Een krachtige rode Bourgogne met aroma's van donker fruit, specerijen en subtiele houttonen.
Deze stille rode wijn is een complexe Bourgogne Pinot Noir met intense aroma's van donker fruit zoals bramen, aangevuld door specerijen zoals peper en kruidnagel. De rijping in eiken vaten voegt rooktonen en karamel accenten toe aan het smaakprofiel. De krachtige structuur wordt in balans gehouden door een elegante frisheid, wat deze wijn perfect maakt voor culinaire pairings.
De rijke smaken van het gebraden vlees worden perfect aangevuld door de complexe tonen in deze Pinot Noir.
LokaalEen klassieke pairing waarbij de Bourgondische smaken elkaar versterken.
De pittige pepersaus past mooi bij het kruidige karakter van de wijn.
LokaalMilde kazen zoals Delice de Pommard brengen het beste naar boven in deze complexe wijn.
2/ 3
De 2022 vintage werd bekroond met een Coup de Cœur, wat wijst op een uitzonderlijke kwaliteit.
3.9/ 5
Gebruikers omschrijven deze wijn als fruitig met aroma's van morellen, frambozen, zwarte bessen en een vleugje kruiden.
De Hautes Côtes de Beaune AC En Château van Domaine Nicolas is als die mysterieuze Franse film waar je niet helemaal je vinger op kunt leggen: boeiend, elegant en vol onverwachte wendingen. Deze Pinot Noir komt van één enkel perceel, wat zorgt voor een karakteristieke complexiteit die je niet snel vergeet. Denk aan aroma's van donker fruit zoals bramen, begeleid door een vleugje specerijen als peper en kruidnagel. Dankzij 12 maanden rijping in houten barriques komen er ook nog rook- en karameltonen bij kijken. Perfect om indruk mee te maken tijdens een diner of gewoon om jezelf te trakteren op iets bijzonders na een lange dag.
Deze wijn komt het best tot zijn recht wanneer je hem serveert bij een diner, zoals bij gebraden vlees of een kaasplankje. Ook is hij heerlijk om 's avonds na een lange dag te ontspannen.
De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft intense aroma's van donker fruit zoals bramen, aangevuld met specerijen (peper, kruidnagel) en subtiele hout- en karameltonen door rijping op eiken vaten.
Serveer deze rode Bourgogne licht gekoeld, rond 16-18°C. Decanteer eventueel kort voor meer lucht en complexiteit. Combineer met gerechten als rundvlees bourguignon of milde kazen voor de ultieme beleving.
Deze wijn komt van één enkel perceel, wat zorgt voor een unieke karakteristieke complexiteit. De combinatie van Bourgondische elegantie, krachtige structuur en verfijnde houttonen onderscheidt hem duidelijk binnen zijn regio.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée', een Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt en aan strenge kwaliteitsnormen voldoet. Dit waarborgt authenticiteit en kwaliteit.
Deze Pinot Noir combineert uitstekend met gebraden vlees (zoals rundvlees met rozemarijn aardappelen), rundvlees bourguignon, pittige pepersaus én milde Franse kazen zoals Delice de Pommard.
