Domaine NicolasSaint Romain AC Sous la Velle - 2023

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Verfijnde Bourgogne Pinot Noir: elegant, fris & vol rood fruit.

Deze Saint Romain van Domaine Nicolas is een schoolvoorbeeld van elegante Bourgogne Pinot Noir. Helder robijnrood in het glas, boordevol kersen- en frambozenaroma's. In de smaak fris en fruitig met levendige zuren die het geheel spanning geven. Een lichte aardse toets zorgt voor diepgang zonder zwaar te worden. Ideaal voor liefhebbers van verfijnde rode wijnen waarbij je niet meteen denkt dat je een baksteen op je tong hebt liggen. Sappig, lichtvoetig maar allesbehalve saai.

Kleur

Rood

Alcohol

13%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder robijnrood met een jeugdige paarse gloed.

Neus 👃🏻

Frisse aroma's van kersen, frambozen en een vleugje bosgrond, subtiel aangevuld met wat kruidigheid.

Smaak 👅

Sappig en fris in de mond, met veel rood fruit zoals kers en framboos. De zuren zijn levendig maar niet te scherp. Een lichte aardse ondertoon maakt het spannend.

Afdronk 🤯

De afdronk is elegant en fris, met aanhoudende fruitigheid en een hint van mineraliteit.

Passende gerechten

• Coq au vin rouge (klassieker uit Bourgogne)

  Lokaal

  Deze wijn tilt dit kipgerecht naar nieuwe hoogten dankzij zijn frisse zuren en elegante structuur.

• Gegrilde tonijnsteak met kruidenkorstje

  De sappige structuur van deze Pinot Noir sluit verrassend goed aan bij stevigere visgerechten.

• Geroosterde bietensalade met walnoten

  Het aardse karakter van zowel biet als wijn zorgt voor harmonie in je mond.

• Epoisses kaas (lokale kaas uit Bourgogne)

  Lokaal

  De romigheid van Epoisses wordt prachtig in balans gebracht door het frisse rode fruit in deze wijn.

Over deze wijn

Domaine Nicolas presenteert hier een Saint Romain waar menig wijnliefhebber zijn (of haar) wijnglas voor omdraait: lichtvoetig als een ballerina op sneakers én vol karakter. Deze Pinot Noir uit de Côte de Beaune is als een goed gesprek op een zonnige lentedag – levendig, openhartig en nooit te zwaar op de hand. De wijn barst van het rode fruit zoals kersen en frambozen, vergezeld door frisse zuren die zorgen voor pit én doordrinkbaarheid (pas op: voor je het weet is die fles leeg). Een subtiele aardse ondertoon maakt ‘m spannend genoeg om zelfs Bourgogne-puristen te boeien. Perfect bij chique diners of gewoon omdat dinsdag ook bestaansrecht heeft!

Over unknown

Een innovatieve Nederlandse wijnproducent die traditie en vernieuwing samenbrengt. Bekend om frisse, karaktervolle wijnen en duurzame productiemethoden. Eigenaars zijn echte pioniers in de Nederlandse wijnwereld.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Saint Romain AC Sous la Velle 2023 het beste drinken?

Deze wijn is jong al heerlijk, dankzij zijn frisse zuren en fruitige karakter. Je kunt hem nu drinken (binnen 2-4 jaar na oogst) voor een levendige, elegante ervaring. Langer bewaren mag, maar deze Pinot Noir is vooral bedoeld om relatief jong van te genieten.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Saint Romain AC Sous la Velle 2023 wordt gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven. Je proeft duidelijk kersen en frambozen, aangevuld met frisse zuren en een lichte aardse toets die typisch is voor Bourgogne Pinot Noir.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn licht gekoeld (tussen de 14-16°C) in een elegant wijnglas. Zo komen de aroma’s van rood fruit en de verfijnde structuur het best tot hun recht. Decanteren hoeft niet, maar even laten ademen in het glas maakt hem nog aantrekkelijker.

Wat maakt deze Saint Romain AC Sous la Velle zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen uit Bourgogne?

Deze wijn biedt alles wat je zoekt in top-Bourgogne: elegantie, frisheid en verfijnd rood fruit – maar dan zonder het hoge prijskaartje dat je bij beroemde dorpen betaalt. Hij komt uit een minder bekend stukje Côte de Beaune waar verrassend mooie kwaliteit vandaan komt.

Wat houdt 'AC' in bij deze wijn?

'AC' staat voor 'Appellation d’Origine Contrôlée'. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn afkomstig is uit Saint Romain volgens strikte regels qua druif (Pinot Noir), herkomst en productieproces – zo weet je zeker dat je authentieke Bourgogne drinkt.

Met welke gerechten combineert Saint Romain AC Sous la Velle 2023 goed?

Deze elegante rode wijn past perfect bij klassieke Coq au vin rouge of lokale Epoisses-kaas uit Bourgogne. Ook verrassend lekker bij gegrilde tonijnsteak of geroosterde bietensalade met walnoten door zijn frisse zuren en subtiele aardse tonen.