Frankrijk - Côte de Beaune, Santenay AC, Bourgogne
Een elegante rode Bourgogne vol fruitige bessen, florale tonen en subtiel verweven hout. Intens maar niet zwaar; perfect gebalanceerd.
Deze Santenay van Domaine Nicolas is als de Franse versie van James Bond: elegant, krachtig én verfijnd. De 100% Pinot Noir druiven zorgen voor sappige frambozen- en zwarte-bessensmaken, terwijl 12 maanden rijping op deels nieuwe barriques voor subtiele houttonen zorgen. De wijn is intens maar niet te zwaar; de tannines zijn stevig maar toch zijdeachtig. Perfect in balans tussen fruitigheid, florale aroma’s (denk: pioenroos!) en een vleugje kruidigheid. Een Bourgogne waar je U tegen zegt—of 'vous', want we zijn hier wel in Frankrijk.
De intense smaken van deze wijn kunnen moeiteloos wedijveren met dit decadente vleesgerecht.
Het florale karakter past perfect bij kruidige kip of eend; oost ontmoet west in stijl.
LokaalKlassieke Franse comfortfood vraagt om klassieke Franse wijn—deze Santenay tilt boeuf bourguignon naar sterrenniveau.
LokaalDe zachte romigheid van deze kazen sluit naadloos aan bij het elegante karakter van deze Pinot Noir.
4.2/ 5
Vivino's wijnliefhebbers zijn enthousiast over deze Pinot Noir uit Santenay: elegant, veelzijdig en heerlijk bij uiteenlopende gerechten.
Deze Santenay Les Charmes Dessous is als het kleine broertje dat stiekem alle aandacht steelt op het familiefeest: charmant, uitgesproken én verrassend volwassen. Domaine Nicolas laat zien dat Pinot Noir uit Santenay alles kan zijn wat je zoekt in een Bourgogne: fruitig (denk framboos & zwarte bes), bloemig (pioenroos!) én heerlijk kruidig. De wijn rijpt 12 maanden op barriques waarvan 25% nieuw—genoeg om wat Franse flair toe te voegen zonder dat het lijkt alsof je in een timmermanswerkplaats zit te drinken. Het resultaat? Een intens diepe rode wijn met fijne tannines die stevig staan als de Eiffeltoren maar soepel aanvoelen als zijde pyjama’s. De lange afdronk is als een goed Frans afscheid: blijft nog even hangen terwijl jij al naar meer verlangt! Dit is hét bewijs dat goede Bourgogne geen tweede hypotheek hoeft te kosten én geen stoffige reputatie verdient.
Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan zich met enkele jaren flesrijping nog verder ontwikkelen. Ideaal tot circa 2028 om optimaal van de fruitige en florale aroma’s te genieten.
De Santenay AC Les Charmes Dessous 2022 is gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft sappige frambozen, zwarte bessen, florale tonen zoals pioenroos en een subtiel vleugje kruiden.
Serveer deze Bourgogne licht gekoeld (rond de 16°C) in een groot wijnglas zodat de aroma's maximaal tot hun recht komen. Decanteren mag voor extra expressie, zeker bij jongere flessen.
Deze wijn combineert intense fruitigheid met elegantie en balans. De rijping op deels nieuwe barriques geeft subtiliteit zonder overheersend hout; perfect voor liefhebbers van verfijnde Bourgogne.
'AC' staat voor Appellation d'Origine Contrôlée: een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt en voldoet aan strenge productieregels qua druivensoort, herkomst en vinificatie.
Deze wijn past fantastisch bij klassiekers als boeuf bourguignon of Brie de Meaux kaasplankjes, maar ook bij Aziatisch gekruide kip of luxe vleesgerechten als Tournedos Rossini.
