Frankrijk - Côte d'Or Bourgogne
Een verfijnde, biologisch geproduceerde Bourgogne met een waaier aan exotisch fruit en een fantastisch evenwicht.
Deze Bourgogne Chardonnay is als een zijden sjaal op een frisse lentedag: elegant, verfijnd en onmiskenbaar klasse. Dankzij de unieke aanpak van Rémi Jobard, waarbij de gisting in de koude buitenlucht extreem lang wordt uitgerekt, krijgt de wijn een diepgang en een balans die je zelden in deze klasse tegenkomt. Het is een wijn die met veel souplesse evolueert in het glas, waarbij tonen van rijp geel fruit en een hint van honing samensmelten tot een prachtig geheel. Een echte aanrader, zeker omdat de percelen direct grenzen aan de illustere buren uit Meursault – en dat verschil proef je direct.
LokaalEen echte Bourgogne-klassieker waarbij de romige textuur van de wijn prachtig samengaat met de zachte kip en saus.
De verfijnde zuren in de wijn tillen de delicate smaak van de vis naar een hoger plan.
LokaalDeze pittige lokale kaas schreeuwt om een wijn met de diepgang en body van deze Jobard-chardonnay.
Het aardse van de paddenstoelen matcht perfect met de hint van eikenhout in deze wijn.
93/ 100
Een fantastische wijn die imponeert met een intense neus vol limoen, prachtige florale tonen en een verkwikkende mineraliteit.
3.9/ 5
Een uitstekend gewaardeerde Bourgogne die door wijnliefhebbers wordt geprezen om zijn toegankelijke en kwalitatieve karakter.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: een wijnmaker die zijn vaten letterlijk buiten zet om de gisting te laten tarten naar de absolute perfectie. Dat is Rémi Jobard. Waar anderen in de Bourgogne op hun comfortabele lauweren rusten, zwoegt Rémi door om via extreem lange gisting en biologische precisie het allerbeste uit zijn percelen – die qua ligging bijna meedoen voor de titel 'beste buren van Meursault' – te halen. Het resultaat? Een wijn die zoveel diepgand heeft dat je erin zou kunnen verdrinken, maar gelukkig is het veel leuker om hem gewoon op te drinken. Deze Chardonnay is niet zomaar een fles wit; het is een vloeibaar bewijs dat geduld een schone zaak is. Met aroma's die dansen tussen tropisch fruit en verfijnde honing, is dit een wijn die bij de eerste slok al zegt: 'ik ben van goeden huize'. Of je nu een uitgebreid diner op de planning hebt staan of gewoon wilt genieten van een glas dat net even wat meer karakter heeft dan de rest, met deze Bourgogne zit je altijd in de Champions League van de witte wijnen.
Deze wijn is perfect voor momenten waarop u uzelf wilt verwennen, zoals tijdens een stijlvolle vrijdagmiddagborrel, een intiem diner voor twee, of genietend op een zonovergoten zondag op het terras.
Deze Bourgogne is gemaakt van 100 procent Chardonnay. U proeft een prachtige balans van rijp exotisch fruit, geel fruit, een subtiele toets van honing en een verfijnde hint van eikenhout.
Serveer deze wijn licht gekoeld. Omdat de wijn de tijd heeft gehad om te evolueren dankzij een uniek gistingsproces, komt de complexe waaier aan aroma's van fruit en honing het beste tot zijn recht bij een temperatuur rond de 10 tot 12 graden Celsius.
Wat deze wijn onderscheidt is het vakmanschap van Rémi Jobard. Door extreem lange gisting en biologische precisie krijgt de wijn een diepgang en elegantie die men zelden in een 'basis' Bourgogne tegenkomt. Bovendien grenzen de percelen direct aan de illustere wijngaarden van Meursault, wat de wijn een unieke 'Meursault-allure' geeft.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt en geproduceerd is volgens strikte, wettelijke regels die de authenticiteit en de kwaliteit van de herkomst beschermen.
Deze Chardonnay is een uitstekende gastronomische partner. Hij combineert prachtig met een klassieke Coq au Vin Blanc, gegrilde zeebaars met citroen, een pittige Epoisses de Bourgogne kaas of een romige risotto met bospaddenstoelen.
