Frankrijk - Côte d'Or, Bourgogne AC Aligoté
€ 43,50
Een heerlijke droge witte wijn met frisheid en subtiele houttonen.
Deze droge witte wijn biedt een verfrissende frisheid met subtiele houttonen die voortkomen uit de rijping in gebruikte eiken vaten. Het verfijnde zuurprofiel zorgt voor een elegante afdronk, terwijl de lichte mineraliteit het geheel in balans brengt. Perfect voor liefhebbers van verfijnde Bourgognes.
LokaalDe frisse tonen van deze wijn accentueren perfect de smaken van deze klassieke Franse salade.
De elegante zuren passen prachtig bij dit lichte visgerecht.
LokaalEen klassiek Frans gerecht dat mooi samengaat met de frisheid van deze Aligoté.
De subtiele houttonen van de wijn complementeren prachtig de romigheid van geitenkaas.
9.05/ 10
Recensenten prijzen de wijn om zijn frisse, ronde en minerale karakter, ideaal bij zeevruchten zoals oesters en garnalen.
87/ 100
De wijn wordt geprezen om zijn frisse en minerale karakter, met tonen van groene appel en citrus, en een lange, verfrissende afdronk.
Remi Jobard, zoon van Charles Jobard en neef van François Jobard, heeft het roer overgenomen van dit opmerkelijke domein in de Bourgogne. Zijn wijnen zijn net zo verbazingwekkend als zijn beroemde achternaam doet vermoeden. Met percelen die direct grenzen aan Villages Meursault of 1er Cru Meursault, is het geen verrassing dat zijn wijnen zo geliefd zijn. Sinds 1994 worden er geen herbicides of pesticiden meer gebruikt op het domein, en sinds 2011 is alles biologisch gecertificeerd. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de langste gisting in Meursault! De vaten worden naar buiten verplaatst om te profiteren van de kou, waardoor de gisting wel twee maanden kan duren. Het resultaat? Een wijn vol verfijning en elegantie die je smaakpapillen zeker zal bekoren! Proef deze Bourgogne AC Aligoté en ontdek zelf waarom Remi's wijnen zo bijzonder zijn.
Deze wijn is perfect om te drinken tijdens een zonnige picknick, bij een brunch met vrienden of 's avonds op het terras na een lange werkdag. Dankzij zijn frisse en elegante karakter is hij veelzijdig inzetbaar!
De wijn wordt gemaakt van 100% Aligoté-druiven. Je proeft verfrissende zuren, subtiele houttonen door rijping in gebruikte eiken vaten, en een lichte mineraliteit die zorgt voor elegantie.
Serveer de Bourgogne AC Aligoté gekoeld (8-10°C) in een tulpvormig glas. Zo komen de frisse aroma’s en verfijnde smaken het best tot hun recht.
Deze wijn is biologisch gecertificeerd sinds 2011, kent één van de langste gistingsprocessen in Meursault (tot twee maanden), en wordt gemaakt door Rémi Jobard – bekend om zijn finesse en vakmanschap.
‘AC’ staat voor Appellation d'Origine Contrôlée. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt – hier dus Bourgogne – én voldoet aan strenge kwaliteitsregels betreffende druivensoort, productieproces en herkomst.
De frisse zuren maken hem heerlijk bij Salade Niçoise, gegrilde zeebaars met citroenbotersaus, Quiche Lorraine of geitenkaassalade. Ook als aperitief doet hij het uitstekend!
