Frankrijk - Bouzeron AC, Côte Châlonnaise, Bourgogne
Een heerlijke frisse wijn uit Bouzeron met aroma's van hazelnoot, citrusfruit en een vleugje exotisch fruit.
Deze Bouzeron AC 2021 van Domaine Rois Mages is het Bourgondische antwoord op dorstlessend wit: fris, levendig en verrassend veelzijdig. De wijn is gemaakt van de Aligoté-druif—de underdog van de Bourgogne—en combineert sprankelende citrustonen met zachte notigheid van hazelnoot. Het tropische accent maakt hem extra verleidelijk. Ideaal voor bij zeevruchten of gewoon als je even wilt doen alsof je vakantie hebt aan de Côte Chalonnaise. De wijn is energiek, heeft mooie zuren en een elegante rondheid die hem breed inzetbaar maakt aan tafel.
LokaalDe ziltige smaken worden prachtig opgefrist door de citrus-achtige zuren.
De frisse zuren snijden perfect door vettige vis.
De notigheid in de wijn sluit mooi aan bij geitenkaas én walnoten.
LokaalEen lokale klassieker; de frisheid tilt dit rijke gerecht op!
3.8/ 5
Deze wijn scoort goed dankzij zijn frisse karakter, met levendige tonen van groene appel en citrus die perfect samengaan met lichte gerechten en zeevruchten.
In de jaren 80 vielen Anne Sophie en haar man als een blok voor de glooiende heuvels van de Bourgogne. Ze besloten er niet alleen hun koffers uit te pakken, maar ook hun dromen te planten: Domaine Rois Mages was geboren! Inmiddels zwaait zoon Felix – na zijn wereldreis (en waarschijnlijk wat wijnproeven in verre oorden) – samen met zijn moeder de scepter over elf hectare wijngaard verspreid over Rully, Bouzeron én Beaune. Traditie én terroir in één fles? Dat proef je hier! Deze Bouzeron AC 2021 is allesbehalve saai wit: gemaakt van Aligoté (de druif die altijd net buiten het schijnwerpers staat naast chardonnay), spat hij uit het glas met frisheid als een ochtendduik in het zwembad. Hazelnoot ontmoet citrus – denk aan limoncello op vakantie – én er zweeft wat tropisch fruit mee voor het avontuur. Perfect bij oesters of sushi (of gewoon omdat je zin hebt), maar ook verrassend lekker bij kalfsvlees of geitenkaas. Wie zegt dat alleen chardonnay kan verrassen? Cheers!
Bouzeron AC 2021 is op zijn best als je hem jong en fris drinkt, binnen twee tot vier jaar na de oogst. Zo proef je optimaal de levendige zuren en het frisse karakter van de wijn.
Deze wijn is volledig gemaakt van de Aligoté-druif, dé frisse underdog van Bourgogne. Je proeft knisperende citrustonen, zachte notigheid van hazelnoot en een vleugje exotisch fruit.
Serveer deze wijn goed gekoeld (rond 8-10°C) in een tulpvormig wijnglas. Zo komen zijn frisse aroma’s van citrus en hazelnoot het best tot hun recht.
Bouzeron AC is uniek omdat hij uitsluitend gemaakt wordt van Aligoté uit Bouzeron – hét topdorp voor deze druif. Dit geeft de wijn extra finesse, frisheid én een uitgesproken eigen karakter naast bijvoorbeeld Chardonnay-wijnen uit dezelfde streek.
‘AC’ staat voor Appellation d’Origine Contrôlée. Dat betekent dat deze wijn voldoet aan strenge regels voor herkomst, druivenras en kwaliteit die specifiek gelden voor Bouzeron in Bourgogne.
Deze frisse witte wijn past perfect bij oesters natuur (Bouzeron-stijl), sushi met zalm of tonijn, geitenkaassalade met walnoten & honingdressing of lokale klassieker jambon persillé. Ook heerlijk bij zomerse picknicks!
