Frankrijk - Côte Châlonnaise Rully AC
Een heerlijke soepele wijn met fruitige tonen van aardbei en framboos, subtiel cederhout en mineraalachtige frisheid.
Deze Pinot Noir is een soepele en zijdezachte wijn met een fruitige neus van aardbeien en frambozen. Het subtiele aroma van cederhout voegt diepte toe aan de wijn. In de mond komt er een bijna mineraalachtige frisheid naar voren die zorgt voor balans en een goede afdronk.
LokaalDe rijke smaken van coq au vin passen perfect bij deze elegante Pinot Noir.
De romige textuur matcht prachtig met het zijdezachte karakter.
Het lamsvlees harmonieert subliem door zijn sappigheid.
Lokaal'Bœuf Bourguignon' brengt regionale flair naar voren naast deze verfijnde rode wijn.
87/ 100
Aantrekkelijke witte en citrusvruchten, goede textuur en mineraliteit. De wijn is nog in ontwikkeling, met een strakke structuur.
3.9/ 5
Fruitige aroma's en mooie balans; elegante Pinot Noir met frisse mineraliteit die zich verder kan ontwikkelen.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Maak kennis met de Rully AC Les Cailloux Pinot Noir van Domaine Rois Mages! Deze Bourgondische schoonheid is als een klassieke Franse film: elegant, tijdloos en vol karakter. Felix, één van de zonen van het domein, heeft na zijn wereldreis zijn passie voor wijnmaken hier tot uiting gebracht. Met respect voor druif én terroir creëert hij wijnen die zuiverheid ademen. De druiven groeien op maar liefst zeven microklimaten binnen hun elf hectaren wijngaard - dat is nog eens diversiteit! Na koude maceratie worden ze vergist in betonnen vaten voordat ze twaalf maanden rijpen op eikenhouten vaten (waarvan slechts tien procent nieuw). Het resultaat? Een robijnrode verrukking vol aroma’s van aardbeienframbozen met subtiele hints naar cederhout; perfect gebalanceerd dankzij die bijna-mineraalachtige frisheid in elke slok! Proef zelf hoe traditie samenkomt onder leiding Felix’ kundige handen... Santé!
Deze wijn is op zijn best binnen 3 tot 6 jaar na de oogst, wanneer het fruitige karakter en de frisse mineraliteit optimaal tot hun recht komen. Je kunt hem jong drinken voor zijn levendige fruittonen, maar enkele jaren rijping geeft extra diepte.
De Rully AC Les Cailloux is gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven. Je proeft vooral aroma’s van aardbei en framboos, aangevuld met subtiele tonen van cederhout en een mineraalachtige frisheid.
Serveer deze Pinot Noir licht gekoeld, rond de 14-16°C. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogneglazen zodat de delicate aroma’s goed tot hun recht komen. Laat hem eventueel even ademen voor nóg meer geurbeleving.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn perfecte balans tussen traditie en terroir: hij komt uit zeven verschillende microklimaten binnen één wijngaard! De combinatie van elegante fruitigheid, subtiel houtgebruik (slechts 10% nieuw eiken) en minerale frisheid zorgt voor een unieke stijl.
'AC' staat voor Appellation d’Origine Contrôlée; dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn afkomstig is uit een specifiek gebied – hier dus Rully – én voldoet aan strenge kwaliteitsregels qua druifsoort, productieproces en herkomst.
De soepele structuur past uitstekend bij gerechten als coq au vin, risotto met paddenstoelen of lamsrack met rozemarijnsaus. Ook klassiekers als bœuf bourguignon laten zich graag begeleiden door een glas Rully!
