Domaine Rois MagesRully AC Les Cailloux Pinot Noir - 2024

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een elegante rode Bourgogne met aroma's van rood fruit, verfijnde zuren en een subtiele smaak van 12 maanden eikenhout.

Deze Pinot Noir is de definitie van elegantie: lichtvoetig maar met een diepgaand karakter. Dankzij de 12 maanden rijping op eikenhouten vaten versmelten de frisse zuren van rood fruit prachtig met zachte specerijen en een vleugje toast. Een wijn die danst op de tong en eindigt met een fluweelzachte, bijna dromerige finale.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

13%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder robijnrood, zo transparant en glanzend als een geslepen edelsteen uit de Bourgogne.

Neus 👃🏻

Een verleidelijk boeket van knapperige frambozen en kersen, verweven met een vleugje zoethout en de warme geur van een herfstbos.

Smaak 👅

Sierlijk en sappig in de mond; een mand vol rood fruit wordt aangevuld met fijne, zijdeachtige tannines en een subtiele kruidigheid van het eikenhout.

Afdronk 🤯

Een lange, verfijnde afdronk die langzaam wegebt als een zomeravond, met een verfrissende minerale toets.

Passende gerechten

• Canard à l'Orange

  Lokaal

  De klassieke Franse eend met sinaasappelsaus past perfect bij de frisse rode fruit-zuren van deze Pinot Noir.

• Gebraden lamsbout met tijm

  Het kruidige karakter van het lam haalt de subtiele aardse tonen in de wijn prachtig naar boven.

• Risotto met wilde paddenstoelen

  De aardse smaken van de paddenstoelen vormen een match made in heaven met het Bourgondische terroir.

• Gebakken kalfsoester in roomsaus

  De wijn is elegant genoeg om het zachte kalfsvlees niet te overstemmen, terwijl de zuren de roomsaus perfect doorsnijden.

Recensies

• 3.9/ 5

  Vivino

  Een zeer geliefde Pinot Noir die door fijnproevers wordt gewaardeerd om zijn zijdezachte textuur en verfijnde balans. Een publieksfavoriet die elegantie direct naar je glas brengt.

Over deze wijn

Stel je voor: Anne-Sophie en haar man worden op slag verliefd op de glooiende heuvels van de Bourgogne en besluiten er hun tenten op te slaan. Voeg daar zoon Felix aan toe, die na een wereldreis zijn koffers vol passie en oenologische skills meebrengt, en je hebt het recept voor succes bij Domaine Rois Mages. Deze 'Les Cailloux' komt van een oostelijk gelegen perceel waar de druiven elke ochtend als eerste de zon begroeten – en dat proef je terug in de energie van deze wijn! De wijn heeft 15 dagen lang gezelligheid gekend in de cuve door middel van 'pigeages' (het onderdompelen van de druivenkoek, voor de hardcore wijnnerds onder ons), waarna hij een jaar lang mag uitrusten op eiken vaten. Het resultaat is een Pinot Noir die zo soepel is dat hij bijna gevaarlijk lekker doordrinkt. Geen zware krachtpatser, maar een verfijnde aristocraat met een knipoog. Een slokje Frankrijk op z'n best, zonder dat je je baret hoeft recht te zetten.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Rully AC Les Cailloux Pinot Noir het beste drinken?

Deze wijn is door zijn verfijning direct drinkbaar en uitermate geschikt voor momenten zoals een zondagse lunch bij de open haard of als luxe beloning na een dag hard werken. De wijn is op zijn best wanneer je op zoek bent naar een elegante, lichtvoetige maar karaktervolle ervaring.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. Dit vertaalt zich in een verleidelijk boeket van knapperige frambozen, kersen en wilde aardbeien, aangevuld met zijdeachtige tannines en een subtiele kruidigheid zoals zoethout en vanille dankzij de houtrijping.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Om de elegante aroma's van rood fruit en de minerale toets optimaal tot hun recht te laten komen, serveer je deze Bourgogne bij voorkeur op een temperatuur tussen de 14 en 16 graden Celsius in een ruim wijnglas.

Wat maakt deze Rully AC Les Cailloux zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Het bijzondere aan deze wijn is de combinatie van de oostelijke ligging van het perceel (waar druiven de eerste ochtendzon vangen) en de expertise van Felix van Domaine Rois Mages. Het resultaat is een 'Les Cailloux' die meer energie en finesse toont dan veel andere wijnen uit de regio, met een perfecte balans tussen terroir en houtrijping.

Wat houdt de AC status in bij deze Rully wijn?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn voldoet aan strikte kwaliteits- en herkomstregels uit de specifieke Rully regio in de Bourgogne, wat zorgt voor een authentieke en eerlijke terroir-wijn.

Heeft de eikenhouten rijping een grote invloed op de smaak?

De wijn heeft 12 maanden op eikenhouten vaten gerust. Dit zorgt niet voor een zware houtsmaak, maar helpt de frisse zuren van het rode fruit te versmelten met zachte specerijen en een vleugje toast, wat bijdraagt aan de fluweelzachte, dromerige finale.

Welke koelkast past het beste bij Rully AC Les Cailloux Pinot Noir?

Rode wijn komt het mooist tot zijn recht als je hem op een stabiele temperatuur kunt bewaren én op serveertemperatuur kunt klaarzetten. Met twee-zone wijnkoelkasten heb je twee zones: één voor bewaren en één voor schenken. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.