Domaine TortochotBourgogne AC Pinot Noir, Fine Selection BIO - 2023

Een heerlijke lichte en fruitige wijn met een vleugje tannines.

Deze Pinot Noir uit de Bourgogne is een charmante en fruitige wijn die de essentie van het terroir prachtig weerspiegelt. Met zijn lichte tannines en goede zuurgraad is het een traditionele Gevrey Chambertin-stijl die geduld beloont. Verwacht een wijn die niet alleen charmant is, maar ook complexiteit biedt met elke slok.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

12.5%

Jaar

2023

Passende gerechten

• Coq au Vin (Frans stoofgerecht)

  Lokaal

  De rijke smaken van Coq au Vin passen perfect bij de fruitige tonen en lichte tannines van deze Pinot Noir.

• Ratatouille (Franse groenteschotel)

  Lokaal

  De frisse zuurgraad van de wijn complimenteert de rijke smaken van ratatouille prachtig.

• Geroosterde eend met sinaasappelglazuur

  De fruitige tonen in de wijn versterken de zoetheid van het sinaasappelglazuur.

• Kaasplankje met Brie en Camembert (Franse kazen)

  Lokaal

  De romigheid van Brie en Camembert wordt perfect gecompenseerd door de frisse zuren in deze wijn.

Recensies

• 3.8/ 5

  Vivino

  Deze wijn krijgt van Vivino-gebruikers een mooie 3,8 uit 5 en wordt geprezen om zijn fruitige karakter en elegantie.

• 89/ 100

  Wine-Searcher

  Critici prijzen deze wijn om zijn kwaliteit en consistentie met een score van 89 op 100.

• 90/ 100

  xtraWine

  De wijn kreeg lof voor zijn robijnrode kleur, aroma's van rood fruit en frisse afdronk met een score van 90 op 100.

Over deze wijn

Domaine Tortochot, gelegen in het hart van de Côte d'Or in Bourgogne, is een domein dat al vier generaties lang in handen is van de familie Tortochot. Onder leiding van Chantal Tortochot, een afgestudeerd oenoloog, produceert dit domein wijnen die het terroir prachtig weerspiegelen. De Bourgogne AC Pinot Noir Fine Selection BIO is een uitstekende keuze voor liefhebbers van traditionele Gevrey Chambertin-wijnen. Deze wijn biedt een charmante mix van fruitigheid en lichte tannines, met een goede zuurgraad die zorgt voor frisheid en complexiteit. Zoals Chantal zelf zegt: "Dit zijn niet echt Pinots die vroeg gedronken kunnen worden... Je moet een beetje geduld hebben." Dus neem je tijd, ontkurk deze fles bij een speciale gelegenheid of gewoon wanneer je zin hebt in iets bijzonders.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Bourgogne AC Pinot Noir, Fine Selection BIO het beste drinken?

Deze wijn komt het beste tot zijn recht als je hem een paar jaar laat liggen. Door zijn traditionele Gevrey Chambertin-stijl en goede zuurgraad ontwikkelt hij zich prachtig met wat flesrijping. Ideaal voor een speciale gelegenheid of wanneer je zin hebt in iets bijzonders.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven. Je proeft fruitige tonen, lichte tannines en een mooie frisheid door de goede zuurgraad – typisch Bourgondisch!

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Pinot Noir licht gekoeld (tussen 14-16°C) in grote wijnglazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteer eventueel kort als je hem jong drinkt om de smaken open te maken.

Wat maakt deze Bourgogne AC Pinot Noir, Fine Selection BIO zo bijzonder vergeleken met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn is biologisch gecertificeerd én afkomstig van een familiedomein met vier generaties traditie. De combinatie van terroir, vakmanschap van Chantal Tortochot en traditionele vinificatie zorgt voor charme, finesse en authenticiteit.

Wat houdt AC (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée', wat betekent dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Bourgogne) en aan strenge kwaliteitsregels voldoet die typerend zijn voor die regio.

Welke gerechten passen goed bij deze Bourgogne AC Pinot Noir, Fine Selection BIO?

Deze fruitige rode wijn combineert heerlijk met Franse klassiekers als Coq au Vin of Ratatouille, maar ook met geroosterde eend of romige kazen zoals Brie en Camembert.