Fattoria Le PupilleToscana IGT Poggio Valente - 2021

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een elegante rode wijn uit Maremma (Toscane), boordevol Marasca kers, mediterrane kruiden en evenwichtige tannines. Perfect bij wild of verfijnde vleesgerechten.

Deze wijn uit Maremma (Toscane) is een waar eerbetoon aan Sangiovese: elegant maar krachtig, met rijpe Marasca kersen in de hoofdrol. De mediterrane kruiden geven hem een typisch Italiaans karakter. De structuur is indrukwekkend zonder log te worden; de tannines zijn goed geïntegreerd dankzij zorgvuldige vinificatie (schilinweking van 25 dagen, rijping op grote vaten). Het resultaat is een gebalanceerde rode wijn die lang blijft hangen – perfect voor wie houdt van finesse én kracht.

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met een vleugje granaat aan de rand – alsof je naar een Toscaanse zonsondergang in je glas kijkt.

Neus 👃🏻

Intense aroma’s van oude Marasca kersen die evolueren naar geuren van mediterrane bossen: denk aan een picknick in het bos na het plukken van wilde kersen.

Smaak 👅

Elegant en gestructureerd, de smaak blijft lang hangen. Goed geïntegreerde tannines zorgen voor balans, met mooie fruittonen en subtiele kruidigheid.

Afdronk 🤯

Langdurige afdronk waarin fruitige tonen en zachte tannines harmonieus blijven nazinderen.

Passende gerechten

• Cinghiale alla Maremmana (wild zwijnstoofpot)

  Lokaal

  De stevige smaken van wild zwijn vragen om krachtige maar elegante rode wijn – deze Poggio Valente slaat de spijker op z’n kop.

• Tagliata di manzo (gegrild rundvlees)

  Lokaal

  Het malse rundvlees krijgt extra diepte door de fruitige tonen en zachte kruidigheid.

• Pasta pappardelle al ragù di lepre (haasragout)

  Lokaal

  De rijke saus harmonieert perfect met het volle karakter en de lange afdronk.

• Aubergine parmigiana (vegetarisch)

  Ook zonder vlees komt deze wijn tot zijn recht; aubergine brengt het kruidige karakter mooi naar voren.

Recensies

• 4/ 5

  Vivino

  Deze wijn wordt geroemd om zijn intense robijnrode kleur met subtiele oranje reflecties, die prachtig de ontwikkeling van de Sangiovese-druif door de jaren heen laat zien.

Over deze wijn

Stel je voor: twee boerderijen als waakzame ogen bovenop Toscaanse heuvels, uitkijkend over wijngaarden waar Sangiovese-druiven lekker liggen te zonnebaden. Zo begint het verhaal van Fattoria Le Pupille! Elisabetta Geppetti transformeerde haar familiedomein tot hét adres voor rode topwijnen in Maremma – het wilde zuiden van Toscane. Poggio Valente is hun paradepaardje: afkomstig uit wijngaarden op 280 meter hoogte waar de druiven eind september worden geoogst. Na een lange schilinweking krijgt deze wijn alle tijd om te rijpen in grote vaten. Het resultaat? Een glas vol elegantie én power, alsof Sophia Loren ineens fanatiek aan krachttraining doet. In deze fles proef je oude Marasca kersen die transformeren tot aroma’s van mediterrane bossen – denk aan struinen door Toscaanse heuvels met af en toe een frisse bries vol tijm en rozemarijn. De structuur is indrukwekkend zonder zwaar te worden; de tannines zijn zo goed geïntegreerd dat zelfs je stoerste wildgerecht er spontaan sierlijk bij gaat liggen. Een must voor liefhebbers van Italiaanse klasse! En oh ja: slechts 26.000 flessen per jaar… dus wees er snel bij voordat de buren er met jouw portie vandoor gaan.

Over Fattoria Le Pupille

Fattoria Le Pupille is hét icoon uit Maremma (Toscane), geleid door Elisabetta Geppetti. Ze maken krachtige rode wijnen (Morellino) én elegante witten zoals Poggio Argentato. Traditie én innovatie gaan hier hand in hand.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Toscana IGT Poggio Valente 2021 het beste drinken?

Deze wijn is direct na aankoop al heerlijk, maar kan ook nog enkele jaren rijpen op fles. Zo ontwikkelen zich meer complexe aroma’s en wordt de smaak nog zachter. Ideaal om nu te drinken of tot circa 2030 weg te leggen.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Poggio Valente 2021 is gemaakt van uitsluitend Sangiovese-druiven. Je proeft intense tonen van Marasca kers, mediterrane kruiden zoals tijm en rozemarijn, met een elegante structuur en mooi geïntegreerde tannines.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18°C. Decanteer hem bij voorkeur een uur voor het schenken zodat alle aroma’s goed vrijkomen. Gebruik grote wijnglazen om optimaal van geur en smaak te genieten.

Wat maakt deze Toscana IGT Poggio Valente zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn combineert elegantie met kracht dankzij zorgvuldig geselecteerde Sangiovese uit Maremma, lange schilinweking én rijping op grote vaten. Het vakmanschap van Elisabetta Geppetti zorgt voor een unieke balans tussen fruitigheid, kruidigheid en structuur.

Wat betekent het IGT-label bij deze Toscaanse wijn?

IGT staat voor 'Indicazione Geografica Tipica', een Italiaans kwaliteitslabel dat aangeeft dat de druiven uit een specifiek gebied komen (hier: Toscane) én dat er ruimte is voor creativiteit in stijl – ideaal voor moderne topwijnen als deze!

Bij welke gerechten komt de Toscana IGT Poggio Valente 2021 het beste tot zijn recht?

Deze elegante rode wijn past perfect bij wildgerechten zoals cinghiale alla Maremmana (wild zwijnstoofpot), tagliata di manzo (gegrild rundvlees), pappardelle al ragù di lepre (haasragout) of zelfs aubergine parmigiana – ook vegetarisch dus!