Italië - Maremma Toscana IGT
Een toegankelijke, zijdezachte rode wijn vol rood fruit en een kruidige twist uit het zonovergoten Maremma.
Deze Pelofino is een levendige mix van Toscaans temperament en moderne souplesse. De wijn is jong en barst van het verse rode fruit zoals bessen en kersen, aangevuld met een subtiel kruidige ondertoon. Dankzij de opvoeding in stalen tanks blijft de wijn heerlijk verfrissend en sappig, met tannines die zo zacht zijn als een Italiaanse zomeravond.
LokaalDe ultieme Maremma-klassieker! Deze 'gekookte water' groentesoep heeft een rijkdom die perfect samengaat met het zachte fruit van de Pelofino.
LokaalHet aardse karakter van het vlees danst een prachtige tango met de kruidige tonen in de wijn.
De kruiden op de kip sluiten naadloos aan bij de subtiele aroma's in de neus van de wijn.
LokaalDe zachte tannines van de wijn snijden heerlijk door de romige structuur van deze schapenkaas.
3.6/ 5
Een zonovergoten Toscaanse blend die met 3,6 sterren wordt geprezen om zijn toegankelijke karakter. Drinkers genieten van de harmonieuze mix van Sangiovese en Cabernet die elke maaltijd opfleurt.
Wist je dat 'Le Pupille' letterlijk de pupillen betekent? Deze naam komt van de twee boerderijen die als een paar waakzame ogen over het dorpje Pereta uitkijken. En geloof me, je eigen pupillen zullen zich flink verwijden zodra je deze Pelofino inschenkt! Het is de moderne, hippe telg van wijnguru Elisabetta Geppetti, die de wilde Maremma-regio eigenhandig op de kaart zette. Hoewel dit het 'instapmodel' van het huis is, wordt er niet met de pet naar gegooid. De druiven ondergaan een relaxte vakantie van 15 dagen schilinweking en rijpen daarna rustig in stalen tanks om die fruitige 'vibe' vast te houden. Het resultaat is een rode wijn die net zo soepel glijdt als een Vespa door de smalle straatjes van Florence. Geen zware kost, maar pure 'dolce vita' in je glas!
Fattoria Le Pupille is hét icoon uit Maremma (Toscane), geleid door Elisabetta Geppetti. Ze maken krachtige rode wijnen (Morellino) én elegante witten zoals Poggio Argentato. Traditie én innovatie gaan hier hand in hand.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is gemaakt om jong te drinken. Dankzij de opvoeding in stalen tanks behoudt hij zijn frisse, levendige fruitkarakter van rode kersen en bessen, waardoor hij nu op zijn best is.
De Pelofino is een blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot. De Sangiovese zorgt voor het typische Toscaanse temperament en rode fruit, terwijl de Cabernet en Merlot de wijn zijn zijdezachte structuur, ronde smaak en hints van cassis geven.
Omdat deze wijn een 'fris en fruitig' profiel heeft met zachte tannines, komt hij het beste tot zijn recht bij een licht gekoelde temperatuur van ongeveer 16 graden Celsius. Dit benadrukt de verfijnde finish en de kruidige ondertonen.
Het is een betaalbare topwijn van het legendarische domein Fattoria Le Pupille. Wijnguru Elisabetta Geppetti combineert hier de wilde kracht van de Maremma met een moderne souplesse, wat resulteert in een uitzonderlijk toegankelijke en verfijnde wijn.
IGT staat voor 'Indicazione Geografica Tipica'. Dit geeft aan dat de wijn afkomstig is uit een specifiek geografisch gebied (Toscane) en biedt de wijnmaker de vrijheid om internationale druiven zoals Merlot en Cabernet Sauvignon te mengen met lokale druiven, wat zorgt voor een moderne en unieke stijl.
Deze wijn is een echte 'allemansvriend'. Hij past uitstekend bij lokale klassiekers zoals pasta met wilde zwijn ragù en belegen Pecorino, maar combineert ook fantastisch met gegrilde kip met rozemarijn of zelfs bij een informele picknick.
