Frankrijk - Saint Aubin
Een verfijnde en elegante 1er Cru uit Saint-Aubin, vol karakter en met een prachtige balans tussen fruit en mineraliteit.
Deze Saint Aubin 1er Cru is een schoolvoorbeeld van verfijning. De Chardonnay druif toont hier zijn meest elegante kant, met een prachtige balans tussen fruitige tonen van witte perzik en frisse citrus, ondersteund door een subtiele invloed van eikenhout. De wijn is prachtig gestructureerd, met een minerale ruggengraat die doet denken aan een koele ochtend in de Bourgogne. Het is een wijn die zowel kracht als finesse uitstraalt, met een romige textuur die perfect samengaat met de levendige zuren.
LokaalDe klassieke Bourgogne-kip in een witte wijnsaus maakt de mineraliteit van deze Chardonnay helemaal wakker.
De frisse zuren van de wijn snijden prachtig door de rijke botersaus van de vis.
LokaalEen match made in heaven; de nootachtige tonen van de Comté vloeien naadloos samen met de subtiele houtrijping van de wijn.
De aardse tonen van de paddenstoelen accentueren het complexe karakter van deze 1er Cru.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: je zit in een oude gewelfde kelder in Saint-Aubin, omringd door vaten vol goddelijke nectar. Dat is precies waar deze Les Champlots 1er Cru zijn opvoeding krijgt! Françoise en Denis Clair begonnen in 1986 met een handjevol wijngaarden, maar hun zoon Jean-Baptiste heeft de boel flink opgeschud. Hij heeft de lat zo hoog gelegd dat deze Chardonnay bijna een eigen postcode verdient. Het is een wijn die niet alleen uit de fles komt, maar uit een rijke geschiedenis van hard werken en passie. Deze Chardonnay is als een goed gesprek: eerst fris en sprankelend, daarna diepgaand en verrassend complex. Dankzij de 11 maanden rijping in eikenhout krijgt hij precies die 'ooh-la-la' factor die je verwacht van een topwijn uit de Bourgogne. Of je nu een kenner bent of gewoon op zoek bent naar iets dat je avond naar een hoger niveau tilt, deze wijn stelt nooit teleur. Het is de perfecte partner voor een avond waarop je jezelf (en je gasten) eens echt in de watten wilt leggen.
