Frankrijk - Côte de Beaune Santenay AC Bourgogne
Een rijke maar frisse witte Bourgogne met aroma's van rijp fruit, lichte houttonen en een energieke afdronk.
Deze Santenay AC 2022 is allesbehalve saai: hij combineert het beste van Bourgondische Chardonnay met moderne finesse. De wijn start met aroma’s van rijp wit fruit als perzik en peer, aangevuld door subtiele houttonen dankzij 11 maanden opvoeding op deels nieuw eiken. In de mond proef je veel frisheid – denk aan citroen en groene appel – maar ook rondheid door het hout. De levendige zuren zorgen voor balans en maken deze wijn heerlijk doordrinkbaar. Perfect voor wie houdt van rijke witte Bourgogne zonder dat het te log wordt.
LokaalDe romigheid van coquilles sluit perfect aan bij de rijke structuur en frisse zuren.
Het botertje in de saus wordt lekker opgefrist door de citrusachtige zuren.
De romige saus matcht perfect met het subtiele houtgebruik in deze wijn.
LokaalKaas uit eigen streek: smeuïg én funky bij deze Chardonnay.
86/ 100
Deze wijn biedt een rijk aroma van abrikoos en limoen, met een brede en bijna robuuste smaak, een goede fruitintensiteit en een droge afdronk.
3.8/ 5
Rijk en fruitig, met een open en geurige neus, een mooie balans en een krachtige afdronk ondersteund door een zuurtje.
Domaine Françoise et Denis Clair begon ooit als klein familieavontuur in Santenay – denk vijf hectare wijngaard én veel ambitie (plus waarschijnlijk modderige laarzen). Inmiddels zwaait zoon Jean-Baptiste de scepter over 14 hectare Chardonnay-plezier én Pinot Noir-power! Deze Santenay AC komt uit hun beste percelen halverwege de heuvel achter het domein (lees: perfecte zonuren voor vrolijke druiven). De wijn ruikt naar perzikfeestjes, sappige peer én heeft net dat beetje Franse elegantie dat zelfs croissants jaloers maakt. Rijping op deels nieuw eiken geeft hem die fijne hint van geroosterd brood zonder dat-ie gaat overdrijven als een Franse filmster op Cannes. Slechts 2000 flessen per jaar – exclusiever dan je buurman’s vintage Vespa! Drink hem bij alles wat lekker is (zie hieronder), of gewoon omdat het dinsdag is.
Santenay AC 2022 is nu al heerlijk op dronk dankzij zijn frisse en levendige stijl, maar kan ook nog enkele jaren rijpen. Geniet ervan tussen nu en ongeveer 2027 voor optimale frisheid en fruitigheid.
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft aroma’s van rijp wit fruit zoals perzik en peer, aangevuld met frisse citrustonen. De houtopvoeding zorgt voor een subtiele hint van geroosterd brood en zachte vanille.
Serveer Santenay AC 2022 gekoeld, rond de 10-12°C. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen zodat de rijke aroma’s goed tot hun recht komen.
Deze wijn combineert klassieke Bourgondische rijkdom met moderne frisheid. Dankzij het familiebedrijf Françoise & Denis Clair (en zoon Jean-Baptiste) worden traditie én innovatie samengebracht, resulterend in een exclusieve Chardonnay met slechts 2000 flessen per jaar.
'AC' staat voor 'Appellation d’Origine Contrôlée'. Dit Franse keurmerk waarborgt dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Santenay in Bourgogne) én aan strenge kwaliteitsregels voldoet.
Deze witte Bourgogne past perfect bij coquilles Saint-Jacques à la Bourguignonne, gegrilde groene asperges met hollandaisesaus, kip uit de oven met dragonroomsaus of Epoisses-kaas uit dezelfde streek. Ook ideaal als feestelijke borrelwijn!
