Frankrijk - Côte de Beaune Santenay
Een elegante, rijke witte Bourgogne met rijpe fruittonen, subtiele vanille en een levendige afdronk. Bourgondisch genieten in het glas!
Deze Santenay AC van François et Denis Clair is een schoolvoorbeeld van Bourgondische elegantie. De wijn opent met een expressieve neus van rijpe perzik en gele appel, gevolgd door een subtiele toets van vanille dankzij de rijping op deels nieuw eikenhout. In de mond is de wijn weelderig en vol, maar blijft hij dankzij zijn levendige zuren heerlijk fris. De afdronk is lang en mineraal, met een lichte hint van citrus die uitnodigt tot een volgende slok. Perfect voor wie houdt van een rijke, maar verfijnde Chardonnay met Bourgondische flair.
LokaalDe romige textuur en het zilte karakter van de coquilles sluiten perfect aan bij de rijke en frisse tonen van deze Santenay.
Het sappige vlees en de kruidige dragon laten de fruitige en licht romige accenten van de wijn schitteren.
De aardse smaken van de paddenstoelen vormen een mooie match met de subtiele houttoets en het volle karakter van de wijn.
LokaalDe boterige saus en kruidigheid van de escargots worden heerlijk opgefrist door de levendige zuren van deze Chardonnay.
3.8/ 5
Rijk en fruitig, zeer open en geurig, met een mooie balans en krachtige smaak, ondersteund door een frisse, kruidige afdronk.
Deze Santenay AC van François et Denis Clair is als een Bourgondische hug in je glas. Met druiven van 30 jaar oude stokken en een rijping in oude gewelfde kelders, proef je hier niet alleen vakmanschap, maar ook een flinke dosis familiepassie. De wijn is als een zwoele zomeravond: vol, zacht en toch heerlijk fris, met aroma’s van rijpe perzik, gele appel en een subtiel vleugje vanille door het eikenhout. Het domein, ooit begonnen met 5 hectare en nu uitgegroeid tot 14, wordt gerund door de familie Clair, die met zoon Jean-Baptiste de traditie en innovatie perfect weet te balanceren. Met slechts 2000 flessen per jaar is deze wijn zeldzaam als een glimlach van de wijnmaker zelf. Of je nu een Bourgogne-fan bent of gewoon zin hebt in iets bijzonders: deze Santenay zorgt gegarandeerd voor een feestelijk moment aan tafel!
De Santenay AC 2023 is nu al heerlijk op dronk, maar kan ook nog 2 tot 4 jaar verder rijpen. Zo ontwikkelt hij nog meer complexiteit. Geniet ervan bij speciale gelegenheden of een bijzonder diner!
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft rijpe fruitaroma's, een weelderige aanzet en een levendige afdronk. Dankzij de rijping in eikenhouten vaten heeft de wijn extra diepte en een subtiele houttoets.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt, in dit geval Santenay in de Bourgogne, en aan strenge kwaliteitsnormen voldoet.
Serveer deze Chardonnay licht gekoeld, rond de 10-12°C. Schenk hem in een ruim wijnglas zodat de aroma's goed tot hun recht komen. Laat de wijn eventueel kort ademen voor extra expressie.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn rijke, levendige karakter en de verfijnde balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De rijping in eikenhouten vaten voegt diepte toe, en het vakmanschap van Domaine Clair proef je in elke slok.
De Santenay AC 2023 combineert prachtig met Coq au Vin Blanc, gegrilde zalm met citroenbotersaus, risotto met paddenstoelen en een kaasplankje met Brie en Camembert. Zijn rijke smaak en frisse afdronk maken hem veelzijdig aan tafel.
