Frankrijk - Santenay, Côte de Beaune, Bourgogne
Een krachtige en complexe Premier Cru uit de Bourgogne, met een prachtige balans tussen rijp fruit en verfijnde mineraliteit.
Deze Chardonnay uit Santenay is een schoolvoorbeeld van elegantie ontmoet kracht. Dankzij 11 maanden rijping op eikenhouten vaten krijgt de wijn een prachtige textuur die doet denken aan zijde. Het rijpe fruit danst in perfecte harmonie met een verfijnde mineraliteit, wat zorgt voor een complexe en gelaagde ervaring die lang blijft nazinderen.
LokaalDe klassieke Bourgondische kip in witte wijnsaus is de ultieme match voor de rijke textuur van deze Chardonnay.
De verfijnde mineraliteit van de wijn snijdt prachtig door de vettigheid van de vis.
LokaalEen gewaagde maar goddelijke combinatie; de kracht van deze wijn kan de uitgesproken smaak van deze lokale kaas perfect aan.
De aardse tonen van de paddenstoelen versterken het subtiele eikenhoutkarakter van de wijn.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Welkom in de wereld van de familie Clair! In 1986 begonnen Françoise en Denis in Santenay met een droom en vijf hectare, en inmiddels heeft zoon Jean-Baptiste het domein naar absolute hoogten gestuwd. Deze Clos des Mouches is een pareltje van een wijngaard, midden op de helling gelegen. Het is alsof de druiven hier de hele dag staan te zonnebaden om precies die perfecte rijpheid te bereiken die we zo graag in ons glas willen zien. Met 11 maanden op eikenhouten vaten is deze Chardonnay niet zomaar een wijntje; het is een ervaring. Hij is zo fluweelzacht als een kattenpootje, maar heeft tegelijkertijd de pit en complexiteit van een doorgewinterde Bourgondiër. Omdat er jaarlijks slechts 500 flessen van dit specifieke perceel komen, is het drinken ervan bijna een exclusieve date met de Franse bodem zelf. Trek hem open en waan jezelf in de oude gewelfde kelders van Saint-Aubin!
