Frankrijk - Côte de Beaune, Santenay AC
Een krachtige wijn met aroma's van zeer rijp fruit, vol en rond in de mond.
Deze krachtige Chardonnay biedt een explosie van zeer rijpe fruitsmaken met een verfijnde mineraliteit die door de afdronk heen schemert. De volheid en rondheid in de mond maken het een complexe wijn die zich perfect leent voor speciale gelegenheden. Ideaal voor wie houdt van rijke smaken met een elegante twist.
LokaalDe rijke smaken van deze Bourgogne passen perfect bij deze klassieke Franse schotel.
De volle smaak van de wijn vult prachtig aan bij de delicate zoetheid van kreeft.
De aardse tonen van champignons worden versterkt door de complexe smaken van deze Chardonnay.
LokaalEen klassieke lokale combinatie die zowel verfijning als traditie biedt.
3.9/ 5
Deze wijn wordt gekenmerkt door krachtige aroma's van rijp rood fruit zoals cassis en kersen. Hij biedt een mooie rijkdom, met zachte tannines en een aangename persistentie.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
In 1986 werd Domaine Clair opgericht door het echtpaar Françoise en Denis Clair. Gelegen in Santenay, in de prachtige regio Côte-d'Or, begonnen zij met slechts 5 hectare wijngaarden, voornamelijk gericht op de productie van rode wijnen uit Santenay. Door erfgoed en aankopen breidde het domein uit tot 14 hectare, verdeeld over Pinot Noir en Chardonnay. Hun zoon Jean-Baptiste trad in 2000 toe, verbeterde wijnbouw en vinificatie, en bracht het domein naar nieuwe hoogten. De meeste wijnen worden gerijpt in vaten die zich bevinden in de oude gewelfde kelders van het domein in Saint-Aubin. Deze specifieke Chardonnay is krachtig met aroma's van zeer rijp fruit. Vol en rond in de mond dankzij de fijne mineraliteit die deze wijn veel complexiteit geeft. De druiven worden geperst met een pneumatische pers waarna het sap licht bezinkt voordat het naar eikenhouten vaten gaat voor fermentatie.
Deze wijn komt het beste tot zijn recht wanneer je hem drinkt bij een chique diner of op speciale gelegenheden. Door zijn krachtige en complexe karakter is hij ook perfect om indruk te maken, bijvoorbeeld tijdens een 'meet the parents'-avondje.
De Santenay AC Clos des Mouches 1ER is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft vooral aroma's van zeer rijp fruit, verfijnde mineraliteit en een volle, ronde smaak die typerend is voor deze druivensoort uit de Bourgogne.
Serveer deze wijn licht gekoeld, rond de 10-12°C. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen zodat de complexe aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Decanteren is niet noodzakelijk maar kan wel extra diepte geven aan het bouquet.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn krachtige structuur gecombineerd met elegante mineraliteit en complexiteit. De ligging van de wijngaard 'Clos des Mouches' zorgt voor optimale rijping van de druiven en geeft unieke smaakelementen mee aan deze Premier Cru.
‘AC’ staat voor Appellation d'Origine Contrôlée, wat betekent dat deze wijn voldoet aan strikte herkomst- en kwaliteitsregels uit Santenay binnen Bourgogne. Dit garandeert authenticiteit en hoge kwaliteit.
Deze Chardonnay past uitstekend bij Coq au vin blanc (lokale variant), gegrilde kreeft, ravioli gevuld met champignons of klassieke Bourgondische escargots dankzij zijn rijke smaken en mooie balans tussen fruitigheid en mineraliteit.
