Duitsland - Brauneberg, Mosel
Een verfijnde, droge Riesling vol mandarijn, nectarine en diepe minerale tonen van de beroemde leisteenhellingen.
Deze Brauneberger Riesling is als een koorddanser: perfect in balans tussen weelderig fruit en een vlijmscherpe structuur. Met 11,5% alcohol blijft hij heerlijk lichtvoetig, terwijl de 10 tot 55 jaar oude stokken zorgen voor een diepgang waar je u tegen zegt. Je proeft de stenige bodem van de Mosel in elke slok, aangevuld met een natuurlijke tinteling die de wijn ongekend levendig maakt.
LokaalDe klassieke Duitse bereiding met boter en citroen gaat fantastisch samen met de zilte minerale tonen van de wijn.
De natuurlijke frisheid en het rijke fruit van de Riesling temmen de pit van de pepers alsof het niets is.
Het elegante zuurtje snijdt heerlijk door de romige saus heen, een match made in heaven.
De strakke structuur van de wijn versterkt de pure smaak van verse rauwe vis zonder te overheersen.
3.7/ 5
Een geliefde Duitse Riesling met een verfrissend karakter van rijp fruit en een levendige balans. Perfect voor liefhebbers van zuivere wijnen uit de Moezel.
Stel je voor dat een mandarijn en een stukje leisteen samen gaan skydiven. Dat is precies de energie die deze Brauneberger uitstraalt! Günther Steinmetz laat zien dat je geen zware techniek nodig hebt, maar gewoon liefde, handgeplukte druiven en een heleboel geduld op de fijne gistresten. Het resultaat? Een wijn die zo elegant is dat hij waarschijnlijk met meer etiquette drinkt dan ikzelf op een gala. Deze wijn komt van stokken die soms wel 55 jaar oud zijn – die hebben dus meer levenservaring dan de gemiddelde influencer en dat proef je in de gelaagdheid. Het is een wijn zonder poespas, puur natuur door de spontane gisting, en met een afdronk die langer blijft hangen dan die ene laatste gast op een feestje. Een absolute must-have voor wie houdt van wit met karakter!
Günther Steinmetz staat voor artisanale topkwaliteit van de steilste leisteenhellingen in de Duitse Mosel. Onder leiding van Stefan Steinmetz ontstaan hier karaktervolle Rieslings door spontane vergisting en het gebruik van zeer oude wijnranken. De wijnen zijn wereldberoemd om hun loepzuivere precisie, rokerige mineraliteit en indrukwekkende diepgang. Een must voor elke liefhebber die zoekt naar authentieke wijnen met een ongekende energie.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect voor momenten die om verfrissing en verfijning vragen, zoals een zonnige terras-sessie of om een vakantie officieel in te luiden. Dankzij de diepgang van de 10 tot 55 jaar oude stokken is de wijn nu al uitstekend op dronk.
Deze wijn is gemaakt van 100% Riesling. Je proeft een explosie van rijpe nectarines en sappige mandarijn, gecombineerd met de typische koele mineraliteit van leisteen en een vlijmscherpe, elegante structuur.
Serveer deze Riesling goed gekoeld, bij voorkeur tussen de 8 en 10 graden Celsius. De lichte tinteling en de strakke zuren komen dan het beste tot hun recht, wat zorgt voor een ongekend levendige smaakervaring.
Het bijzondere zit in het artisanale proces: handgeplukte druiven van steile leisteenhellingen en een spontane gisting. Dit resulteert in een loepzuivere, ongepolijste wijn met een zilte minerale ruggengraat die langer blijft hangen dan de gemiddelde witte wijn.
De wijn is zeer gastronomisch. Hij is een 'match made in heaven' met asperges en Hollandaisesaus, maar gaat door zijn vlijmscherpe zuren en rijk fruit ook uitstekend samen met pittige Aziatische gerechten zoals Thaise groene curry of verse sushi.
De druiven groeien op de beroemde leisteenhellingen van de Mosel. Deze bodem geeft de wijn zijn unieke 'vuursteen-achtige' en minerale karakter, wat in de afdronk zorgt voor een verfijnde zilte toets die het fruit perfect in balans houdt.
