Frankrijk - Arbois AC, Côtes de Jura, Bourgogne
Een complexe witte Jura met smaken van citrus, noten en mineraliteit. Volle body, levendig zuur en lange elegante afdronk.
Deze Savagnin uit Arbois is het vloeibare bewijs dat de Jura meer is dan alleen kaasfondue. Met zijn goudgele kleur en rijke neus vol citrus, noten en subtiele kruiden is dit een wijn waar je telkens iets nieuws in ontdekt. De smaak is vol en mineraalrijk – denk aan een wandeling door een nat bos na de regen – met levendige zuren die het geheel spannend houden. De lange afdronk maakt hem perfect voor genieters die hun glas niet te snel willen leegdrinken.
LokaalDe lokale held: Comté smelt weg bij deze frisse zuren – samen zijn ze onweerstaanbaar.
De zilte coquilles krijgen extra pit door de minerale tonen van deze wijn.
Het botertje op je asperge danst graag samen met deze frisse Savagnin.
LokaalDe romigheid van dit gerecht wordt heerlijk opgefrist door de levendige zuren.
89/ 100
Deze wijn wordt geprezen om zijn frisse, levendige smaak met heldere citruszuurgraad en een 'crisp' karakter.
89/ 100
De wijn valt op door zijn aromatische en florale stijl, wat zorgt voor een expressieve en geurige ervaring.
Jean Rijckaert is misschien wel de enige Belg die Bourgogne én Jura in zijn hart heeft gesloten – én in zijn kelder! Zijn avontuur begon in Mâconnais maar werd pas echt spannend toen hij 5,5 hectare kocht in Arbois. Hier maakt hij samen met Florent Rouve wijnen waar zelfs Franse kaas zich spontaan bij wil voegen. De Arbois AC Savagnin Les Sarres 2022 is zo’n witte wijn die zichzelf niet meteen prijsgeeft: eerst ruik je frisse citrus (denk: limoen op vakantie), daarna volgt geroosterde noot (alsof er ergens stiekem amandelen worden gepoft) en dan komt er nog wat kruidigheid om de hoek kijken. In de mond? Volle body, levendige zuren (alsof je tong wordt wakker gekust) én diepe mineraliteit – perfect voor wie houdt van karaktervolle wijnen zonder poespas. Lange afdronk gegarandeerd: ideaal om nog even na te mijmeren over het leven (of gewoon over wat er bij het volgende glas komt). Santé!
Jean Rijckaert maakt elegante, minerale Chardonnays met een Bourgondisch karakter uit zowel Bourgogne als Haute Vallée de l'Aude. Handgeplukte druiven en lange rijping in oude vaten zorgen voor complexiteit en finesse. Authentiek vakmanschap zonder poespas.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan door zijn structuur en levendige zuren nog enkele jaren rijpen. Ideaal om te drinken bij speciale gelegenheden of een uitgebreid diner.
De Arbois AC Savagnin Les Sarres 2022 is gemaakt van de Savagnin-druif. Je proeft frisse citrus, geroosterde noten, subtiele kruiden en een diepe mineraliteit – kenmerkend voor deze unieke Jura-druif.
Serveer deze witte wijn licht gekoeld, rond de 10-12°C. Gebruik bij voorkeur wijnglazen met een iets bredere kelk zodat de complexe aroma’s goed tot hun recht komen.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn uitgesproken mineraliteit, volle body en lange afdronk. De combinatie van citrus, notigheid en levendige zuren zorgt voor een unieke smaaksensatie die typerend is voor topwijnen uit de Jura-regio.
'AC' staat voor Appellation d'Origine Contrôlée; dit betekent dat de wijn aan strenge regels voldoet qua herkomst, druivenras en productiemethode. Zo ben je verzekerd van kwaliteit én karakter die typisch zijn voor Arbois in de Jura.
De Arbois AC Savagnin Les Sarres 2022 past perfect bij Comté kaasfondue uit de Jura, gebakken coquilles met citroenboter, asperges à la Flamande of kip in roomsaus. Ook ideaal tijdens een kaasmiddag of Franse filmavond thuis!
