Frankrijk - Côte Mâconnais Pouilly Fuissé AC
Een heerlijke witte wijn met aroma's van rijp fruit, toast en cederhout.
Deze stille witte wijn is een toonbeeld van Bourgondische elegantie. Met aroma's van rijp fruit, toast en cederhout biedt hij een rijke en stevige ervaring die toch verfijnd blijft. Perfect voor wie houdt van complexe smaken met een vleugje finesse.
De romigheid van de citroenboter saus sluit perfect aan bij de rijke smaakprofielen van deze Chardonnay.
LokaalDe wijn versterkt de smaken in dit klassieke Franse gerecht uit dezelfde regio.
De frisse tonen in deze wijn complementeren de groenten perfect.
De kruiden passen prachtig bij de toasty aroma's in deze Chardonnay.
92/ 100
Deze wijn presenteert een rijpe, maar frisse neus met tonen van groene appel, citrus en florale accenten. In de mond biedt de medium-bodied smaak een verfijnde kracht en levendigheid, met een droge, citrusachtige en aanhoudende afdronk.
90/ 100
Deze geconcentreerde wijn heeft een toasty en rokerig element dat mooi in balans is met rijke abrikozenfruit en een minerale textuur. De frisse zuurgraad snijdt door de genereuze smaken heen; deze wijn kan nog rijpen.
93/ 100
De neus is elegant en precies met aroma's van kweepeer, bloemen en mirabelpruimen. In de mond fruitig, evenwichtig en elegant met sappige frisheid en lange geroosterde afdronk.
Jean Rijckaert is niet zomaar een naam in de wijnwereld; het is het verhaal van een gepassioneerde Belg die zijn hart volgde naar de Mâconnais regio in Bourgogne. In 1998 richtte hij Domaine Rijckaert op, gedreven door zijn liefde voor de terroirs van zowel Bourgogne als Jura. Deze Pouilly Fuissé AC is daar het smakelijke resultaat van: denk aan rijke aroma's van rijp fruit gecombineerd met subtiele tonen van toast en cederhout. Met Florent Rouve aan boord sinds 2013 blijft het domein trouw aan zijn visie: precisie, zorg en passie voor iedere fles. En laten we eerlijk zijn, dat proef je! Rijckeart's Pouilly Fuissé is als die klassieke film die je keer op keer kunt kijken zonder dat hij verveelt; altijd verrassend en altijd verfijnd.
Deze wijn is op dronk zodra hij op de markt komt, maar kan gerust nog enkele jaren ouderen. Door zijn stevige structuur en fijne zuren ontwikkelt hij zich prachtig tot 3-5 jaar na oogst.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft aroma’s van rijp fruit, toast en cederhout, typerend voor Bourgondische Chardonnay uit Pouilly Fuissé.
Serveer deze witte wijn licht gekoeld (8-10°C) in een ruim glas om alle aroma’s tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig, maar even laten ademen mag altijd.
Jean Rijckaert combineert Bourgondische rijkdom met precisie en finesse. De combinatie van rijp fruit, subtiele houttonen én het vakmanschap maken hem onderscheidend binnen zijn appellatie.
'AC' staat voor Appellation d’Origine Contrôlée – een Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt én aan strenge kwaliteitsregels voldoet. Voor Pouilly Fuissé betekent dit topkwaliteit uit Bourgogne.
Deze Chardonnay combineert heerlijk met gegrilde zalm met citroenbotersaus, coq au vin blanc of Provençaalse ratatouille. Ook bij een kaasplankje of geroosterde kip komt hij volledig tot zijn recht.
