Kakheti CompanyWine of Georgia Bedoba Saperavi - 2022

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een krachtige Georgische rode wijn: robijnrood, sappig, kruidig en pittig. Zwarte bessen & bloemige tonen maken hem onweerstaanbaar.

Deze Saperavi uit Kakheti is allesbehalve verlegen: robijnrood, krachtig en sappig. De combinatie van handgeplukte druiven, fermentatie in roestvrijstaal én rijping op eikenhout zorgt voor een wijn met uitgesproken kruidigheid, florale tonen en het fruitige karakter van zwarte bessen. De afdronk is rijp maar fris – perfect voor wie houdt van stevige rode wijnen met karakter zonder dat het gelijk een smaakexplosie wordt waar je niet meer van bijkomt.

Kleur

Rood

Alcohol

13.5%

Jaar

2022

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Robijnrood als een Georgische zonsondergang boven de Alazani rivier.

Neus 👃🏻

Een smaakvol bouquet van zwarte bessen, kruiden en bloemige tonen – denk aan een boeket voor je beste vriend(in) met een flinke snuf pit.

Smaak 👅

Compact, kruidig en pittig in de mond. Sappige structuur met rijpe accenten die je doen verlangen naar meer.

Afdronk 🤯

Een fijne rijpheid in de afdronk die nog even blijft hangen, als een goede grap aan het einde van een feestje.

Passende gerechten

• Khinkali (Georgische dumplings)

  Lokaal

  De sappige vulling en kruiden in Khinkali zijn dol op de kruidigheid van deze Saperavi.

• Gegrild lamsvlees met rozemarijn en knoflook

  Het pittige karakter sluit perfect aan bij het rijke lamsvlees.

• Aubergine rolletjes met walnoot (Badrijani Nigvzit)

  Lokaal

  De aardse smaak van aubergine matcht heerlijk met het florale in de wijn.

• Stoofpotje rundvlees (Boef Stroganoff)

  Het volle mondgevoel past mooi bij stoofgerechten.

Recensies

• 4.2/ 5

  Vivino

  Deze wijn wordt geroemd om zijn rijke smaakprofiel met vanille, tabak, eikenhout en sappige zwarte bessen en pruimen. Een aanrader voor wie houdt van volle rode wijnen met karakter en diepgang.

Over deze wijn

Stel je voor: je zit op 400 meter hoogte aan de rand van de Alazani rivier in Kakheti (en ja, daar groeien écht druiven!). Hier maakt Kakheti Company hun iconische Bedoba Saperavi – een wijn die niet alleen klinkt als iets uit Game of Thrones maar ook smaakt alsof hij door draken is goedgekeurd. De druiven worden handmatig geplukt (want Georgiërs houden niet van half werk), waarna ze deels op eikenhout én deels op roestvrijstaal mogen chillen. Het resultaat? Een compact, kruidig glas vol zwarte bessen-power met bloemige hints. Deze wijn is het resultaat van eeuwenoude traditie (de kelders dateren uit 1533!) én moderne innovatie dankzij Zwitserse wijnmaker Thierry Fontannaz. Bedoba betekent ‘geloof’ – geloof mij nou maar gewoon als ik zeg dat je deze wilt proberen als je houdt van stevig rood dat niet lomp wordt. Perfect bij stevige gerechten of gewoon bij een avondje ‘ik verdien iets bijzonders’. Cheers! 🍷

Over Kakheti Company

Kakheti Company is een topwijnhuis uit het hart van Georgië dat traditie combineert met innovatie. Ze maken krachtige Saperavi’s en spannende oranje wijnen, deels gerijpt in eeuwenoude Qvevri-amforen. Wijnmaker Thierry Fontannaz brengt Zwitserse precisie in het proces.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Wine of Georgia Bedoba Saperavi het beste drinken?

Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij stevige maaltijden, tijdens een gezellig diner met vrienden of familie, of gewoon als je jezelf wilt verwennen na een lange werkweek. Dankzij zijn krachtige en sappige karakter is hij perfect voor bijzondere momenten én doordeweekse genietmomenten.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Bedoba Saperavi wordt gemaakt van 100% Saperavi-druiven uit Kakheti, Georgië. Je proeft intense tonen van zwarte bessen, kruidigheid en florale accenten. De smaak is compact, pittig en sappig met een rijpe maar frisse afdronk.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode wijn licht gekoeld (rond 16-18°C) in een groot wijnglas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Even laten ademen voor het schenken versterkt de kruidige en bloemige geuren.

Wat maakt deze Bedoba Saperavi zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Bedoba Saperavi combineert eeuwenoude Georgische traditie (de kelders dateren uit 1533!) met Zwitserse innovatie. De handgeplukte druiven worden deels op eikenhout gerijpt voor extra complexiteit. Het resultaat: krachtig rood vol karakter zonder log te worden.

Heeft deze wijn bepaalde keurmerken of labels die iets zeggen over de kwaliteit?

Hoewel er geen specifiek Europees keurmerk als DOC of AC op staat, staat Georgische Saperavi internationaal bekend om zijn hoge kwaliteit dankzij strikte tradities en vakmanschap – vooral uit de Kakheti-regio waar deze wijn vandaan komt.

Met welke gerechten combineert deze wijn het best?

Deze krachtige rode past perfect bij Khinkali (Georgische dumplings), gegrild lamsvlees met rozemarijn en knoflook, auberginerolletjes met walnoot (Badrijani Nigvzit) én stoofpotjes zoals Boeuf Stroganoff. Ook heerlijk bij stevige borrelhapjes!