Kakheti CompanyWine of Georgia Bedoba Saperavi Reserve - 2020

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een krachtige rode wijn uit Georgië met diepe smaken van bessen, kruiden en zachte florale tonen. Rijping op eikenhout én Qvevri zorgt voor extra diepgang.

Deze Saperavi Reserve uit Kakheti is geen wijn voor muurbloempjes. Krachtig donker fruit zoals bessen knallen uit het glas, gevolgd door wilde kruiden en florale hints die de diepte opzoeken. De 12 maanden rijping op eikenhouten vaten én traditionele Qvevri-amforen geven hem extra complexiteit en diepgang. De textuur is soepel maar vol karakter; de afdronk is lang, zacht én verleidelijk. Een echte smaakexplosie met Georgische roots! Perfect voor wie houdt van intensiteit met finesse.

Kleur

Rood

Alcohol

13.5%

Jaar

2020

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep donkerrood als een Georgische zonsondergang na drie glazen wijn.

Neus 👃🏻

Intense aroma’s van rijpe bessen, wilde kruiden, subtiele bloemen en een tikje zwarte peper. Alsof je op een picknick zit in het Kaukasus-gebergte.

Smaak 👅

Volle smaak van donkere bessen, kruidige accenten, zachte florale hints en een elegante vleug eiken. Krachtig maar soepel als een Georgische volksdans.

Afdronk 🤯

Lang, verfijnd en zacht afgerond. De afdronk blijft hangen als de laatste noot van een melancholisch Georgisch volkslied.

Passende gerechten

• Hertenstoofpot langzaam gegaard met wintergroenten

  De krachtige smaken van wild worden prachtig omarmd door het diepe fruit en de kruidigheid van deze Saperavi.

• Gebraden eendenborst met kersenjus

  Het sappige vlees past perfect bij het volle karakter van de wijn; samen zijn ze net zo harmonieus als een goed duo.

• Met kruidenkorst gebakken lamsrack

  De kruidigheid in zowel lam als wijn zorgt voor vuurwerk op je tong (zonder veiligheidsbril!).

• Chakhokhbili (Georgische stoofpot)

  Lokaal

  Lokaal klassiekertje! De rijke smaken smelten samen met de krachtige accenten uit deze Bedoba.

Recensies

• 91/ 100

  Decanter

  Deze Saperavi biedt een rijke ervaring met donkere bosvruchten, frisse elegantie en levendige zuurgraad – een prachtige introductie tot Georgische rode wijn.

• 4.2/ 5

  Vivino

  Vivino-gebruikers waarderen deze Saperavi met een fraaie 4,2 sterren en roemen het toegankelijke karakter en de diepgang, ideaal voor wie Georgische wijn wil ontdekken.

Over deze wijn

Stap in de tijdmachine naar 1533: toen al werden in deze kelders wijnen gemaakt waar menig hedendaags wijnhipster jaloers op zou zijn! Kakheti Company combineert eeuwenoude Georgische tradities (denk: fermentatie in Qvevri-amforen) met moderne Zwitserse precisie – want ja hoor: wijnmaker Thierry Fontannaz was zo onder de indruk dat hij meteen zijn horloge vergat. Deze Bedoba Saperavi Reserve 2020 is het resultaat: krachtig donker fruit (denk aan bessen die net hun sportschoolabonnement hebben verlengd), kruidige accenten alsof je door een wild veld in Kakheti rent, én subtiele bloemen voor wie nog romantisch wil doen. Na 12 maanden chillen op eikenhouten vaten én in Qvevri heeft deze wijn meer lagen dan je favoriete lasagne – maar dan zonder kaas. Proost op traditie én avontuur!

Over Kakheti Company

Kakheti Company is een topwijnhuis uit het hart van Georgië dat traditie combineert met innovatie. Ze maken krachtige Saperavi’s en spannende oranje wijnen, deels gerijpt in eeuwenoude Qvevri-amforen. Wijnmaker Thierry Fontannaz brengt Zwitserse precisie in het proces.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Wine of Georgia Bedoba Saperavi Reserve 2020 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan door zijn kracht en structuur ook gerust nog enkele jaren rijpen. Ideaal voor een bijzonder diner of een avondje genieten bij het haardvuur.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Bedoba Saperavi Reserve is gemaakt van 100% Saperavi, dé iconische druif uit Georgië. Je proeft intense smaken van donkere bessen, wilde kruiden, florale tonen en een vleugje zwarte peper.

Hoe serveer ik deze wijn om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze krachtige rode wijn op 16-18°C. Decanteer hem eventueel een uurtje van tevoren zodat alle aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen.

Wat maakt de Bedoba Saperavi Reserve zo bijzonder vergeleken met andere rode wijnen?

Deze wijn combineert eeuwenoude Georgische traditie (fermentatie in Qvevri-amforen) met moderne technieken zoals rijping op eikenhout. Hierdoor ontstaat extra diepgang en complexiteit die je niet snel vindt bij andere wijnen.

Wat betekent Qvevri bij deze wijn?

Qvevri zijn traditionele amforen uit Georgië waarin de wijn wordt vergist én gerijpt. Dit zorgt voor unieke aardse tonen, extra structuur en bewaarpotentieel – typisch voor authentieke Georgische topwijnen!

Welke gerechten passen goed bij deze Bedoba Saperavi Reserve 2020?

Denk aan hertenstoofpot, gebraden eendenborst met kersenjus of lamsrack met kruidenkorst. Ook lokale gerechten als Chakhokhbili (Georgische stoofpot) sluiten perfect aan bij het krachtige karakter van deze wijn.