Karádi-BergerTokaji Hegyalja Palandor Furmint - 2021

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een karaktervolle en elegante droge Furmint met tonen van kweepeer, een fijne zuurgraad en een unieke minerale finish.

Deze Furmint is een schoolvoorbeeld van elegantie. De wijn is droog en levendig met een stevige ruggengraat van zuren, wat hem de frisheid geeft van een ochtendduik. Door de rijping op vat krijgt hij een verfijnde structuur en diepe tonen van kweepeer en peer, afgerond met een bijna ziltige, minerale finish die je doet verlangen naar de vulkanische bodems van Tokaj.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13.5%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Stralend goudgeel met een heldere, kristalachtige schittering in het glas

Neus 👃🏻

Een stuivend boeket van rijpe kweepeer en sappige peer, verweven met frisse citroen en een vleugje vanille door de discrete houtvoeding

Smaak 👅

De aanzet is loepzuiver en elegant, barstensvol delicaat wit fruit en een ragfijne zuurgraad die de wijn enorm veel spanning geeft

Afdronk 🤯

Een indrukwekkend lange afdronk die eindigt in een herkenbare zoute mineraliteit, alsof je de terroir van Erdőbénye direct proeft

Passende gerechten

• Gegrilde Forel met amandelschaafsel

  De vette structuur van de forel snakt naar de strakke zuren van de Furmint, een match made in heaven.

• Hongaarse Fogas (Snoekbaars) uit het Balatonmeer

  Lokaal

  De nationale trots van Hongarije verdient deze elegante witte reus; de minerale tonen liften de zachte vissmaken op.

• Romige risotto met citroen en zeebaars

  Het romige van de risotto wordt prachtig doorbroken door de frisheid van de wijn, terwijl het houtgebruik de rijst omarmt.

• Geitenkaas salade met kweepeercompote

  Omdat de wijn zelf tonen van kweepeer heeft, versterkt dit elkaars fruitige karakter op een bijna magische wijze.

Recensies

• 93/ 100

  Decanter

  Een prachtige Furmint met een rijke body en uitnodigende aroma's van perzik en citroenbloesem. De frisse zuren en het subtiele eikenhout zorgen voor een harmonieuze, luxe smaakbeleving.

• 3.9/ 5

  Vivino

  Deze geliefde witte wijn uit Tokaj wordt geprezen om zijn veelzijdigheid en kwaliteit. Een uitstekende keuze voor bij de borrel of verfijnde visgerechten.

Over deze wijn

Stap in de tijdmachine naar 1999, toen Szilvia en Zsolt op een half hectare begonnen aan wat wij nu een 'vloeibaar meesterwerk' noemen. Deze wijn uit het hart van Erdőbénye is niet zomaar een witte wijn; het is een eerbetoon aan de Hongaarse traditie, gemaakt met een 'less is more' mentaliteit. De druiven zijn spontaan gefermenteerd (lekker natuurlijk!) en hebben rustig op vat liggen dromen om die perfecte balans tussen fruit en hout te vinden. Verwacht geen muurbloempje, maar een zelfverzekerde dame die met haar ziltige afdronk direct de aandacht opeist. Het is alsof je een hap neemt uit een rijpe kweepeer terwijl je geniet van de frisse bries op een vulkaanhelling. Karádi-Berger bewijst dat passie en geduld de allerbeste ingrediënten zijn voor een fles die sneller leeg is dan je 'Egészségedre' kunt zeggen!

Over Karadi-Berger

Karadi-Berger is een kleinschalige, gepassioneerde producent uit het hart van de Hongaarse Tokaj-regio. Eigenaren Szilvia en Zsolt focussen op authentieke wijnen met een sterke nadruk op het unieke, vulkanische terroir van hun wijngaarden in Erdőbénye. Door gebruik te maken van spontane fermentatie en subtiel houtgebruik creëren zij wijnen die zowel krachtig als elegant zijn. Een absolute ontdekking voor wie houdt van zuivere, minerale wijnen met een bijzonder verhaal.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Tokaji Hegyalja Palandor Furmint het beste drinken?

Deze wijn is uitermate geschikt voor een 'ik-wil-indruk-maken' diner als alternatief voor Chardonnay, maar ook ideaal om het weekend in te luiden of te ontspannen met een goed boek en een kaasplankje.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Furmint. Je proeft een loepzuivere en elegante smaak barstensvol wit fruit zoals kweepeer en peer, ondersteund door een ragfijne zuurgraad en een karakteristieke ziltige, minerale finish.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze droge, elegante witte wijn gekoeld. De wijn is vatgerijpt en heeft een verfijnde structuur, waardoor hij prachtig opent in een glas dat ruimte biedt aan zijn complexe aroma's van kweepeer en citroenrasp.

Wat maakt de Palandor Furmint van Karádi-Berger zo bijzonder?

De wijn is afkomstig van een kleinschalig domein in Erdőbénye waar Szilvia en Zsolt met een 'less is more' mentaliteit werken. De druiven ondergaan een spontane fermentatie en rustige vatrijping, wat resulteert in een authentieke, gelaagde wijn met een uniek vulkanisch terroir-karakter.

Waarom wordt deze wijn omschreven als een 'minerale wijn'?

Dit komt door de herkomst uit de Tokaj-regio in Hongarije, bekend om zijn vulkanische bodems. Dit vertaalt zich in de wijn als een kenmerkende zoute mineraliteit en een 'ziltige kick' in de afdronk.

Welke gerechten passen goed bij deze Tokaji Furmint?

De wijn combineert uitstekend met gegrilde forel, romige risotto met zeebaars of een salade met geitenkaas en kweepeercompote. Ook de lokale Hongaarse snoekbaars (Fogas) is een perfecte match vanwege de minerale tonen van de wijn.