Duitsland - Cochemer Sonnenberg Mosel
Een heerlijk frisse en lichtzoete Riesling uit de Mosel, boordevol fruit en een sprankelende mineraliteit.
Deze Mosel Riesling Kabinett Feinherb is een schoolvoorbeeld van Duitse frisheid en elegantie. In het glas dartelt hij lichtvoetig met een fijne balans tussen een klein zoetje en verkwikkende zuren. Denk aan sappige groene appels, frisse citroenrasp, een vleugje perzik en een knisperende mineraliteit die je doet denken aan natte kiezels na een zomerse regenbui. Met zijn lage alcoholpercentage en speelse karakter is dit een wijn die je zo op tafel zet én leegdrinkt.
LokaalDe frisse zuren en het lichte zoetje van de wijn snijden prachtig door het zoute spek en de romige ui.
De wijn tilt de delicate smaken van de zalm en rijst op en zorgt voor een verfrissend contrast met de sojasaus.
De fruitige tonen van de wijn sluiten perfect aan bij de frisse appel en romige geitenkaas.
Het subtiele zoetje van de wijn temt de pittigheid van de garnalen, terwijl de zuren alles lekker fris houden.
4.1/ 5
Deze wijn wordt gewaardeerd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en is een favoriet onder liefhebbers van Duitse Rieslings.
Zin in een wijn die net zo sprankelend is als je humeur op de eerste lentedag? Deze Mosel Cochemer Sonnenberg Riesling Kabinett Feinherb is een ode aan alles wat de Moezel zo bijzonder maakt: frisse zuren, een subtiel zoetje en een mineraliteit die je doet watertanden. De familie Zenzen – inmiddels de dertiende generatie wijnfanaten – weet precies hoe je traditie en moderne drinkplezier combineert. Met 350 jaar wijnbouw op de teller en een flinke dosis Duitse gründlichkeit, toveren ze de Rieslingdruif om tot een glas vol levenslust. Denk aan groene appels, citrus en een vleugje perzik, verpakt in een elegante, lichtvoetige stijl. Of je nu een picknick in het park plant of gewoon zin hebt in een oppepper na een lange werkdag: deze wijn is altijd in voor een feestje.
Kloster Ebernach ligt aan de Moezel bij Cochem en wordt al 13 generaties gepacht door de familie Zenzen. Ze maken klassieke Rieslings vol frisheid en elegantie dankzij steile hellingen en leisteenbodems. Traditie én innovatie gaan hier hand in hand.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op zijn best als je hem jong drinkt, binnen 2 tot 4 jaar na de oogst. Dankzij zijn frisse zuren en lichte zoetheid is hij ideaal voor een zwoele zomeravond, een picknick in het park of een gezellige borrel met vrienden.
De wijn is gemaakt van 100% Riesling. Je proeft sappige groene appel, frisse citroenrasp, rijpe perzik en een kenmerkende minerale toets die typisch is voor de Mosel, met een mooie balans tussen frisheid en een subtiel zoetje.
Serveer deze Riesling goed gekoeld, rond de 8-10°C. Zo komen de frisse zuren, het fruit en de lichte zoetheid het beste tot hun recht. Gebruik bij voorkeur smalle wittewijnglazen om de aroma’s mooi te concentreren.
Deze wijn combineert een speels, lichtzoet karakter met levendige zuren en een uitgesproken mineraliteit, typisch voor de steile leisteenhellingen van de Mosel. De traditie van de familie Zenzen en het Kabinett-niveau zorgen voor een verfijnde, elegante stijl die je niet snel vergeet.
'Kabinett' geeft aan dat de wijn gemaakt is van perfect rijpe druiven, met een lichte en elegante stijl. 'Feinherb' betekent dat de wijn een subtiel zoetje heeft, zonder echt zoet te zijn. Samen zorgen ze voor een frisse, lichtzoete en bijzonder doordrinkbare Riesling.
Deze wijn is heerlijk bij Flammkuchen met spek en ui, sushi met zalm, geitenkaas salade met appel of spicy Thaise garnalen. Het frisse en lichtzoete karakter zorgt voor een perfecte balans met zowel zoute, frisse als pittige gerechten.
