Kloster Ebernach

Kloster Ebernach ligt als een verborgen parel aan de schilderachtige oevers van de Moezel bij Cochem. De steile hellingen en mineraalrijke leisteenbodems zorgen voor wijnen met een unieke frisheid en levendige zuren. Het wijngoed wordt al 13 generaties lang gepacht door de familie Zenzen, die hier sinds 1673 klassieke Rieslings maakt: van frivool en lichtzoet tot rijk en mineraalrijk. Hun filosofie? Respect voor traditie, maar altijd met een moderne knipoog: handmatige oogst, zorgvuldige selectie en vinificatie in roestvrijstalen tanks om het pure fruit te laten spreken. Het klooster zelf is een historisch gebouw dat ooit werd bewoond door monniken – je proeft bijna hun stilte en bezinning terug in elke slok! Fun fact: Kloster Ebernach is niet alleen wijnhuis maar ook een plek waar mensen met een beperking werken meehelpen in de wijngaard, wat zorgt voor extra passie in elke fles.