Duitsland - Mosel Cochemer Bischofsstuhl Mosel Saar Ruwer Mosel Mosel Duitsland zonder interpunctie of punctuatie graag!
Een heerlijk frisse Riesling uit de Moezel: lichtzoet, mineraal én vol exotisch fruit zoals passievrucht en ananas. Ideaal bij Aziatisch eten of rijke kazen.
Deze Mosel Riesling Spätlese is een lichtzoete witte wijn met uitgesproken frisse zuren. De wijn barst van het exotische fruit zoals passievrucht en ananas, aangevuld door subtiele tonen van citrus en gedroogde kruiden. Dankzij de rotsachtige bodem proef je ook die kenmerkende mineraliteit die zo typisch is voor topwijnen uit dit gebied. Het lage alcoholpercentage (10,5%) maakt hem heerlijk doordrinkbaar bij allerlei gerechten of gewoon als verfrissend aperitief.
Het zoetje tempert pittigheid; frisheid snijdt door vetten heen.
LokaalDe minerale tonen passen perfect bij deze hartige Duitse klassieker.
Het contrast tussen zoetigheid van wijn & chutney werkt magisch samen.
Het citrusfruit uit de wijn versterkt het frisse karakter van dit dessert.
3.8/ 5
Deze wijn wordt gewaardeerd om zijn evenwichtige zoetheid en frisse zuren, wat resulteert in een aangename drinkervaring.
De familie Zenzen – inmiddels 13 generaties diep geworteld in de Duitse wijntraditie – pacht al eeuwenlang het wijngoed van Kloster Ebernach aan de Moezel. Ze maken hier eerlijke wijnen waar zelfs nonnen spontaan hun habijt voor zouden ruilen! Deze Riesling Spätlese komt van steile rotsbodems langs de rivier: dat proef je terug in zijn knisperende mineraliteit én zijn verleidelijke zoetje. Stel je voor: je neemt een slok en wordt meteen begroet door tropische passievrucht en sappige ananas – alsof Duitsland even vakantie viert op Hawaï. Een vleugje citrus houdt alles fris terwijl het lage alcoholpercentage (10,5%) ervoor zorgt dat je gerust nog een glas kunt nemen bij pittige Aziatische gerechten of rijke kazen. Kortom: deze wijn is net zo veelzijdig als je favoriete Zwitsers zakmes – maar dan lekkerder!
Kloster Ebernach ligt aan de Moezel bij Cochem en wordt al 13 generaties gepacht door de familie Zenzen. Ze maken klassieke Rieslings vol frisheid en elegantie dankzij steile hellingen en leisteenbodems. Traditie én innovatie gaan hier hand in hand.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect om te drinken op zwoele zomeravonden, bij een familiediner of als verfrissend aperitief. Dankzij zijn lichte zoetheid en frisse zuren past hij zich aan veel verschillende gelegenheden aan.
Deze wijn is gemaakt van 100% Riesling-druiven. Je proeft exotisch fruit zoals passievrucht en ananas, aangevuld met citrus, mineraliteit door de rotsachtige bodem en een vleugje gedroogde kruiden.
Serveer deze wijn goed gekoeld, rond 8-10°C. Zo komen het frisse karakter, de mineraliteit en het exotische fruit optimaal tot hun recht.
Het bijzondere aan deze Spätlese is de combinatie van lichtzoete sappigheid, uitgesproken mineraliteit én tropische aroma’s. De steile rotsbodems langs de Moezel geven hem zijn unieke frisheid en spanning.
Deze Riesling past uitstekend bij Aziatische gerechten zoals Pad Thai met garnalen, Flammkuchen (lokale specialiteit), geitenkaas salade met mango chutney of zelfs limoentaart als dessert.
'Spätlese' betekent dat de druiven later in het seizoen geoogst worden, waardoor ze meer rijpheid en concentratie hebben. Dit zorgt voor extra diepgang in smaak: rijk exotisch fruit gecombineerd met levendige zuren.
