Spanje - Cariñena DO, Aragón
Een zonnige, sappige rode wijn uit de Spaanse hooglanden, boordevol puur rood fruit en een elegante kruidigheid.
Deze wijn is de belichaming van puurheid. Dankzij de minimale interventie en het ontbreken van houtrijping proef je de Garnacha-druif in zijn meest eerlijke vorm. Het is als een wandeling door een Spaanse boomgaard in het vroege najaar: volop sappige aardbeien en frambozen, ondersteund door een verfrissende zuurgraad die de wijn ongelooflijk doordrinkbaar maakt. De invloed van de arme bodems en de hoogte van de wijngaarden zorgt voor een verfijnde structuur die niet zwaar aanvoelt, maar wel boordevol karakter zit.
De sappige fruittonen van de Garnacha complimenteren het malse vlees van een goed gegrilde kip perfect.
LokaalDit lokale lamsgerecht uit Aragón vraagt om een fruitige wijn met zachte tannines, precies wat deze Garnacha biedt.
De kruidige toets in de wijn sluit naadloos aan bij de aardse, gekarameliseerde smaken van gegrilde paprika en courgette.
Een niet té zware stoof gaat perfect hand in hand met de frisse zuren en fruitigheid van deze wijn.
4.1/ 5
Deze wijn behoort tot de top 7% van de best beoordeelde wijnen wereldwijd en tot de top 3% van de wijnen uit Cariñena.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Welkom in de wereld van de 'vrije en wilde' Garnacha! Deze wijn van LIBR komt rechtstreeks van de hooggelegen percelen in de DO Cariñena, waar de stokken op arme bodems moeten werken voor hun bestaan. Het resultaat? Een wijn die niet probeert te maskeren met eikenhout, maar puur natuur is. Wijnmakerij op z'n best, met natuurlijke gisten en nul poespas in de kelder. Het is alsof de wijn tegen je zegt: 'kijk eens hoe fris en fruitig ik uit mezelf ben!' Verwacht geen zware jongen die je na één glas onder tafel krijgt, maar een vrolijke, sappige begeleider die al bij 14-16 graden tot leven komt. Of je nu een avondje wijnt bij mediterrane groenten of een gegrild kippetje op tafel tovert, deze fles past erbij als een goed humeur bij een vrijdagmiddagborrel. Eerlijk, ongecompliceerd en stiekem een beetje verslavend lekker.
Libre y Salvaje uit Almonacid de la Sierra (Cariñena) maakt karaktervolle Spaanse wijnen met focus op terroir én natuurbehoud. Ambachtelijke productie, veel respect voor biodiversiteit en een flinke dosis Spaanse passie!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is een ideale allrounder. Hij is perfect voor een ontspannen vrijdagmiddagborrel, tijdens een zwoel diner in de buitenlucht of wanneer je onverwacht bezoek krijgt en iets toegankelijks en feestelijks wilt schenken.
Deze wijn is gemaakt van 100% Garnacha. Omdat er geen houtrijping is toegepast, proef je de druif in zijn puurste vorm: vol sappige tonen van aardbei, framboos en ander rood fruit, aangevuld met een subtiele, frisse mediterrane kruidigheid.
Voor een optimale ervaring serveer je deze wijn licht gekoeld, bij voorkeur tussen de 14 en 16 graden. Dit benadrukt de frisse fruittonen en de natuurlijke sappigheid van de Garnacha-druif.
Wat deze wijn uniek maakt is de minimalistische aanpak. In plaats van de smaken te verhullen met eikenhout, is er gekozen voor 'pure natuur'. De combinatie van hooggelegen wijngaarden in Cariñena en het ontbreken van houtrijping zorgt voor een ongekende frisheid en doordrinkbaarheid die je niet vaak bij deze druif ziet.
DO staat voor 'Denominación de Origen'. Dit is een officieel kwaliteitslabel uit Spanje dat aangeeft dat de wijn uit een specifiek beschermd herkomstgebied komt (in dit geval Cariñena) en voldoet aan de strenge kwaliteitseisen en productieregels die voor deze regio gelden.
Door zijn fruitige en sappige karakter past hij uitstekend bij gegrild gevogelte of geroosterde mediterrane groenten. Een echte aanrader is de lokale klassieker uit Aragón, Ternasco de Aragón (lamsvlees), waar de zachte tannines van de wijn prachtig bij aansluiten.
