Spanje - Aragon
Een heerlijke fruitige wijn met een zachte en gestructureerde mond en een frisse afdronk.
Deze fruitige rode wijn biedt een helderrode kleur in het glas en een neus vol verse kersen en bramen. De goed geïntegreerde kruidige aroma's van eikenhoutrijping geven een extra dimensie. In de mond is de wijn zacht en gestructureerd, met een frisse afdronk die doet denken aan mollige yoghurt. Perfect voor liefhebbers van een complexe maar toegankelijke rode wijn.
LokaalDe fruitige en kruidige tonen van de wijn passen perfect bij de rijke smaken van paella.
De zachte structuur van de wijn complimenteert de sappigheid van gegrilde lamskoteletjes.
LokaalEen veelzijdige wijn die goed samengaat met de diverse smaken van tapas.
De frisse afdronk van de wijn past goed bij de groenten en kruiden in ratatouille.
91/ 100
Guía Peñín prijst deze wijn om zijn kersenrode kleur, krachtige aroma's van gekonfijt fruit en bloemen, en een smakelijke, langdurige afdronk.
3.8/ 5
Vivino-gebruikers waarderen de fruitige tonen en toegankelijkheid van deze wijn; perfect voor elke gelegenheid.
Deze wijnmakerij bevindt zich in het historische stadje Almonacid de la Sierra, D.O. Cariñena. Behoud en herstel van de natuur is de essentie van Libre y Salvaje, het creëren van een landschap waarbij het terroir spreekt via de wijnen. In dit gebied in het binnenland van Spanje, op iets minder dan 40 minuten rijden in zuid-zuidoostelijke richting van Zaragoza, wordt het klimaat gedefinieerd als gematigd met een opvallende neiging tot continentaal. Dit komt vooral omdat de winters koud zijn en de zomers erg heet. Deze continentaliteit, inclusief de wind die vaak door de regio waait en de hevige regen, maken het tot een semi-droog landschap. De garnacha fermenteert in roestvrijstalen tanks en de Carinena in betonnen tanks en in Franse foeders voor een klein beetje oxidatie. In totaal duurt dit proces zo'n 14 maanden. Het resultaat? Een wijn die je smaakpapillen meeneemt op een avontuur door een fruitig en kruidig bos.
Camino del Bosque is perfect om te drinken tijdens een avondje met vrienden, een romantische picknick of bij een gezellige BBQ. De wijn komt het beste tot zijn recht als hij licht gekoeld (rond 16-18°C) wordt geserveerd.
Deze wijn bestaat uit Garnacha en Carinena. Je proeft vooral fruitige tonen van kersen en bramen, gecombineerd met kruidige aroma's van eikenhout en een frisse afdronk die doet denken aan mollige yoghurt.
Serveer Camino del Bosque licht gekoeld op 16-18°C in een ruim wijnglas. Laat de wijn eventueel even ademen zodat de complexe aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen.
De combinatie van fruitigheid, kruidigheid én de zachte structuur maken deze wijn uniek. Bovendien werkt Libre y Salvaje vanuit respect voor natuurbehoud en terroirherstel, waardoor elke fles bijdraagt aan duurzaamheid.
D.O.P staat voor 'Denominación de Origen Protegida', wat aangeeft dat de wijn afkomstig is uit Cariñena – een erkend kwaliteitsgebied in Spanje waar strenge regels gelden voor productie en herkomst.
Deze veelzijdige rode wijn past uitstekend bij paella, tapas, gegrilde lamskoteletjes of ratatouille door zijn fruitige karakter en frisse afdronk.
