Spanje - Cariñena DO, Aragón, Carinena
Een levendige Spaanse rode wijn vol frambozenfruit, peper en laurier. Frisse zuren houden hem spannend tot de laatste slok.
Deze Garnacha uit het zonnige Aragón is als een Spaanse fiesta in je glas: robijnrood, barstensvol frambozenfruit, opgepept met peperige kruidigheid en het groene karakter van laurier. Dankzij de frisse zuurgraad blijft hij levendig en doordrinkbaar. De lichte houtlagering zorgt voor extra diepte zonder dat het feestgedruis wordt overstemd. Ideaal voor wie houdt van fruitige maar karaktervolle rode wijnen met een lange afdronk.
LokaalDe kruidigheid van deze lokale kipstoofpot sluit naadloos aan bij de peperige tonen van de wijn.
De frisheid van de wijn snijdt prachtig door het romige van feta.
Pittige chorizo vraagt om levendig rood; deze Garnacha houdt wel van wat vuurwerk!
LokaalDe combinatie van vlees, rijst én kruiden vraagt om een wijn die niet onder doet voor zoveel smaken.
3.8/ 5
Op Vivino wordt deze Garnacha geprezen om zijn toegankelijke en fruitige karakter, met een mooie balans en soepele afdronk. Ideaal voor wie houdt van Spaanse wijnen met een speelse twist.
Libre y Salvaje betekent letterlijk ‘vrij en wild’, maar deze wijn is gelukkig niet zó wild dat hij je glas uit danst – al krijg je er wel spontaan Spaanse danskriebels van! Gemaakt in het historische Almonacid de la Sierra (Cariñena DO) waar warme zomers strijden met koude winters én stevige windvlagen. De Garnacha-druiven worden hier handmatig geplukt – want alleen zo blijft alles onder controle – waarna ze deels op hout rijpen voor nét dat beetje extra karakter. De wijnmaker laat 80% lekker fris in staal gisten terwijl 20% zich mag uitleven op oude Franse barriques. Het resultaat? Een robijnrode krachtpatser vol frambozen, peperige pit én groene kruiden zoals laurierblad. Frisse zuren houden hem springlevend tot ver na de laatste slok. Kortom: deze Spanjaard is niet alleen vrijgevochten maar ook verrassend elegant! Probeer hem gerust bij tapas of gewoon op je balkon tijdens een zwoele zomeravond.
Libre y Salvaje uit Almonacid de la Sierra (Cariñena) maakt karaktervolle Spaanse wijnen met focus op terroir én natuurbehoud. Ambachtelijke productie, veel respect voor biodiversiteit en een flinke dosis Spaanse passie!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op z’n best wanneer je hem jong drinkt, binnen 2 tot 4 jaar na de oogst. Zijn frisse zuren en levendige fruittonen komen dan optimaal tot hun recht.
De wijn is gemaakt van 100% Garnacha-druiven. Je proeft volop framboos, een vleugje peper en het groene karakter van laurierblad – allemaal typisch voor deze druif uit Aragón.
Serveer deze rode wijn licht gekoeld, rond de 15-16°C. Zo blijven zijn frisse zuren en fruitige aroma’s mooi in balans. Schenk hem gerust bij tapas of kruidige gerechten.
Deze Spaanse rode wijn combineert frisheid met kruidigheid dankzij handgeplukte Garnacha-druiven uit het zonnige Cariñena. De deels houten rijping geeft extra diepte zonder te overheersen, wat zorgt voor een unieke balans tussen kracht en elegantie.
‘DO’ staat voor ‘Denominación de Origen’, een Spaans kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn uit een officieel erkend gebied komt – in dit geval Cariñena – met strenge regels voor productie en herkomst.
Hij past perfect bij lokale klassiekers als Pollo al Chilindrón (kipstoofpot), maar ook bij gegrilde aubergine met feta of pittige chorizo. Zijn frisse zuren snijden mooi door romige of kruidige gerechten heen.
