€ 8,75
Mario del Conte
Puglia IGT Appassimento - 2024
Italië - Puglia IGT, Salento, Puglia
Stel je voor: het is oktober in Puglia, de zon schijnt nog net iets te fel om al aan herfst te denken. Mario del Conte laat zijn druiven lekker indrogen aan de stok tot ze bijna krenten zijn geworden – appassimento noemen ze dat daar (en ja: dat proef je). Het resultaat? Een rode krachtpatser die ruikt naar kerststol, proeft als pure chocolade met kersen én genoeg pit heeft om zelfs naast wild zwijn overeind te blijven. De wijnmakers combineren moderne snufjes met ouderwets handwerk: alles wordt netjes geplukt als de suikerpieken bereikt zijn. Na fermentatie mag-ie nog even chillen op eikenhouten vaten zodat-ie nóg meer body krijgt. Dit is geen verlegen Italiaan; dit is er eentje die binnenkomt als een operazanger zonder microfoon! Ideaal bij gebraden vlees of gewoon omdat je jezelf eens goed wilt verwennen na een lange dag ‘Teamsen’. Buonissimo!
| Blend | |
| Alcohol | 14.5% |
| Kleur | |
| Jaar | 2024 |
| Smaak |
Edwijn:
Deze Appassimento uit Puglia is een volle rode krachtpatser die je glas vult met aroma’s van gedroogd zwart fruit (denk: pruimen op vakantie), pure chocolade en pittige specerijen. Dankzij het drogen van de druiven aan de stok krijgt de wijn extra concentratie en een licht zoetige ondertoon. De stevige tannines zorgen voor power zonder dat je het gevoel hebt dat je op leer kauwt. De korte rijping op eikenhout geeft net dat beetje extra luxe aan deze intense Italiaan. Perfect voor wie houdt van wijnen die niet op hun mondje zijn gevallen – deze wijn durft! Ideaal bij wild of een kaasplank waar zelfs Gorgonzola zich niet voor schaamt.
Vergelijkbare wijnen
Op wijnreis zonder jetlag
De wereld in je glas: ontdek onze wijnlanden!
italië
frankrijk
spanje
duitsland
belgië
zuid-afrika