Frankrijk - Pernand-Vergelesses, Côte de Beaune
Een verfijnde en minerale Chardonnay uit de Côte de Beaune, perfect in balans met aroma's van wit fruit en honing.
Deze Pernand-Vergelesses is een toonbeeld van Bourgondische elegantie. Met een perfecte balans tussen verfrissende mineraliteit en rijpe fruittonen, biedt deze Chardonnay een gelaagde ervaring. De invloeden van de 12 maanden rijping op vat geven de wijn een subtiele diepgang, waardoor de aroma's van wit fruit en kamperfoelie prachtig naar voren komen.
LokaalDe klassieke Bourgondische combinatie waarbij de mineraliteit van de wijn de zachte vis prachtig omlijst.
De frisse zuren en fruitigheid van deze Chardonnay snijden feilloos door de vettere textuur van de zalm.
Honing en bloesem in de wijn vragen om de romigheid van een goede geitenkaas.
LokaalEen lokale klassieker die vraagt om een elegante witte partner zoals deze Pernand-Vergelesses.
90/ 100
Een zeer aantrekkelijke neus van delicate rode vruchten met een verfijnde balans. Deze wijn biedt een prachtige combinatie van een slanke, frisse structuur en verrassend goede grip door de tannines.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Maak kennis met je nieuwe beste vriend voor de vrijdagavond (of eigenlijk elke avond). Deze Pernand-Vergelesses van Paul Gayot is als een goed gesprek met een oude bekende: verfijnd, diep en met precies genoeg pit om het spannend te houden. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een zorgvuldig proces, inclusief 12 maanden rijping in vaten. Het resultaat is een wijn die zo soepel is dat je glas als vanzelf leeg lijkt te raken. Vergeet die saaie wijntjes; dit is een Chardonnay met ruggengraat. Dankzij de pneumatische persing en zorgvuldige vinificatie proef je de pure essentie van de Côte de Beaune terug. Het is de culinaire equivalent van een perfect passend jasje: elegant en precies goed. Schenk hem in, laat hem even walsen en laat je meeslepen door de heerlijke tonen van honing en kamperfoelie. Een echte aanrader, zelfs als je geen sushi-koning of koningin bent!
Paul Gayot is een vooraanstaand producent uit de Bourgogne die uitblinkt in het maken van karaktervolle Pinot Noirs uit de Côte d'Or en Côte de Beaune. Door handmatige oogst en een gedoseerde houtrijping van 12 maanden creëren zij wijnen met een perfecte balans tussen robuuste structuur en fluweelzachte finesse. Hun assortiment varieert van toegankelijke, fruitige Bourgogne AC's tot complexe en prestigieuze appellaties zoals Gevrey-Chambertin en Aloxe-Corton. Dit wijnhuis biedt de ultieme combinatie van traditioneel vakmanschap en moderne elegantie voor elke gastronomische gelegenheid.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is uitermate geschikt voor een chique diner thuis, een ontspannen lente-picknick of als verfijnd gezelschap tijdens een rustig moment op het balkon.
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft de pure essentie van de Côte de Beaune met aroma's van sappig wit fruit, honing en kamperfoelie, aangevuld met een duidelijke minerale toets.
Wij raden aan om de wijn niet te koud te serveren, zodat de complexe aroma's van honing en bloesem goed tot hun recht komen. Laat de wijn na het inschenken even walsen in het glas om hem volledig te laten ademen.
Deze wijn is een toonbeeld van Bourgondische elegantie. Het vakmanschap van producent Paul Gayot, gecombineerd met 12 maanden rijping op vat, geeft de Chardonnay een unieke diepgang, mineraliteit en een zijdezachte structuur die hem onderscheidt van eenvoudigere wijnen.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit Franse keurmerk garandeert dat deze wijn uit een specifiek afgebakend gebied komt, in dit geval Pernand-Vergelesses, en dat de wijn is geproduceerd volgens strikte kwaliteitsregels die de authenticiteit en de herkomst beschermen.
Dankzij zijn verfijnde balans en mineraliteit past deze wijn uitstekend bij gebakken snoekbaars met botersaus, verse zalm sushi, romige geitenkaas uit de oven of een klassieke Coq au Vin Blanc.
