Portugal - Minho Vinho Regional
Een zonovergoten Portugese witte wijn vol tropisch fruit, bloemige aroma's en een heerlijk opwekkende frisheid.
Deze witte blend is de definitie van een frisse duik in een koel meer op een hete dag. Met een type dat het midden houdt tussen strak-droog en uitbundig fruitig, biedt de Loureiro prachtige florale aroma's terwijl de Alvarinho zorgt voor die gewilde body en tropische 'oomph'. Het mondgevoel is levendig maar dankzij de drie maanden 'batonnage' (het omroeren van de gistresten) ook verrassend vullend en smooth.
LokaalDit klassieke Portugese rijstgerecht met zeevruchten vraagt om de opwekkende zuren van deze wijn om door de rijke smaken heen te snijden.
De pure smaken van rauwe vis en de lichte ziltigheid passen perfect bij het minerale en citrusachtige profiel van de blend.
De citrus-tonen in de wijn versterken de frisheid van de ceviche, een match made in heaven!
De bloemige tonen van de Loureiro-druif dansen prachtig rondom de zachte, romige geitenkaas.
92/ 100
Deze rijpe wijn is nu perfect op dronk en verleidt met lagen van rijk wit fruit en een prachtige balans. Het florale aroma en het subtiele kruidje maken dit tot een heerlijk complete ervaring.
18/ 20
Een uiterst verfijnde blend die schittert met complexe aroma's van steenfruit, honingraat en biscuit. De combinatie van zijdezachte romigheid en verfrissende mineraliteit is werkelijk een feestje in het glas.
3.8/ 5
Een levendige en frisse wijn die prikkelt met intense florale tonen, wit fruit en een snufje mineraliteit. De perfect gebalanceerde zuurgraad zorgt voor een heerlijk lange en aanhoudende afdronk.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: je zit op een terrasje aan de Portugese kust, de zon op je bol en deze Quinta de Azevedo in je glas. Deze blend van Loureiro en Alvarinho is zó levendig dat de druiven zowat uit je glas springen om een vreugdedansje te doen. Dankzij een koud fermentatieproces en drie maanden chillen op de gistresten (batonnage voor de kenners), heeft deze wijn meer karakter dan je gemiddelde vakantieliefde. Het is de ultieme dorstlesser die niet alleen verfrist, maar ook je smaakpapillen trakteert op een tropisch fruitmandje zonder dat het plakkerig wordt. De makers hebben een deel van de druiven zelfs kort laten weken voor het persen om extra aroma's los te peuteren – een beetje extra moeite die je direct terugproeft in die vullende mondbeleving. Kortom: een flesje zonneschijn met een handige schroefdop, want wie heeft er tijd voor een kurkentrekker als de zon schijnt?
Quinta de Azevedo is een toonaangevende producent uit de Portugese Minho regio gespecialiseerd in hoogwaardige witte wijnen van Loureiro en Alvarinho. Door het gebruik van technieken zoals bâtonnage en gedeeltelijke houtrijping creëren ze wijnen die variëren van hyperfris en bloemig tot rijk en gastronomisch. De ligging nabij de oceaan zorgt voor een onmiskenbare frisheid en mineraliteit in elke fles. Een modern wijnhuis met een historisch hart dat de standaard zet voor wat Portugese witte wijn kan zijn.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is de ultieme zomerwijn en perfect voor momenten van ontspanning. Het is ideaal als 'Ik-heb-eindelijk-vakantie' proost, tijdens een zonnige picknick of als verfrissing op een terras. Dankzij de handige schroefdop is hij bovendien direct klaar om van te genieten.
De wijn is een blend van Loureiro en Alvarinho. De Loureiro zorgt voor uitbundige florale aroma's zoals jasmijn en witte bloemen, terwijl de Alvarinho verantwoordelijk is voor de body, kracht en tonen van tropisch fruit zoals passievrucht en perzik.
Serveer deze wijn goed gekoeld om de knisperende frisheid en de aroma's van citrus en steenfruit het beste tot hun recht te laten komen. De levendige zuren en mineraliteit maken het een uitstekende dorstlesser op een warme dag.
Bijzonder is het gebruik van 'batonnage', waarbij de wijn drie maanden op de gistresten rust. Dit geeft de wijn een verrassend vullend en romig mondgevoel, ondanks het frisse en strakke karakter. Ook de korte inweking van de druiven voor het persen zorgt voor een extra aromatische intensiteit.
Minho Vinho Regional geeft aan dat de wijn afkomstig is uit de Minho-regio in het noordwesten van Portugal. Deze regio staat bekend om zijn groene landschappen en frisse wijnen die perfect profiteren van de invloed van de Atlantische Oceaan.
De wijn is een uitstekende begeleider van Arroz de Marisco (Portugees rijstgerecht met zeevruchten), verse sushi, sashimi en ceviche. Ook de combinatie met een salade met geitenkaas en honing is een aanrader vanwege de bloemige tonen in de wijn.
