Het label is overwegend wit met een subtiel reliëfpatroon in het papier. In het midden staat de naam 'EDDA' in grote, goudkleurige letters, met daarboven 'SAN MARZANO' in kleinere letters. Het ontwerp is minimalistisch en elegant, met een verfijnde uitstraling zonder afbeeldingen van dieren, fruit of bloemen.

San MarzanoSalento IGP Edda Bianco - 2023

vlag voor itItalië - Taranto, Puglia, Salento IGP

€ 19,95
  • Op voorraad
  • over 2-3 dagen in huis
6
6

Een zonnige witte Italiaan uit Puglia: bloemig, romig én verfrissend – perfect bij vis of gewoon als je jezelf wilt trakteren.

Deze Edda Bianco combineert het beste van Puglia: zonovergoten fruitigheid en florale elegantie met de romigheid die je verwacht bij een wijn die deels op Frans eiken heeft gerust. De koude schilinweking zorgt voor frisheid terwijl vier maanden sur lie-rijping zorgen voor die volle textuur. Bloemenaroma’s dansen samen met sappige perziktonen over je tong. De subtiele mineraliteit maakt ‘m spannend tot de laatste slok. Ideaal bij visgerechten maar ook verrassend goed bij zachte kazen.

Kleur
Wit
Alcohol
13%
Jaar
2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈
Helder strogeel met gouden reflecties die fonkelen als de zon op een Italiaans terras.
Neus 👃🏻
Uitbundige geur van witte bloemen, sappige perzik en een subtiele hint van vanille. Alsof je in een Pugliese bloementuin staat met een vers geplukte perzik in je hand.
Smaak 👅
De aanzet is romig en zacht, gevolgd door elegante frisheid. Subtiele mineraliteit zorgt voor spanning. De tonen van perzik en bloemen worden mooi ondersteund door een vleugje luxe vanille dankzij de rijping op Frans eiken.
Afdronk 🤯
De afdronk is lang, verfrissend en licht romig – als het laatste zonnestraaltje op het terras dat nét niet wil ondergaan.

Passende gerechten

  • Orecchiette alle cime di rapa (Pugliese pastagerecht)
    vlag voor it Lokaal

    De zachte bitterheid en frisse tonen sluiten perfect aan bij deze lokale klassieker.

  • Gegrilde dorade met citroenboter

    De frisse zuren snijden mooi door het vetje van de vis terwijl de romigheid alles samenbrengt.

  • Risotto ai frutti di mare (zeevruchtenrisotto)

    Ziltigheid ontmoet mineraliteit; deze combi laat je dromen over Italiaanse stranden.

  • Zachte geitenkaas salade met perzik en walnoten

    Perziktinten uit de wijn versterken dit zomerse gerecht tot ongekende hoogte.

Recensies

  • 4.2/ 5

    Vivino

    Deze wijn schittert met een strogele kleur, zachte florale tonen en een elegante, frisse smaak met een subtiele mineraliteit. Een delicate en toegankelijke keuze die volop wordt geprezen door Vivino-gebruikers.

Over deze wijn

In 1962 besloten 19 koppige wijnboeren uit San Marzano dat ze samen sterker stonden dan alleen – ze richtten Cantine San Marzano op. Inmiddels zijn ze uitgegroeid tot een coöperatie waar meer dan 1200 telers aan bijdragen (stel je voor: dat is bijna genoeg mensen om een voetbalstadion te vullen... met wijn!). Ze combineren hypermoderne technieken met eeuwenoude traditie – want waarom kiezen als het allebei kan? De Edda Bianco is hun elegante witte troefkaart uit het zwoele zuiden van Italië. Gemaakt in het hartje van Puglia (tussen twee zeeën in!), waar de druiven vechten tegen droogte én Sirocco-winden maar tóch sappiger worden dan menig realityster op Sicilië. De blend krijgt na koude schilinweking vier maanden sur lie-rijping op Frans eiken – dat levert veel smaak maar geen poespas op! Bloemig in de neus, romig in de mond én verrassend mineraal: deze wijn is net zo veelzijdig als jouw humeur na één glas.

Over San Marzano

San Marzano is een toonaangevende wijncoöperatie uit Puglia met ruim 1200 telers. Zij combineren moderne techniek met eeuwenoude traditie voor krachtige wijnen vol karakter uit het zonnige zuiden van Italië.

Meer van dit wijnhuis

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Salento IGP Edda Bianco 2023 het beste drinken?

Deze wijn is perfect om jong te drinken (binnen 2-3 jaar na oogst), zodat je optimaal geniet van zijn frisse, bloemige en romige karakter. Ideaal op een zonnige dag, bij een zomerse maaltijd of als feestelijk aperitief.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Edda Bianco is een blend van lokale Pugliese druiven, met Chardonnay als belangrijkste component, aangevuld met Fiano en Moscatello Selvatico. Dit zorgt voor aroma’s van witte bloemen, perzik en een vleugje vanille. De smaak is romig en fris met subtiele mineraliteit.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de Edda Bianco licht gekoeld op zo’n 10-12°C. Gebruik bij voorkeur wijnglazen met een iets bredere kelk zodat de bloemige aroma’s goed tot hun recht komen. Zo proef je alle nuances – van frisheid tot romigheid!

Wat maakt deze Salento IGP Edda Bianco 2023 bijzonder in vergelijking met andere Italiaanse witte wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn unieke blend die lokale traditie verbindt aan moderne vinificatietechnieken zoals sur lie rijping op Frans eiken vaten. Daardoor krijg je een volle textuur én florale elegantie — zeldzaam voor Zuid-Italië!

Wat betekent 'Salento IGP' op het etiket van deze wijn?

'IGP' staat voor 'Indicazione Geografica Protetta', wat betekent dat de druiven uit Salento komen en dat er strenge eisen gelden voor herkomst en kwaliteit. Het garandeert dus typisch regionale smaken uit Puglia.

Welke gerechten passen goed bij de Edda Bianco?

Heerlijk bij visgerechten (zoals gegrilde dorade), zeevruchtenrisotto of lokale pasta’s als Orecchiette alle cime di rapa. Ook verrassend lekker bij zachte geitenkaas salade of gewoon als borrelwijn tijdens speciale momenten!