San MarzanoSalento IGP Il Pumo Negroamaro - 2023

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een volle maar zachte rode Italiaan vol zwart fruit, kruiden én zonneschijn uit Puglia.

Deze Negroamaro uit Salento is het vloeibare bewijs dat Zuid-Italië weet hoe je van het leven geniet. Een volle maar zachte rode wijn die barst van zwart fruit als zwarte bes en wild fruit, met een kruidige kick van tijm. De stevige body wordt prachtig in balans gehouden door zachte tannines – denk aan een Italiaanse nonna: krachtig maar altijd liefdevol. De afdronk is lang en aangenaam; deze blijft nog even gezellig natafelen op je tong. Ideaal voor wie houdt van toegankelijke krachtpatsers zonder poespas.

Kleur

Rood

Alcohol

13%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met paarse reflecties die doen denken aan een Italiaanse zonsondergang na een lange dag strandplezier.

Neus 👃🏻

Intense aroma’s van zwarte bessen en wild fruit stuiteren je glas uit, gevolgd door een snufje tijm dat je meteen naar de Zuid-Italiaanse kruidenmarkt transporteert.

Smaak 👅

Stevige body met zachte tannines. Veel donker fruit zoals zwarte bessen en bramen. Kruidige accenten van tijm en mediterrane specerijen geven hem zijn karakter. Perfect in balans – geen drama, alleen dolce vita.

Afdronk 🤯

Lange, aangename afdronk die blijft hangen als de herinnering aan je eerste Italiaanse vakantie.

Passende gerechten

• Orecchiette con le cime di rapa (pasta met raapstelen)

  Lokaal

  De bitterheid van raapstelen wordt heerlijk afgerond door het zwoele zwarte fruit in de wijn.

• Gegrilde entrecote met rozemarijnaardappeltjes

  Het sappige vlees krijgt extra pit door de kruidigheid uit de Negroamaro.

• Aubergine parmigiana

  De rijke tomatensaus vindt zijn match in het volle karakter van deze Italiaan.

• Rijpe pecorino kaas

  De zoute kaas smelt mooi samen met het donkere fruit en kruidigheid van deze Salento-wijn.

Recensies

• 3.8/ 5

  Vivino

  Gebruikers roemen deze wijn om zijn intensiteit en persistente smaak, met tonen van zwarte bessen, wilde vruchten en een kruidige hint van tijm. De wijn is vol, soepel en harmonieus met een lange, smaakvolle afdronk.

Over deze wijn

In 1962 besloten 19 dappere druiventemmers in San Marzano dat ze samen sterker stonden dan alleen – zo werd Cantine San Marzano geboren! Inmiddels zijn ze met meer dan 1200 telers sterk: samen vangen ze de Zuid-Italiaanse zon in elke fles Il Pumo Negroamaro. Hun geheime wapen? Een bodem zo rood als Ferrari-lak én de Middellandse Zee die altijd op de loer ligt voor wat verkoeling (of inspiratie voor een siësta). Deze Negroamaro is alles wat je zoekt in een Zuid-Italiaanse knuffelwijn: intens zwart fruit (denk: zwarte bes op speed), wilde kruiden (tijm alsof je net door het struikgewas bent gerold) en een stevige body die tóch heerlijk soepel blijft. Dankzij moderne technieken én respect voor traditie proef je niet alleen druif maar ook passie – zelfs bij droogte of als de Sirocco weer eens stof komt blazen! Kortom: deze wijn is net zo vol karakter als nonna’s zondagse pastasaus.

Over San Marzano

San Marzano is een toonaangevende wijncoöperatie uit Puglia met ruim 1200 telers. Zij combineren moderne techniek met eeuwenoude traditie voor krachtige wijnen vol karakter uit het zonnige zuiden van Italië.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Salento IGP Il Pumo Negroamaro 2023 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk op dronk dankzij zijn soepele karakter, maar kan gerust tot 2-3 jaar na oogst bewaard worden. Ideaal voor zwoele zomeravonden, een gezellige 'Pasta Night' of ontspannen Netflix & Chill-momenten.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Salento IGP Il Pumo Negroamaro 2023 is gemaakt van de Negroamaro-druif. Je proeft intens zwart fruit zoals zwarte bes en bramen, met een kruidige toets van tijm en mediterrane specerijen. De wijn heeft een stevige body en zachte tannines.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode Italiaan licht gekoeld (rond 16-18°C) om zijn fruitigheid en kruidigheid mooi tot hun recht te laten komen. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen.

Wat maakt deze Salento IGP Il Pumo Negroamaro zo bijzonder vergeleken met andere wijnen uit Zuid-Italië?

Deze wijn combineert kracht met zachtheid: hij heeft veel zwart fruit én een volle body, maar blijft soepel door zachte tannines. Bovendien komt hij uit de coöperatie San Marzano waar traditie en moderne technieken samenkomen – dat proef je terug in elke slok!

Wat betekent het label ‘Salento IGP’ op deze fles?

IGP staat voor ‘Indicazione Geografica Protetta’, wat aangeeft dat de druiven afkomstig zijn uit Salento in Puglia en dat er aan strenge kwaliteitsnormen wordt voldaan tijdens productie – een garantie voor herkomst én kwaliteit.

Met welke gerechten combineert deze wijn het beste?

Il Pumo Negroamaro smaakt heerlijk bij lokale pasta’s zoals orecchiette met raapstelen, gegrilde entrecote met rozemarijnaardappeltjes, aubergine parmigiana of bij rijpe pecorino kaas. Zijn volle karakter past perfect bij zowel vleesgerechten als rijke vegetarische schotels.