San MarzanoSalento IGP Timo - 2024

Een frisse witte wijn uit Salento met citrus, bloemige tonen en een hint van mediterrane kruiden. Ideaal bij vis of gewoon op het terras!

Deze frisse witte wijn uit het zonnige Salento is als een verkoelende bries op een warme zomerdag. De geur van witte bloemen en citrus wordt perfect aangevuld door de kruidigheid van tijm en rozemarijn, die je meenemen naar de ruige kustlijn van Puglia. Dankzij het minerale karakter is deze Vermentino niet alleen dorstlessend, maar ook verrassend elegant voor zijn prijsklasse. Ideaal voor wie houdt van levendige wijnen met mediterrane flair.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Stralend strogeel als een zonovergoten strand in Salento.

Neus 👃🏻

Delicaat aroma van witte bloemen, citrusvruchten en een vleugje wilde mediterrane kruiden.

Smaak 👅

Elegant fris met een minerale toets. Hints van citrus worden opgefrist door groene kruiden als tijm en rozemarijn. Alsof je een wandeling maakt door de Zuid-Italiaanse maquis.

Afdronk 🤯

Een levendige afdronk met frisse zuren en subtiele kruidigheid die nog even blijft nazingen.

Passende gerechten

• Gegrilde dorade met citroen-tijmsaus

  Lokaal

  De frisse zuren snijden prachtig door het zachte visvlees; de kruidigheid tilt het gerecht naar Mediterraanse hoogten.

• Caprese salade met burrata en basilicumolie

  De bloemige tonen matchen geweldig met romige burrata; de zuren houden alles lekker licht.

• Orecchiette alle cime di rapa (Pugliese pasta)

  Lokaal

  Een lokale klassieker – groente én pasta krijgen extra pit door de mineraliteit van deze Vermentino.

• Verse oesters met limoen vinaigrette

  De zilte oesters worden nog spannender door het frisse karakter van de wijn.

Recensies

• 4/ 5

  Vivino

  Deze Zuid-Italiaanse witte wijn wordt geprezen om zijn frisse en evenwichtige karakter, met levendige citrusaroma's en florale tonen. Perfect als zonnige begeleider bij schelpdieren, vegetarische gerechten en lichte voorgerechten.

Over deze wijn

Als je dacht dat alleen vakantiefoto’s je het gevoel geven dat je in Italië bent... probeer dan eens deze San Marzano Salento IGP Timo! De naam zegt het al: deze wijn ruikt naar de Italiaanse kustlijn – denk aan citroenbomen in bloei, wilde tijm die tussen de stenen groeit én een zeebriesje dat alles samenbrengt. San Marzano is geen klein familiebedrijfje meer; ze zijn uitgegroeid tot een coöperatie waar 1200 telers samen zorgen voor kwaliteit én innovatie zonder hun roots te vergeten. Deze Vermentino komt uit wijngaarden op rode aarde waar olijfbomen jaloers naast staan te kijken. Het klimaat is er zo droog dat zelfs cactussen af en toe klagen over dorst – maar juist daardoor krijgen de druiven extra smaak! Na vijf maanden chillen in roestvrij staal (wie wil dat nou niet?), krijg jij deze elegante dorstlesser vol frisheid, mineraliteit én Italiaanse flair in je glas.

Over San Marzano

San Marzano is een toonaangevende wijncoöperatie uit Puglia met ruim 1200 telers. Zij combineren moderne techniek met eeuwenoude traditie voor krachtige wijnen vol karakter uit het zonnige zuiden van Italië.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Salento IGP Timo het beste drinken?

Salento IGP Timo is perfect om te drinken op een zonnige dag, tijdens een terrasmoment of bij lichte zomerse gerechten. Dankzij zijn frisse karakter en levendige zuren komt deze wijn het beste tot zijn recht als aperitief of bij mediterrane maaltijden.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van de Vermentino-druif. Je proeft frisse citrus, elegante bloemige tonen en kruidigheid van tijm en rozemarijn, typisch voor Vermentino uit het zonnige Salento.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer Salento IGP Timo goed gekoeld (rond 8-10°C) in een tulpvormig wijnglas. Zo komen de frisse aroma’s van citrus, bloemen en kruiden optimaal tot hun recht.

Wat maakt deze Salento IGP Timo zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn combinatie van frisheid, mineraliteit én mediterrane kruidigheid. De invloed van de rode aarde en zeebries uit Puglia geeft extra diepte aan de smaak; bovendien wordt hij gemaakt door San Marzano, een innovatieve coöperatie met oog voor kwaliteit.

Wat betekent het label 'IGP' bij deze wijn?

'IGP' staat voor 'Indicazione Geografica Protetta'. Dit Europese keurmerk garandeert dat de druiven uit een specifiek gebied komen (hier: Salento) en dat productie volgens strikte regels gebeurt. Het waarborgt authenticiteit én kwaliteit.

Met welke gerechten combineert Salento IGP Timo goed?

Deze frisse witte wijn past uitstekend bij gegrilde dorade met citroen-tijmsaus, caprese salade met burrata of lokale pasta zoals orecchiette alle cime di rapa. Ook heerlijk bij verse oesters!