San MarzanoSalento IGP Il Pumo Sauvignon Malvasia - 2025

• Op voorraad

Een knisperend frisse witte wijn uit het zonnige Puglia met aroma's van tropisch fruit en lentegeuren.

Deze blend is als een verfrissende duik in de Ionische Zee op een bloedhete dag. De Sauvignon Blanc brengt die strakke, opvliegende frisheid van citrus en passievrucht, terwijl de Malvasia zorgt voor een zachte, bloemige omhelzing. Dankzij de rijping op staal blijft het profiel loepzuiver, mineraal en tintelend fris met een levendige zuurgraad die je smaakpapillen direct wakker schudt.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2025

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Stralend strogeel met een speelse groene reflectie die glinstert in je glas als de ochtendzon op de Adriatische kust.

Neus 👃🏻

Een uitbundig boeket van vers gemaaid gras, knisperende citroenschilletjes en een exotisch vleugje banaan en passievrucht dat je tegemoet danst.

Smaak 👅

Lichtvoetig en energiek met smaken van witte perzik en limoen, ondersteund door een elegante mineraliteit die doet denken aan natte kiezelstenen.

Afdronk 🤯

Verfijnd en opwekkend schoon, met een aanhoudende fruitigheid die je direct doet verlangen naar de volgende slok.

Passende gerechten

• Orecchiette met raapstelen (Cime di Rapa)

  Lokaal

  De klassieker uit Puglia! De bittere tonen van de groente worden prachtig getemd door het fruitige karakter van de wijn.

• Mediterrane vissoep

  De levendige zuren van de wijn snijden als een scherp mesje door de rijke smaken van de schaaldieren.

• Verse geitenkaas met honing

  Het bloemige aroma van de Malvasia danst perfect samen met de romige, lichtzure kaas.

• Linguine met citroen en gamba's

  De citrus-tonen in de wijn versterken de frisheid van het gerecht, alsof ze voor elkaar gemaakt zijn.

Recensies

• 3.7/ 5

  Vivino

  Een heerlijk frisse en minerale wijn met verleidelijke aroma's van citrus en exotisch fruit. De mooie balans en opvallende florale tonen maken dit een zonnetje in je glas.

Over deze wijn

Stel je voor: 1200 gepassioneerde wijnboeren van de Cantine San Marzano die hun krachten bundelen tussen twee zeeën om jou het ultieme vakantiegevoel in een glas te bezorgen. In dit zonovergoten landschap vechten de druiven tegen de hete Sirocco-wind, maar ze komen er sterker (en lekkerder!) uit dan ooit. Deze 'Il Pumo' is een technisch hoogstandje waarbij de druiven bij een ijskoude 11°C vergisten – dat is kouder dan je gemiddelde badwater in de winter, maar het zorgt wel voor die waanzinnige explosie van aroma's. Deze wijn is zo levendig dat hij bijna uit je glas springt om je een high-five te geven. Of je nu op een terras zit of gewoon in je achtertuin, deze blend van Sauvignon en Malvasia is je perfecte wingman. Geen zware kost, maar pure vloeibare zonneschijn die dankzij de schroefdop ook nog eens razendsnel open is. Geen kurkentrekker-stress hier, alleen maar puur Italiaans genot!

Over San Marzano

San Marzano is een toonaangevende wijncoöperatie uit Puglia met ruim 1200 telers. Zij combineren moderne techniek met eeuwenoude traditie voor krachtige wijnen vol karakter uit het zonnige zuiden van Italië.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Salento IGP Il Pumo Sauvignon Malvasia het beste drinken?

Deze wijn is op zijn best wanneer hij jong en koel gedronken wordt. Het is de ideale keuze voor een 'eindelijk-weekend' borrel, een picknick in het park of een zonovergoten lunch op het terras.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is een blend van Sauvignon Blanc en Malvasia Bianca. De Sauvignon Blanc zorgt voor strakke frisheid van citrus en passievrucht, terwijl de Malvasia een zachte, bloemige omhelzing en tonen van witte perzik toevoegt.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn goed gekoeld om de levendige zuren en het knisperende karakter te behouden. Dankzij de handige schroefdop is de wijn bovendien razendsnel en zonder kurkentrekker-stress te openen.

Wat maakt deze Il Pumo zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Bijzonder is het vergistingsproces op een zeer lage temperatuur van 11°C, wat zorgt voor een enorme explosie van aroma's. Daarnaast is de wijn vernoemd naar het keramische gelukssymbool uit Puglia, wat de lokale traditie van producent San Marzano benadrukt.

Wat houdt de IGP status in bij deze wijn?

IGP staat voor 'Indicazione Geografica Protetta'. Dit keurmerk garandeert dat de wijn uit de specifieke regio Salento komt en voldoet aan bepaalde kwaliteitseisen, terwijl het de wijnmaker de vrijheid geeft om deze unieke blend van Sauvignon en Malvasia te maken.

Welke gerechten passen goed bij de Salento IGP Il Pumo?

De wijn is uitstekend te combineren met lokale klassiekers zoals Orecchiette met raapstelen, maar past ook perfect bij mediterrane vissoep, linguine met citroen en gamba's of een verse geitenkaas met honing.