Het label van de wijnfles heeft een minimalistisch ontwerp. Centraal staat de naam 'Paolo Scavino' in grote, klassieke letters. Daaronder staat 'Barolo' in sierlijke, rode letters geschreven. Het achtergrondkleur van het label is licht met subtiele details die mogelijk een familiewapen of embleem vormen.

Tenuta Paolo ScavinoBarolo DOCG - 2020

vlag voor itItalië - Piemonte Barolo DOCG

€ 60,95
Uitverkocht!

Een krachtige rode wijn met complexe smaken van kersen en viooltjes.

Deze droge wijn biedt een complexe symfonie van smaken met prominente tonen van kersen, viooltjes, truffel en leer. De Nebbiolo-druif zorgt voor een elegante structuur die zowel krachtig als verfijnd is. Perfect voor liefhebbers die houden van gelaagde wijnen met diepgang.

Kleur
Rood
Alcohol
14%
Jaar
2020

Passende gerechten

  • Risotto al Tartufo Nero (Risotto met zwarte truffel)
    vlag voor it Lokaal

    De aardse tonen van truffel versterken de complexe smaken in deze Barolo.

  • Ossobuco alla Milanese (Ossobuco uit Milaan)
    vlag voor it Lokaal

    De rijke saus vindt zijn gelijke in de krachtige structuur van de wijn.

  • Aubergine Parmigiana (Parmigiana di Melanzane)

    De tomatensaus harmonieert prachtig met de fruitige tonen.

  • Ravioli gevuld met wilde paddenstoelen

    De aardse smaken passen perfect bij de truffel-achtige accenten.

Recensies

  • 92/ 100

    Falstaff

    Falstaff prees de Barolo voor zijn robijnrode kleur, hartige neus met kruiden en frambozen, en een sappig, helder mondgevoel met gebalanceerde tannines.

  • 94/ 100

    James Suckling

    James Suckling was onder de indruk van de aroma's van specerijen en grapefruit en roemde vooral de krijtachtige tannines en lange afdronk.

  • 92/ 100

    Kerin O'Keefe

    Kerin O'Keefe beschreef aroma's van bessen, bloemen en specerijen; op het gehemelte proefde ze kersen, drop en espresso met zijdeachtige tannines.

  • 92/ 100

    Wine Advocate

    Wine Advocate vond tonen van kruiden, barbecue rub, pruim en kers in deze krachtige wijn met een mooie frisheid.

  • 92/ 100

    Wine Enthusiast

    Wine Enthusiast prees deze Barolo om zijn aroma's van Bing-kers, anijs en wilde kruiden; het open gehemelte is elegant met veel fruit in het midden.

  • 4.2/ 5

    Vivino

    Vivinogebruikers waarderen deze Barolo wereldwijd om zijn complexiteit en elegante stijl die zowel kenners als liefhebbers aanspreekt.

Over deze wijn

Paolo Scavino is al sinds 1921 het kloppend hart van de Barolo regio. Onder leiding van Enrico Scavino en zijn dochters wordt hier op meesterlijke wijze Nebbiolo omgetoverd tot wijnen die zowel traditie als moderne flair uitstralen. Deze Barolo DOCG is als een Italiaanse opera: dramatisch, gelaagd en onvergetelijk. Elke slok onthult nieuwe nuances die je smaakpapillen betoveren. De combinatie van diverse terroirs in deze wijn zorgt voor harmonie in het glas – het resultaat? Een fruitige symfonie met elegante toetsen.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Barolo DOCG van Tenuta Paolo Scavino het beste drinken?

Deze wijn is ideaal voor speciale gelegenheden, zoals een avondje indruk maken op je schoonouders, een viermoment of gewoon wanneer je jezelf wilt verwennen. Door zijn complexiteit en elegantie past hij perfect bij bijzondere diners.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Barolo DOCG wordt volledig gemaakt van de Nebbiolo-druif. Je proeft complexe smaken van kersen, viooltjes, truffel en leer – allemaal kenmerken die typerend zijn voor Nebbiolo uit Piemonte.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Barolo op een temperatuur van 16-18°C in grote wijnglazen zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Decanteren wordt aanbevolen om alle lagen en nuances tot hun recht te laten komen.

Wat maakt deze Barolo DOCG zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn combineert traditie met innovatie dankzij meer dan 60 jaar vakmanschap bij Tenuta Paolo Scavino. De combinatie van verschillende terroirs zorgt voor extra complexiteit, terwijl het familiebedrijf garant staat voor karaktervolle kwaliteit.

Wat houdt DOCG in bij deze wijn?

DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste kwaliteitslabel in Italië. Dit garandeert dat de wijn aan strenge eisen voldoet qua herkomst, druivensoort en productiemethode – een teken van topkwaliteit!

Welke gerechten passen goed bij de Barolo DOCG van Tenuta Paolo Scavino?

Probeer hem eens met Risotto al Tartufo Nero (risotto met zwarte truffel), Ossobuco alla Milanese of Aubergine Parmigiana. De krachtige structuur en aardse tonen gaan prachtig samen met rijke Italiaanse gerechten.