Italië - Piemonte - Barolo - Roddi (Bricco Ambrogio)
Krachtige maar elegante Barolo uit één topwijngaard in Roddi. Vol rood fruit, bloemen én aardse tonen; lange afdronk die blijft hangen als een goed Italiaans gesprek.
Deze Barolo uit Bricco Ambrogio is als de Italiaanse opera: krachtig, gelaagd én elegant tegelijk. Gemaakt van 100% Nebbiolo uit één wijngaard in Roddi (aangeplant tussen 1969 en 2002), brengt hij het beste van het terroir tot uiting. Na zorgvuldige vinificatie (denk aan handgeplukte druiven, lange schilinweking én dubbele rijping op eikenhout) toont deze wijn zich intens aromatisch—met florale tonen naast kersenfruit en aardse hints. De smaak is rijk maar niet log; frisheid houdt hem levendig terwijl zijdezachte tannines hem structuur geven. Een schoolvoorbeeld van moderne Barolo: complex zonder stijf te zijn.
LokaalDe aardse tonen van truffel dansen prachtig samen met het diepe karakter van deze Barolo.
De stevige structuur van ossobuco smelt samen met de krachtige smaken van deze wijn.
Het sappige vlees en kruidige boter worden heerlijk opgefrist door het frisse zuur in deze wijn.
LokaalPaddenstoelen accentueren mooi de aardse kant van Nebbiolo.
4.2/ 5
Deze Barolo valt goed in de smaak bij de Vivino-community: krachtig, elegant en met een fluwelen afdronk die je doet verlangen naar nog een glas.
Tenuta Paolo Scavino’s Bricco Ambrogio is geen doorsnee Barolo—het is de James Bond onder de Nebbiolos: stijlvol, complex én altijd verrassend soepel in de omgang! De familie Scavino weet al ruim 100 jaar hoe ze het beste uit hun wijngaarden moeten halen (ze hebben er 29 hectare zelf én bewerken nog eens 20 historische percelen). Enrico Scavino—bijgestaan door dochters Enrica & Elisa—combineert traditie met moderne technieken voor wijnen die recht doen aan hun herkomst. Deze single vineyard-wijn wordt gemaakt van handgeplukte Nebbiolodruiven uit Bricco Ambrogio in Roddi (stokken vanaf 1969!). Na vinificatie krijgt hij eerst Franse eiken vaten (voor kracht) én daarna grote foeders (voor finesse), gevolgd door flesrijping tot alles perfect samenkomt. In het glas? Krachtig rood fruit ontmoet rozenblaadjes, leer & tabak; in de mond frisheid plus zijdezachte tannines. Ideaal voor wie houdt van Italiaanse klasse mét karakter!
Tenuta Paolo Scavino uit Barolo (Piemonte) is een familiebedrijf dat traditie en innovatie mixt tot smaakvolle wijnen. Ze maken krachtige Barolo’s én soepele blends zoals Vino Rosso da Tavola. Eigenzinnig, toegankelijk en typisch Italiaans!
Meer van dit wijnhuisDeze Barolo is nu al heerlijk, maar bereikt zijn absolute top tussen 2025 en 2035. Dankzij de stevige structuur en frisse zuren kun je hem gerust nog jaren laten rijpen voor extra complexiteit.
Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2019 wordt gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. Je proeft rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, florale tonen van roos en viool, subtiele aardsheid, leerachtige ondertonen en elegante houtinvloeden.
DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste Italiaanse kwaliteitslabel. Dit garandeert dat de wijn uit een afgebakend gebied komt (Barolo), aan strenge productieregels voldoet en door een proeverij is gegaan voordat hij op de markt komt.
Serveer deze Barolo op ongeveer 18°C in grote wijnglazen zodat hij goed kan ademen. Decanteer hem bij voorkeur minimaal één uur vooraf om alle aroma's tot hun recht te laten komen.
Deze wijn komt uit één topwijngaard (single vineyard) in Roddi: Bricco Ambrogio. Door handmatige oogst, dubbele houtrijping én familie-expertise combineert hij kracht met elegantie—een schoolvoorbeeld van moderne Barolostijl!
De aardse tonen passen perfect bij Tajarin al tartufo bianco (verse pasta met witte truffel) of funghi trifolati (gebakken paddenstoelen). Ook heerlijk bij ossobuco alla Milanese of gegrilde ribeye met rozemarijnboter!
