Italië - Piemonte Barolo DOCG
Een meesterlijke fruitige Barolo met complexiteit en elegantie.
Deze droge rode wijn biedt een intens aromatisch spectrum met tonen die variëren van fruitig tot aards. De aanzet is zacht, afgerond door een mooi zuur-tannine evenwicht dat de complexiteit van de Nebbiolo druif benadrukt. De finale is lang en genuanceerd, wat deze Barolo tot een ware expressie van zijn terroir maakt.
LokaalDe rijke smaken van Osso Buco versterken de complexe tonen van deze Barolo.
De aardse tonen in de ravioli vullen de fruitige aroma's prachtig aan.
Het sappige vlees wordt perfect gecomplimenteerd door de tanninestructuur.
LokaalDe truffel in dit gerecht haalt het beste naar boven uit de Nebbiolo druif.
97/ 100
James Suckling prijst deze Barolo om zijn aroma's van balsamico, sandelhout, rozenblaadjes en een vleugje rood fruit. De strakke structuur en stevige tannines beloven een uitzonderlijke wijn.
95/ 100
Vinous noemt de wijn elegant en verfijnd met tonen van lavendel, salie, menthol en drop op een kern van donker fruit. Een diepe maar lichte Barolo die getuigt van visie.
94/ 100
Wine Advocate benadrukt de zachte textuur met aroma's van rood en blauw fruit en florale tonen uit het dorp Roddi. Een zijdeachtige Barolo met veel finesse.
96/ 100
Decanter beschrijft deze wijn als geconcentreerd met stevige tannines en veel complexiteit. Kruidige tonen zorgen voor energie in de krachtige afdronk.
95/ 100
Jeb Dunnuck prijst het elegante karakter, fijne tannines en gracieuze concentratie. De wijn heeft een Bourgondische esthetiek en is zeer goed gestileerd.
96/ 100
Wine Spectator noemt de wijn rijk aan kersen-, granaatappel-, aardse, wilde kruiden-, ijzertonen én krijtachtige tannines voor solide grip. Het rijpe fruit blijft lang hangen in de afdronk.
Tenuta Paolo Scavino's Barolo DOCG Bricco Ambrogio is niet zomaar een wijn; het is als de Italiaanse opera onder de wijnen: dramatisch, vol passie en onvergetelijk. Gevestigd in de historische regio Castiglione Falletto sinds 1921, combineert Enrico Scavino traditionele waarden met moderne technieken om deze krachtige Nebbiolo te creëren die elke slok waard is. De 29 hectare eigen wijngaarden zorgen voor zuivere expressies van elk terroir. Deze wijn biedt intensiteit en veelzijdigheid in aroma's die elke wijnliefhebber doen zwijmelen.
Deze Barolo is ideaal om te drinken tijdens een speciaal diner, zoals bij rijke vleesgerechten of harde kazen. Ook is hij perfect voor bijzondere momenten, bijvoorbeeld bij kaarslicht op het terras of na een overwinning.
De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. Je proeft een intens aromatisch spectrum met fruitige en aardse tonen, een zachte aanzet en een mooi zuur-tannine evenwicht.
Serveer deze Barolo op kamertemperatuur (16-18°C) in grote wijnglazen zodat de complexe aroma's zich goed kunnen ontwikkelen. Karafferen wordt aanbevolen om de smaken volledig tot hun recht te laten komen.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn combinatie van traditionele waarden en moderne technieken, wat zorgt voor complexiteit, elegantie en een lange genuanceerde finale die typerend is voor top-Barolo’s.
DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste Italiaanse kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn aan strenge eisen voldoet qua herkomst, productieproces en kwaliteit.
De Barolo DOCG Bricco Ambrogio past uitstekend bij Osso Buco alla Milanese, ravioli met paddenstoelen, gegrilde ribeye steak of Tajarin al Tartufo. De krachtige structuur ondersteunt rijke smaken perfect.
