Tenuta Paolo ScavinoVino Rosso da Tavola - 2021

Een heerlijke frisse wijn met een fruitige smaak en een licht zuurtje.

Deze soepele blend uit Piemonte is een frisse en elegante wijn met expressieve aroma's van rode kersen en specerijen. De wijn heeft een robijnrode kleur met paarse accenten en biedt zowel in de neus als in de mond een verfrissende ervaring. De structuur is soepel en de wijn heeft een aanhoudende smaak die het Piemontese karakter prachtig weerspiegelt.

Kleur

Rood

Alcohol

13.5%

Jaar

2021

Passende gerechten

• Tagliatelle al Ragù

  Lokaal

  Deze klassieke Italiaanse pasta gaat perfect samen met de frisse en fruitige tonen van de wijn.

• Gegrilde groenten

  De elegante aroma's van de wijn complementeren de rokerige smaak van gegrilde groenten.

• Pizza Margherita

  De eenvoud van een Margherita laat de complexe smaken van de wijn schitteren.

• Vitello Tonnato

  Lokaal

  De frisheid van de wijn snijdt door de rijke smaken van dit klassieke Piemontese gerecht.

Recensies

• 90/ 100

  Wine Spectator

  Helder en vol met aroma's van zwarte kers, braam, viooltjes en specerijen. Sappig, harmonieus en aanhoudend; perfect om nu te drinken voor zijn jeugdige uitbundigheid.

Over deze wijn

Tenuta Paolo Scavino, een historisch wijndomein in de Barolo regio, werd opgericht in 1921 in Castiglione Falletto. Vandaag de dag wordt het geleid door Enrico Scavino en zijn dochters Enrica en Elisa. Dit familiebedrijf staat bekend om zijn eigenzinnigheid en karakter, gecombineerd met moderne technieken. Met meer dan 60 jaar ervaring investeert Enrico in goede cru Nebbiolo om de eigenheid van elk terroir tot uiting te laten komen. De wijnen van Scavino zijn een zuivere expressie van elk terroir, met complexiteit en elegantie. De familie bezit 29 hectare eigen wijngaarden en bewerkt daarnaast nog 20 historische Barolo wijngaarden in verschillende dorpen. De specifieke vinificatie levert meesterlijke, fruitige en krachtige Barolo’s op die erg gewild zijn.\n\nDe Vino Rosso da Tavola van Tenuta Paolo Scavino is een prachtige blend van Nebbiolo, Barbera, Dolcetto en Merlot. Deze wijn heeft een mooie robijnrode kleur met paarse accenten en biedt expressieve en elegante aroma's van rode kersen en specerijen. Zowel in de neus als in de mond is de wijn fris en soepel, met een gestructureerde en aanhoudende smaak die het Piemontese karakter prachtig weerspiegelt. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of een heerlijk diner.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Vino Rosso da Tavola het beste drinken?

Deze wijn is perfect om jong te drinken, binnen 2 à 3 jaar na de oogst. Door zijn frisse en soepele karakter is hij ideaal voor alledaagse momenten, zoals een pasta-avond of borrel met vrienden.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Vino Rosso da Tavola is een blend van Nebbiolo, Barbera, Dolcetto en Merlot. Dit zorgt voor aroma’s van rode kersen, specerijen en een elegante frisheid. De Nebbiolo geeft structuur, Barbera frisheid, Dolcetto fruitigheid en Merlot rondheid.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn licht gekoeld (rond 16-18°C) in een ruim glas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor gebruik.

Wat maakt deze Vino Rosso da Tavola zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

De combinatie van vier druivensoorten uit Piemonte geeft deze wijn zowel complexiteit als toegankelijkheid. Het familiebedrijf Scavino staat bekend om zijn eigenzinnige stijl én aandacht voor terroir-expressie.

Wat betekent 'Vino Rosso da Tavola' eigenlijk op het etiket?

'Vino Rosso da Tavola' betekent letterlijk 'rode tafelwijn'. In Italië duidt dit op een toegankelijke kwaliteitswijn zonder specifieke herkomstbenaming (zoals DOC of DOCG), maar vaak gemaakt door top-producenten zoals Scavino.

Met welke gerechten combineert deze wijn goed?

Deze wijn past uitstekend bij Italiaanse klassiekers als tagliatelle al ragù en pizza Margherita, maar ook bij gegrilde groenten of Vitello Tonnato komt hij prachtig tot zijn recht dankzij zijn frisse fruitigheid.